第74章 制盐（1/2）

阿木和王老七抬起沉甸甸的簸箩，走向墨磐的工棚外。￠优+品￠小.说_网! ?免·费\阅+读′

这里弥漫着更浓的金属与机油味，靠墙立着墨磐新赶工出来的家伙什——一台结构略显粗犷的石臼。

臼体是用整块火山岩凿出来的，内壁粗糙。杵头却闪着金属冷光，是一块沉船拆下的实心合金钢锭，被墨磐硬生生打磨成光滑的圆头，牢牢嵌在硬木杵柄上。

“倒进去。”墨磐言简意赅，指了指石臼。

阿木他们费力地将簸箩里的混合物倾倒入臼。灰褐色的藻屑和白色的盐晶混杂，像一片干涸的海滩。

“谁来？”墨磐看向周围。海鹞一步上前，撸起袖子抓住杵柄：“我来！”

她深吸一口气，双臂肌肉贲张，沉重的合金杵头被高高举起，再狠狠砸下！

咚！

一声闷响，石臼震动。坚硬的藻体碎片在巨力下瞬间粉碎。

海鹞嘿哟嘿哟地喊着号子，杵头起落，汗水顺着她古铜色的脊背往下淌，砸在滚烫的石臼边缘，滋啦作响。

灰褐的藻屑在一次次重击下变得细碎，与白色的盐晶充分混合。

“停！”凌疏影出声。海鹞气喘吁吁地停下。*l¨u,o,l-a￠x￠s-w,.?c*o?m*凌疏影伸手探入臼中，抓起一把混合物捻开。

藻屑已被捣成深褐色的细粉，盐晶颗粒也变得更小。

“行了，换人研磨。”

研磨是个细致活，需要均匀的力道和耐心。春婶和几个手脚麻利的妇人接手。

她们握着杵柄中段，用身体的力量带动杵头，在臼底小幅度地旋转、碾压。

沉重的金属杵头在她们手中变得驯服，像石磨一样缓缓转动，发出沙沙的摩擦声。

深褐色的藻粉与洁白的盐粒在碾压下进一步融合、细化。

墨磐没闲着，她拖过一个用细密铜丝网绷在木框上的筛子，网眼细如发丝，将筛子架在一个巨大的、边缘光滑的贝壳上方。

“筛。”她示意。

春婶小心地舀起一臼研磨好的混合物，倾倒在铜筛网上。细密的粉末如沙瀑般流泻而下，落入下方巨大的贝壳里。

留在筛网上的，是尚未完全磨碎的粗粝藻梗和少许结晶盐块。海鹞抓起那些筛上物，随手扔进旁边一个藤筐：

“回头泡水还能熬点苦汁当药。”

筛过的细粉堆积在贝壳里，呈现一种均匀的灰白色。

但这还不够。!x\4~5!z?w...c′o￠m/

凌疏影取过一把干净的棕榈硬刷，将细粉轻轻扫入旁边一个敞口的陶罐中，罐底铺着厚厚一层她们自制的活性炭颗粒。

“加水。”凌疏影说。

老李头提起一桶沉淀好的清水，缓缓注入陶罐。

水流冲入灰白色的细粉中，瞬间溶解盐分，形成浑浊的灰黑色盐卤，而大部分深褐色的藻粉杂质则漂浮或悬浮其中。

“搅拌。”

凌疏影拿起一根光滑的木棒，海鹞抢过来，用力在罐中搅动，灰黑色的卤水翻腾旋转。

“慢点！别把炭搅上来！”凌疏影提醒。海鹞撇撇嘴，放慢了动作。

活性炭像一块块黑色的礁石，静静沉在罐底，吸附着卤水中的色素和最后的异味杂质。

时间在等待中流逝。

工棚里只剩下木棒搅动卤水的哗啦声和海鹞偶尔不耐烦的啧嘴声。

墨磐蹲在角落，对着一个拆下来的齿轮轴承发呆，手指沾着机油在地上画着谁也看不懂的线条。

小石头扒在门边，探头探脑地看着罐子里黑乎乎的水，小声问春婶：“奶奶，盐呢？怎么变黑了？”

“别急，小猴子，好东西得慢慢熬。”春婶笑着摸摸他的头。

卤水渐渐沉淀分层。

上层是澄清的、微微泛黄的液体，下层是沉淀的炭粒和杂质。

凌疏影取过一个底部钻有小孔的椰子壳，内壁铺上几层致密的净藻膜。

她用木勺舀起上层的清卤，缓缓注入椰壳中。澄澈的卤水透过净藻膜滤出，滴入下方另一个接在干净贝壳里的陶盆中。

滤出的卤水呈现出晶莹剔透的淡琥珀色，再无一丝杂质。

最后一步是煮盐。

寨子空地支起了几口大陶锅，下面柴火烧得正旺，滤净的卤水被小心地倾倒入锅中。

火舌舔舐着锅底，琥珀色的液体开始冒泡、翻腾，水汽大量蒸腾，带着浓郁的咸香弥漫开来，吸引了所有人。

人们围拢过来，看着锅中的卤水一点点变得粘稠，锅边开始凝结出白色的盐霜。

凌疏影亲自掌控着火候，她拿着一根长竹片，不时搅动锅底，防止结底烧焦。

当锅中的液体变得极其粘稠，几乎全是细密的白色结晶在滚动时，她果断下令：“撤火！”

陶锅被迅速从火上移开，余温让最后的卤水继续蒸发。

凌疏影用竹片将锅中雪白、湿润的盐晶刮起，铺在早已准备好的、铺着干净细麻布的竹匾上。

热气腾腾的盐晶在麻布上摊开，如同新雪。

小石头忍不住伸出小手指，飞快地蘸了一点