第43章 决赛……（2/3）

着豆腐进了厨房。

豆腐，在李昊的眼里，印象最深的还是麻婆豆腐，不过，麻婆豆腐已经是过时的老菜系了，要想在此次比赛胜出，最好还是拿出点儿创意来。

但是，对于豆腐，李昊真的是不太感冒，首先，他只吃过麻婆豆腐，家常豆腐，臭豆腐，豆腐乳……

根本想不出豆腐还能玩出什么花样来。

封树倒是不在意，他早就想到要如何处理这块豆腐了。

封树选用了鹅肝，不过他并非要做鹅肝焖豆腐，而是准备做鹅肝豆腐！

首先，他将豆腐的四周给戳开了，挖出了一拇指般粗细的洞口，处理好了之后，再将豆腐放入高汤锅里，沸煮！

高汤锅，是有鱼头炖好的高汤锅，封树是想要让豆腐粘上鱼头的鲜味，让豆腐不那么单一。

随后在处理鹅肝，鹅肝被封树给切成了条状，封树另起一口灶台，倒入大豆油，待油烧开，在加入豆瓣酱，生姜，大蒜，最后再是倒入些许的清水，清水可不是一般的清水，而是选用的长白山矿泉水！

长白山的水源优质，甘甜，这样的口感会让人更加清爽……

另外再看李昊这儿，李昊已经想好了如何制作这豆腐了。

李昊将豆腐切成长条状，随后裹上了淀粉，随后在烧油，待油温提高之后，李昊在将豆腐放入其中，开始烹炸，摄像师走到了跟前，开始对李昊跟封树开始拍摄，采访……

“封树先生，你好，请问你现在正在制作的是，什么豆腐？”

周大帅走到了封树跟前，对其采访到。

“我啊，鹅肝豆腐！想问我做法的话，我只能告诉你，这是个秘密，哈哈哈，敬请期待吧。”

封树笑呵呵的回答道。

随后摄像师来到了李昊的跟前：

“哦，李昊师傅，你这是准备做？”

“额，我也不知道这叫什么豆腐，名字还没取好呢。”

“哈哈，李昊先生，这是又想到了什么新的创作手法了么？”

“也谈不上什么创作手法吧，只是对孩提时代的那种美味的一种缅怀罢了。”

“嗯，很好，就让我们期待一下你的作品吧。”

说完，周大帅跟摄像师两人撤离了厨房现场。

李昊现在正在准备酱料，这道豆腐是需要沾着吃的，他的预想是，金黄色的豆腐条，裹上了一层酱料之后，爆出来的鲜美口感。

所以，他的豆腐，最重要的是调料！

小时候，他最喜欢吃的就是臭豆腐，这也是他为什么想到了用油炸的缘故。

首先准备好的是酸菜，酸菜清洗之后，切成碎丁，在准备了小葱，香菜，大蒜苗，还有蚝油跟生抽。

但光是这些普通的食材调料，是远远不够的，油锅里的豆腐开始沸腾，冒泡，李昊停下了手头的事情，开始捣鼓油锅。

将豆腐沥出油锅，控干油分！

豆腐的表皮炸至金黄色，很是鲜艳，随后，李昊接着做自己的，大蒜苗切成小段，小葱切成葱花，香菜切成段状，放置在一边。

随后是选用了胡萝卜跟洋葱，这做法就有点儿像是制作咖喱了。

胡萝卜打皮，切成块状，随后再是洋葱切成小丁，一粒一粒的那种，做好了准备工作则是炒料。

烧油，等油温起来之后，再放入少许的生姜，少许的蒜蓉，待香味被激发出来之后，再倒入蚝油，最后是酸菜，酸菜炒十秒钟，即可倒入清水！

清水在锅里烧煮三分钟之后在加入胡萝卜块，洋葱丁！

进行闷煮十分钟……

此时胡萝卜块变得十分柔软，而洋葱的香味，则是被蒸发了出来。

最后，李昊放入了大蒜苗，还有葱花，跟香菜……

翻炒一小会儿，关火。

随后再是将豆腐给摆盘，一条条的放置在了盘中，看着就像是小号的黄金糕一般……

随后再是淋上炒好的“调料”！

香味在厨房里弥漫开来。

做好之后，便是让王峰呈了出去。

“这道菜叫做金条豆腐！随便乱吹就好了……”

李昊也不知道该如何让王峰介绍，便搪塞到，王峰一阵汗颜，竟没想到李昊如此不负责任……

不过事情已经被自己摊上了，那也是没办法的了。

王峰将金条豆腐盛到了评委们的面前，笑呵呵的介绍着：

“此乃金条豆腐，豆腐经过油炸炸至金黄色，裹上了面粉之后，炸出来则能最大的保留豆腐之中的味道，在者是，外部的料，有胡萝卜块，大蒜苗等各种调料，各位老师请慢用……”

吹捧之后，王峰灰溜溜的离开了，静静的期待着结果，而电视机前的贺磊霍成坤也十分关注这个结果。

当然，关注这次比赛结果的人还少不了林淑仁！

“嗯，这道菜很特别，豆腐做成条状，炸至金黄色，平平整整，看着就像是金条一般，上