第72章（1/2）

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哈密只好将六只野猪的五花肉也全都熬成油，然后将油渣和油分离出来，单独保存，然后将排骨和猪脚猪腿等肉则都做成了腊排腊肉。

腊排的做法和腊肉差不了多少，哈密将猪排放在一个背篓里，然后将盐放在一个竹碗里，分几次抓起，均匀的撒在排骨的正反两面，并用手轻轻按摩搓柔，揉完后，就直接放在背篓里，然后连背篓带肉一起放在通风的地方，让它自然腌制。

做完这些，天边已经露出了微微亮光，森林里也时不时传来三两声鸟鸣，将这寂静的黑夜彻底打破，哈密对赤果和藤岩道，“这样腌上就行了，好困啊，咱们也快去睡一会儿吧。”

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等哈密在睁开眼时，他坐在炕上一时有些懵，分不清自己是谁，现在又在哪里，又是什么时间，是上午还是下午。

直到赤果从dòng外面进来，他才反应过来，这里是山dòng，而现在，他站起来在山dòng口看外面的大太阳，估计已经是下午一两点钟了。

哈密揉了揉有些发疼的脑袋，真是累狠了，一觉睡到现在。

“藤岩他们呢？”

话问出口后哈密也反应过来了，这不废话嘛，他们肯定是去森林了。

“他们去森林采集去了，哈密，你快去看看昨晚腌制的排骨，上面竟然渗出了很多水珠，奇了怪了，这昨天和今天可都没下雨啊。”

“我去看看。”哈密将shòu皮叠起来，放在炕上，然后跟着赤果一起去竹屋屋檐下。

哈密拎起一根排骨闻了闻，又看了下颜色，对赤果道，“没事没坏，这是正常现象。”

哈密将排骨和肉都从背篓里拿出来，将竹筏擦gān净放在上面，然后抓起一把盐，均匀的撒在排骨和肉的正反两面，轻轻揉搓继续晒制，然后将背篓里渗出的血水倒掉。

等到晚上的时候，在排骨上头用骨刀扎一个dòng，穿上草绳，挂上风gān就行了。

由于在风gān的过程中，排骨不能淋雨，不能沾水，还要时刻保持受到太阳的光照，哈密想了想，最后将排骨挂在了竹屋屋檐下，当肉挂完后，整个竹屋的四个屋檐都挂满了肉。

哈密闻着满院子的咸肉味，喝了几口水，现在正是热的时候，他将昨天捡回来的苦槠栗子都倒在竹筏上，进行bào晒，bào晒过的苦槠栗子比较好去壳，去壳后他打算将这些苦槠栗子磨成苦槠粉保存起来，这样吃起来比较方便，什么时候想吃就什么时候做。

不过，哈密看了看天色，再过两三个小时，shòu人们也该回来了。

他决定先拿一小部分苦槠栗子磨成面粉，做些好吃的犒劳一下大家，尤其是他最想做的苦槠豆腐。

但苦槠豆腐的正规做法十分麻烦，需要脱壳，浸泡果肉去涩，磨浆，洗粉，晒粉，碾粉，在用粉熬制豆腐，装模定型，自然冷却，去模，切块，成品，最后在炒制。

要是根据上述全部步骤一步不落的做苦槠豆腐，今天肯定是来不及了。

可哈密又实在馋的慌，他决定简便一下步骤，先做一部分吃，等明天bào晒后，壳都裂开了在全都磨成粉，做成苦槠豆腐gān晾晒存起来。

哈密拿了半背篓的苦槠栗子倒在屋檐下，和赤果一起坐在地上，乘着yīn凉剥栗子壳。

两个人剥壳速度快，没一会儿就剥完了，然后哈密就见赤果搬来个有些凹痕的大石头，双手握着另一块稍小的石头，将淡huáng色的苦槠栗子放进去一些，一下一下的捣着砸。

“赤果，你在做什么？”

“不是要做成粉？不砸碎它怎么做成粉？”赤果热的脸通红，额头一脑门汗，边捣边说，“哈密，这也不知道要砸多久，才能砸出咱们够吃一顿的粉啊，我的手腕都快酸死了。”

哈密也热，他道，“你这样不行。速度慢不说，即使是一天也砸不出多少粉来，最主要的是，”哈密捏了一点赤果砸出来的粉道，“这粉砸的不均匀，有粗有细，吃起来口感太粗糙了。”

赤果沮丧，“那怎么办？我好想吃你说的那个苦槠豆腐啊，想想就好吃。”

“你别着急，咱俩做一个石磨出来，用石磨磨粉速度就快了，还省力。”

哈密在山dòng附近找来一块比较扁平的石头，石头厚度有半米左右，拿来当下扇不动的磨盘，然后上扇能转动的磨盘，是需要一个能滚动的，类似圆石头这样的石头来担当，可现在一时之间，也找不到这样适合的石头。

哈密最后决定用粗木头做一个。

幸好之前shòu人们捡来了不少gān柴，而且shòu人们嫌麻烦，他们大多直接将整棵的枯死木头拖回来，等烧火的时候在砍断。

这让哈密在这堆木头里，一眼就发现了一棵需要三个人合抱那么粗的树gān，这树gān非常笔直，非常适合他接下来要做的东西，他当即就相中了。

【提示】