第5章 沙漠孤粥（1/3）

第5章 沙漠孤粥

“耗子……”

王峰突然间内牛满面的抬起了头，看着李昊，李昊点燃了一支烟，很是诧异的问道：

“你喝口汤，怎么还哭起来了？”

王峰擦了擦眼角的眼泪回应道：

“汤，的确是美味，只是……为什么，会有一种身在黄沙漫漫的沙漠之中？感觉我就像是沙漠中的一个沙特阿拉伯人，独自一人行走于沙漠之中，任凭黄沙刺痛着我的眼睛，那种感觉，很难受……”

王峰如此说道，李昊整个人呆滞起来，心想：怎么会？

这锅汤的原料是：花生，鸭骨高汤，以及萝卜，大蒜苗，生姜，还有白鲢的鱼头（白鲢又叫大头鱼）。

先用鸭骨架，熬成高汤，事后取出鸭骨架，鸭骨架的鲜美已经留在了其中，随后放入花生，花生煮烂，随后捞出，这样就有了一点儿花生的鲜味，加上事先就是高汤的汤底，味道会升上一个层次。

随后在加入萝卜，生姜，进行最后的高汤工序，时候在捞出萝卜，生姜，汤锅放置一边，锅里放油，生煎鱼头，鱼头的鲜味一旦飘出，加入事先熬好的高汤，鲜味，香味，将更上一层楼，最后放入大蒜苗，大蒜苗的味道融入其中之后，同鱼头一起捞出，最后放入调味料，然后加入葱花，看着就像是一道清汤，但是其中的鲜味已经熬出了，不会是清汤这么简单。

可最后得到的效果怎么会像王峰所说的行走于沙漠中的感觉？

“汤的味道确实鲜美，但是却让人喝了有一种干燥、苦涩、难受的感觉，我不认为，有人会喜欢这道汤……明明就像行走在了沙漠之中，现在却又让人多了一层次的干燥感，肯定是……失败的作品……”

王峰低沉的说道，这道汤，他只喝了一口，便放下了勺子。

李昊彻底呆住了，怎么会是这样？

“等等，疯子，我想到了，原来，我所用的食材，都是干燥无比的食材，所以才会有这样的效果吗？你等等！我马上重新加工一下！”

李昊突然间想到了什么便吼道，随后进入了厨房，如同王峰所说，如果汤真的是给客人那种行走在沙漠中的干燥，苦涩感，那么，这道汤就是失败的作品！

并且不会得到客人的青睐。

而给人干燥的、苦涩的、难受的感觉？究竟在哪儿呢？

李昊开始深思自己的材料究竟是哪儿用错了，是鸭骨架吗？应该去掉鸭骨架吗？不，去掉鸭骨架的话，就少了一层次的鲜美，那么这道汤的鲜味就激发不出来了，还是说……

鱼头？

对，鱼头的话，所含有的鱼脑油，在加上大豆油的烹炸，本身就会给人带来一种干燥的感觉。

苦涩？

“可恶，这样的话，那么这锅汤，不就要从新制作了吗？”

李昊开始抠着头皮，他有仔细一想，难道说……

是萝卜！没错了，萝卜本身并不苦涩，但是在高汤里面煮烂之后，萝卜的苦涩味道，便会出来，这是一个低级的错误，看来萝卜是不能加入的食材了。

但是王峰喝了之后为什么会感到难受呢？

这就让李昊百思不得其解了，应该说，这道汤，所带给人的鲜美感，不会让人感受到难受才对啊，唯一的缺陷就是汤太烫了……

“耗子，我昨晚上喝了酒，今天起来，脑子还很疼，再喝你这汤，我的脑瓜子又疼起来了，想睡觉了……”

此时王峰走了进来说道。

李昊恍然大悟，原来是这样，灼烫的汤，再加上昨晚上宿醉的王峰，所以得到了反效果吗？

“疯子，我想到了，哈哈……得亏你进来提醒我了。”

李昊笑了起来，随后点燃了灶台的猛火，他已经想到了，所有该更改的过程，首先是鱼头，应该直接如果熬制，不能放油煎炸，否则，会让人有一种干燥的感觉。

另外是萝卜，萝卜要替换了，因为熬制太久，萝卜会出苦涩的味道，再来是替换掉萝卜的食材，那就是……

苹果！

对，苹果中的有机酸及钾既能分解乙醇，又能刺激肠道，起收敛止泻作用。而苹果所含的大量的钾，能促进利尿，故有利于解酒。

所以，他更应该替喝了酒的王峰考虑！

随后换了食材，李昊在此将汤呈现在了王峰的面前，王峰喝了一口。

闭上了眼睛，过了良久，才说道：

“汤的确鲜美，喝了也不会那么难受，但是干燥感，健在，倒不如说，现在我更像是赤条条的走在沙漠里……果体让太阳暴晒……就像是，有种，急迫的，想要找到沙漠绿洲的感觉……”

王峰的点评很到位，他并不是说故意找李昊的刺儿，而是在认真的为李昊点评。

作为李昊的兄弟，兼合伙人，自然是想李昊做出更美味的食物，来吸引客人们的眼球，所以，他的点评十分耐心，更应该用十分专业来点评……

李昊点了点头，随后开始思考，为