第318章：六月梅子酒（2/2）

起盘中的桑葚咬了一口，确实甜美的很。

“这么多我们也吃不完，不如泡酒吧，桑葚酒应该很好喝。”

“家里不是禁酒吗？”陆燕西试探的问。

“不一样，这样的果子酒喝起来也不醉人，放上一年，味道好着呢。就算短期的研制上半个月我们酷暑的时候拿出来喝正适宜呢。”

幺妹乐呵的直拍手，众人也很赞同，与其在山上这么慌着，还不如他们拾回来做些吃的。

准备了一些干净的坛坛罐罐，又买了一些要好的米酒，喝一大袋子的黄冰糖，白糖之类的。

辅料齐全，剩下的果实就靠他们，从山里往回摘了。

坛坛罐罐，众人在热水里烫过风干后。

而摘回来的桑葚也有一二百斤，这个数量属实将小仙吓到了，只是打算稍微摘点做酒，这祸人也太实心了吧。

“怎么这么多？你们把整棵树都撸干净了吗？”

“没有没有，附近还有几棵桑葚树，都贼甜的，我们就粗略的摘了一些。”

既然摘都摘回来了，也不能浪费。众人将桑葚挑拣玩枝叶和坏果便大洗了一通，然后放在簸箕里，天天都铺了一层晒干。

看着院子里一架又一架的紫黑色桑葚，心里满满的成就感。

陆燕西不知从哪里找了一些红红的小颗粒覆盆子给她用井水冰镇了一小碗放到她的小桌上。

“尝尝看，听秦天说能吃特意给你摘的，还挺甜的。”

“我都说不喜欢吃甜的，想吃酸的啦，酸儿辣女酸儿辣女肯定是给你生儿子了，都要给你陆家传宗接代了，你怎么就一点都不顺着我呢。”

陆燕西大呼冤枉，他这都快把她供起来养了，还要怎么顺着她？

“要不明天我去山上转转看有没有梅子熟了。”

然后便是大张旗鼓的腌制桑葚，厚厚一层紫色的桑葚铺在缸底，再铺上厚厚的一层冰糖，再放一层桑葚再来一层冰糖，如此往复。

直降这整整一个罐子都填起来，然后倒入米酒将其浸泡。

“如果这要是用玻璃杯装的话，一定很漂亮，暗红色的桑葚，金黄色的冰糖，等腌制好了是紫红色的酒。”

陆燕西笑想来，她这是有说她家乡的特产，他想一想估摸应该是和水晶杯琥珀盏一样的存在吧。

最后一步便是铺上油纸，弄好黄泥将整个坛子封得严严实实，然后找张红纸写上几几年埋入地下贴好放入地窖之中。

因为他们的桑葚太多了，小仙和陆燕西腌制了好几坛子，秦天和幺妹也自个上手腌了好几坛子，还说他们自个腌的酒要和他们分开放。

待到明年挑个好日子起来喝。

幺妹脸红红的笑着点头。

看着满满当当好几坛子酒，想来明年算是有酒喝了。

还剩下一些桑葚不够腌一坛子，小仙起锅就这糖，做了一些桑葚酱，放了一小瓦罐，用来平时下粥吃。

可制酒这波分成还没有过去，幺妹儿特别喜欢制酒的过程，时不时从山上带些果实来，就问小仙能不能做成酒。

正巧她那天找回来的是青梅，酸溜溜的，正合她的胃口。

“当然只要是能吃的果子都能做酒，你摘回来姐姐和你一同做。”反正步骤还是那几样，简单明了。

而且适度喝些酒，对人身体有好处。

何况古代饮料种类匮乏，除了各式茶类之外，果子酒也算丰富口感了吧。

大山里满满的都是宝贝，什么西梅、青梅、黄梅、胭脂梅、红梅取之不尽用之不竭。

家里也掀起了一股做梅子酒的风潮。

其中尤属胭脂梅漂亮，果子特别香，颜色也漂亮，个头不是很大，但大小挺均匀的，小仙不止一次的这样幻想着，如果有玻璃罐装的话，那应该是怎样的美景。

而红梅泡一年就是琥珀色，喝酒不只是口感上的享受，也是一种视觉上的盛宴。

既然有了这么多食材，小仙也忍不住露了一手，做了糖渍青梅、黑糖梅子露、以及酸甜青梅子酱，红梅子酱，杏酱。

将一些黄梅放在蒸熟了做熟梅子酒，那梅子闻起来特别的香甜，泡了十几天便没有那种苦涩味，酸酸甜甜很好喝。

其余的酒要等些时日，可这个就他们等了半个多月便尝到了，但味道确实不错，在这样燥热的天气小酌一杯嘴的微醺，还有什么能比得上这更惬意的事呢。

而这一次也彻底激发了，秦天幺妹陆燕西三人的决心，大有把整个山头的果子都收集回来制成酒喝。

又被他们找到了蔓越莓、杨梅、脆梅就连樱桃、杏子、桃子也不放过，通通都做了酒，弄得整个地窖都不放不下，又挖了一个地窖出来。

不过杏子酒和桃子酒更像是罐头，半个月后。

陆燕西就急不可耐的舀了一碗桃子酒，那粉嫩的果肉，颗颗粒粒的放在碗中淡粉色的果酒别提多养眼了。