第71章 鸡肉（1/2）

第71章 鸡肉

主持人说完，众人便到了自己的厨师席位上，王荣樟，对面的选手是李晓磊，两人双目相交，擦出了一点儿火花，两家本身就是对头，现在在赛场上，两家就像是吃了火药一般，气氛变得十足的尴尬起来。

再来是贺磊对李昊，两人只能是淡淡一笑，不过两人的笑容中都藏着一种自信，那就是，这场比赛我赢定了的自信！

在之后是卡麦肯思基对阵红火饭馆的主厨，两人也没多言，就像是平常人一般，稳稳当当的站着，只不过两人都在打量对方。

从某种程度上来说，市级美食王的比赛，对于外国选手来说，都是不太公平的……

不过卡麦肯思基倒是例外，他有潜心的学习过中餐菜式，所以，这场比赛对他而言，也并非净是不利。

最后，才是黑马主厨田文迪，他的对手是，兄弟好火锅店的主厨，兄弟好火锅店的主厨，站在田文迪的对面，显得自己是弱不禁风的存在，本身两者的实力相差也是很悬殊的！

“好，现在就请我们的评委出题吧！今天的比赛内容会出什么题目呢？我也是十分期待的哦。”

主持人调侃道，随后摄像师将镜头转向了六位评委的位置，六位评委之外有一个特邀嘉宾的位置，那便是王灰的座位。

“这次比赛可有看头了，王灰老师都在哪儿坐镇的！”

“是啊，是啊，还有这六位评委，本身的资历也是非常之高的，这次肯定有好戏可以看了！”

观众席的观众们窃窃私语起来，而这些来看比赛的，大多都是热爱美食的年轻人，也有极少数一部分的人是美食家，厨师，或许他们是想通过现场观看的方式来窥测窥测参赛选手们的实力吧。

“哦，霍老板，真巧，真巧，没想到你也来看比赛来了？”

何雷刚坐上了自己的位置便看到了距离自己右手边三格位置的霍成坤，霍成坤也礼貌的笑了笑说道：

“何老板你才是，你这大忙人，能抽空出来看比赛来了？”

“哪里哪里，我这不是来看看我的主厨发挥的怎么样嘛？哈哈，让你见笑了。”

何雷笑了起来，两人便结束了无聊的对话，事实上，何雷此次而来是为了观察李昊，在上次山枫开业的时候，何雷就注意到了，李昊不简单！

想要进军金楠市，那就要对金楠市的实力派知根知底！

来看比赛的还有陈锋，陈锋也对于这次比赛的关注度也是相当之高的，毕竟这关乎着海马海鲜馆的荣誉，最重要的是，王荣樟此次的对手是，李晓磊！

再看看经纪人的位置上，坐着八位穿着正统的经纪人，但只有杨可欣一位是女性，其余的经纪人都在谈笑风生，唯独杨可欣目不转睛的看着李昊，她最喜欢看的就是李昊认真的身影，她觉得，这样的李昊很帅！

周鹿则是坐在最前排的观众席上，这里可是卖的VIP票价，比后排的票价贵上两倍，周鹿倒不在乎，他只在乎的是，李昊，他之前有搭载过李昊参赛，那次是他的妹妹杨可欣委托的，李昊给他的总体感觉还是不赖的！

评委们商量了一番，随后轻声咳嗽说道：

“那么这次的比赛题目，就是鸡肉吧！挺久没吃鸡肉的了。”

题目一出，便有四位专业的人员，拿出了宰杀好的公鸡，递给了八位选手。

“那么，题材就是鸡肉了，限定时间为一百二十分钟，比赛……现在开始！”

主持人拿着麦克风吼道，随之，观众席位上一片欢呼，说起鸡肉的做法，那是相当的繁多，白切鸡，麻辣鸡，辣子鸡，烧鸡公，大盘鸡等等，实际上鸡肉也是很好发挥的一个题材，不过要把鸡肉的鲜味发挥到极致，这还是要看选手们的做法了。

市级比赛异同于县级比赛最大的地方就是注重卖相，口感，以及食材最大限度的发挥！

还有赛场上选手们的刀工，做菜的手法之类的，也是一个得分环节。

很快，所有的选手开始动手捣鼓刚到手的公鸡，八位选手也都想好了自己该做的！

时间有两个小时，很充裕，李昊拿起刚到手的鸡，便将其宰开，宰成了一小块，一小块的，李昊准备做的是卤水鸡！

只不过这是他突发奇想到的改良的卤水鸡，并不是市场上常见的那种卤水鸡，市场上的卤水鸡往往是整只鸡放入卤水中先将鸡肉卤熟，再切块，但是他的做法是要让每块鸡肉都能有卤水进入其中，最大限度的将卤水味，跟鸡肉的鲜美多汁发挥出来！

再看看贺磊，贺磊这次准备做的是，清汤火锅鸡，其味道主要是鲜酸，爽口，主要呢还是让鸡肉的肉质进入汤锅之中，让汤锅中的鸡肉，得到最大限度的发挥。

再来是大家都相对关注的黑马主厨，田文迪，他所处理的鸡肉，比较特殊，将整只鸡分成了九个部分，鸡腿分成两部分，鸡爪分成两部分，再来是鸡翅分成两部分，鸡骨架给分成了两部分，鸡脑袋，脖子，则是一整个部分，他的刀法很整齐，很凌厉！