第一百六十五章第一个菜（2/2）

己那一双大大的眼睛，好像很开心的说。

“当然啦”陈子路没想到像周倩这样的，还是和一般的小女生一样，一听到别人这么说赞美的话，就非常的高兴。

不过这些都只是小小的插曲。

三人换好了服装后，就来到了里面。正好看到了在安排工作的姐姐陈琴。

“姐，我们三个要做什么。”陈子路朝他姐姐喊到，因为厨房里面各种刀叉的声音，锅铲相互碰撞的发出的声音都是不绝于耳。不大声一点是听不到了。

“帮忙端菜。”陈琴也没有发现陈子路身边站着的周倩和周梅有什么不同。吩咐道。

“行。”陈子路点点头，知道现在太忙了，也没有时间让自己的姐姐和周倩这个姐姐介绍相互认识。只是朝着周倩眨眨眼睛，意思告诉她不要介意。

看到周倩回以一笑后，陈子路知道周倩眼睛是明白了他的意思，放下心。

端起了已经装在瓷盘里面的菜往外面走。

周倩和周梅看到陈子路这样做，不用问也知道。

和他一样，一人端起一块放菜的托盘。就往摆放桌子的地方走去。

“大伯要那一桌先？”陈子路知道上第一个菜在他们这里还是很有讲究的。因为现场的这些桌子有大小之分。

大的当然就是那些长辈的，小是就是小孩子的。

长辈的有很大讲究的，小孩子基本上就没有。不过菜会和大人的桌子不同，毕竟小孩子坐的，就一定要和小孩子胃口才行。

“前面那一桌。”陈冯天听到陈子路问后，连忙走了过来，指了指一桌朝南。方向摆放的桌子，上面坐的几个人都是村里那些老爷爷老奶奶辈的。

“嗯。”陈子路点点头，拿着托盘往那边走去。轻轻的放下了今天的第一盘菜。

这个菜无论是什么喜事，都是要第一个上的。上面除了有“开心果”这种非常酥脆的，很有“腰果”腰果就要比刚才的“开心果”麻烦一些。

将腰果用油炸之后，在锅连忙加上白砂糖，烧融化后，再放进刚才已经被油炸得金黄的腰果后，不断的用锅铲翻动，然后将火关掉。然后翻动到，刚刚融化的白砂糖出现结硬，就成了。

这个时候，腰果的表面已经有了一层不大厚的白砂糖。吃起来甜，还有很酥脆。感觉超好的。

在腰果的表面弄上这样的一层白砂糖，在陈子路他们那里叫做“反沙”。也就是将白砂糖说沙。至于有什么特别的意义就不知道了。不过小孩子是超喜欢吃这道菜的。可以说是老少皆宜的。不过就是有些容易上火。

至于另外的两样。

一样叫住“粿肉”最后一种就是“猪油酥”。

这两样东西可以说是陈子路他们家乡很有特色的食物了，都是上桌必不可少的。

主要的用料都还是以猪肉为主，不过两种食物用到的猪肉恰恰相反，“粿肉”用到的猪肉是瘦肉，而“猪油酥”是一点瘦肉都不能下的，选择的猪要当地的大肥猪才成，猪油越厚越好。

陈子路端着这个菜，差点流口水了。因为都是他非常喜欢的食物。特别的其中的“粿肉”。外面是用大豆制作成的大豆膜，里面包的东西除了“猪瘦肉”外，还有“马蹄”，“葱头”。将这些东西都剁成小颗粒。混合在一起，然后加上一些“番薯粉”，搅混到一起，用大豆膜包成条状的，然后用到切成一小段一小段的，经过油炸就成了。

至于“猪油酥”就麻烦了一些，因为要像做包子一样包起来。用到的主要就是切成大块的“猪油”外面的一层是面粉和水混合而成的。“猪油”就像是包子里面的馅一样。不过在将猪油包到面团里面的时候，还要加上一些白砂糖和黑芝麻。然后还是要用油给炸一下。火不能大，才能够保证里面的“猪油”熟透。

吃起来的感觉虽然是满口的油但是不会腻，当然要适量，多的话，还是一下子就吃饱了。

轻轻的往桌子上轻轻的将这些东西放好后。

后面的周倩还有周梅也过来了。不过不知道要那一桌子先，两人还是站在了一旁等待陈子路。