第27章 清清火锅店的现状（2/3）

将希望寄托在龙华上，他希望李昊也能坦诚的将自己的手艺交给他带过去的学徒，唯有这样，霍成坤才有机会翻身！

当然，霍成坤想要翻身，也需要本金，只不过，这一切都不是难题，到时候只要他带去的学徒，能学到更好的东西，本金去借就行，根本不在话下！

“嗯，我们老板答应了！”

杨可欣回答道，霍成坤挂断了电话，随后立马招呼上了贺磊，这次霍成坤派去的人就是贺磊，贺磊是清清火锅店总店的副厨，基础打得扎实，而且学的话，也很快。

贺磊也掌握了清清火锅店的清清火锅，这次去，贺磊将会把手艺交给李昊，相对的，贺磊会在李昊的龙华饭店里，帮上一段时间，从而学到一些手艺，贺磊没说什么。

既然是老板安排，他也不得不去。

很快，贺磊跟霍成坤来到了龙华，并且跟李昊交谈起来。

“李老板，这次，怕是要麻烦你了，这次跟中山的赌局，是我们输了，而且，输的很惨，恐怕，如果不接触到新的技艺，我会在这段时间内负债累累的。所以，所以希望你坦诚待我……”

霍成坤苦涩的说道，他的心凉透了，虽然活了大半辈子了，但到了这步境地，他还真的是第一次。

李昊从霍成坤的言语里听到了一些苦涩。

“额，这个，霍老板你托付给我的担子太重了，要我搞垮中山的话，这还是不大可能的，不过，我会尽量把我会的东西交给你们的！放心吧。”

李昊信誓旦旦的说道。

霍成坤点了点头，随后笑道：

“那还真是麻烦你了。只不过，我想，我想一个月的时间可以吗？尽可能在一个月的时间里，你跟我店里的副厨贺磊两个人研发出更多的新菜式！对你，对我而言，都是件好事！虽然时间是追的很紧。但还是摆脱了。我现在的境地真是苦不堪言啊。”

“额，一个月的时间，恐怕还是太短了，我尽力吧，首先还是要感谢一下霍老板的你能把店里这么重要的手艺交付于我！当然，我也会把我会的交给你们的！”

说完，霍成坤便走了，现在的处境，让霍成坤十分窘迫，接下来就要看李昊跟贺磊的了。

其余的，霍成坤也管不了了。

贺磊跟店里的人们打了个招呼，随后直奔主题，带着李昊进入了厨房，他要将自己会的那份手艺，交给李昊！

李昊当然是兴奋不已，他深知，如果自己的丸鱼再搭配上了清清火锅店的清清火锅，那将会突破丸鱼现有的鲜美！

从而还能刺激丸鱼的香味！

“清清火锅，是我们火锅店的招牌，其汤底鲜美，浓稠，看起来就像是小溪流一般的清澈，在金楠市也是备受好评，首先要准备的是猪脑袋！大骨，龙骨，鸭骨架，鸡骨架！有现货吗？”

贺磊进入了厨房后直接说道。

这让李昊很兴奋，没想到人一来就直接将最重要的哪门手艺交了出来，不过，他还是很奇怪，为什么霍成坤会这么信任自己？

难道霍成坤就不怕李昊学会了清清火锅把他给卖了吗？

其实霍成坤这也是在赌，他也不清楚李昊的底子，不过霍成坤还是选择相信李昊，毕竟除了李昊现在他还能相信谁？

另外上场直接将清清火锅的手艺交给李昊，这也是霍成坤安排好的，他打的这出是感情牌，为了获得李昊的好感，让李昊在短短一个月内跟贺磊两人共同开发新菜式。

李昊也不清楚目前的状况，不过他能感觉到，这个贺磊应该没有糊弄他的意思！

“大骨，龙骨，鸡骨架，鸭骨架都有！猪脑袋，我现在就让人去买！”

李昊说着就从冰箱里面拿出了那些骨头，这些骨头是制作清清火锅必备的，要想让清汤的火锅受人欢迎就必须要这些骨头熬制！

另外李昊喊了王峰去买猪脑袋，随后回到了厨房，贺磊现在正拿着砍刀在处理鸡骨架跟鸭骨架！

“哦，你回来了，过来，有注意事项要跟你说。”

贺磊见李昊回来了便说道。

李昊点了点头，随后来到了贺磊的身边。

“你看着，这个鸡骨架，要处理掉的是鸡翅，鸡爪，鸭骨架也一样，翅膀跟爪子不能要，然后再是处理大骨，大骨上面的残肉，要剔除，不能有一丝肉质，否则会严重的影响高汤底的味道。再有就是这龙骨，龙骨要分成三段，这样才能吧龙骨里面的精髓给彻底的熬制出来！”

贺磊一步步的做着，李昊也耐心的看着。

贺磊的做法很纯熟，而且很快，刀功也相当不赖，很快处理好了一切，李昊找来了一口梯锅，将这些处理好的鸡骨架鸭骨架放了进去。

“接下来，就是调料，料酒倒入半瓶……味精，鸡精，还有洋葱水……”

李昊认真的看着，清汤火锅的汤底，调料就显得相当的重要，如果不能好好处理的话，味道也不会好到哪儿去。

“耗子，猪头来了！”

王