第38章 酿酒（中）（1/2）

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第38章 酿酒（中）

最近的新山村很热闹。

但是热闹的原因不是因为李小明酿酒了，而是因为，县里的旅游试点搞到了新山村来，每天都有十几二十个游客来到村里，并且这个人数还有不断上升的趋势。

新山村本地并没有什么值得称道的景观，不过，大山，奇石，完全不同与东部平原的景观对于外来人来说，就是最好的景观。

而在这一派热闹之中，李小明的酒也终于到了尾声。

幽然玉液的酿造方法和传统的酒类以及红酒等都是不同的，因为高梁玉米等谷物和幽明子等水果酿造方法完全不同的原因，他的酿造工艺同时具有两类酒的特点，但是却又不是完全使用两类酒的方法。

比如说，在最后一道工序之中，就不会使用蒸馏来提高酒的纯度，而是使用使用十几层丝绸进行过滤。

看着眼前密封的容器，李小明的心中有些忐忑。

这毕竟是他第一次酿造酒，而且还是幽然玉液这种上古酒方，究竟能不能成功其实他心里也没有多少底。

“伢子，开酒吧！”

看到一脸踌躇的李小明，站在一边的李玉明喊了一声，说道：“怕什么，第一次不成功还有第二次，机会有的是。”

“爹，你说的对。”

李小明点点头。

李玉明的话的确没有说错，自己手里有的是原材料，失败一次并没有什么大不了的，大不了多来几次，总有成功的一天。

“砰！”

随着李小明敲开密封你的不锈钢盖子，如同开啤酒一般的声音响起——这是容器里面於结的气体释放。

“好臭！”

和李小明预想之中不一样的是，盖子刚刚打开，普面而来的不是想象之中的芬香，而是一股极为刺鼻的臭味儿。

“难道是我找来的容器不对？”

李小明的脸一下子就绿了，难道真要像画卷之中的那般使用陶瓷器皿么？

“小明，不要担心，很多酒刚刚打开都是这样的，就脸葡萄酒有时候都会有一股味道的，等下子就好了。”

站在一边的孟小菲出言安慰着有些丧气的李小明。

在酿造葡萄酒的过程之中，刚刚出现在的单宁的确是很刺鼻的，但是单宁却是葡萄酒之中必不可少的构成元素，他能够影响整个葡萄酒的口感。

而在传统的白酒，黄酒的酿造之中，因为酒中杂质的缘故，有一些味道也是正常的，在古代的时候，甚至很多酒都是带有酸味的。

甚至到了现在，哪怕有着蒸馏技术进行提纯，可是蒸馏得到的第一桶酒，也就是农村人口中的头酒，依旧是酒精含量最高，含有刺激性味道最多的酒。

“我们还是先过滤一下吧，至少要好看一点。”

笑了笑，李小明看着桶里飘满杂质的酒，暂时放下了气味的事情。

“的确，不先过滤一下，这东西就算是再香我也不想喝。”李玉明朝桶中看了一眼，布满皱纹的脸狠狠的摇了摇头。

这桶中，简直和垃圾堆差不多。

上面不仅仅漂浮着高梁玉米的残渣，还有幽明子，何首乌，枸杞等添加物发酵过后剩下的果皮，果肉，而在表面，还漂着一层细腻的白色泡沫。

这光景，看上去何止是倒胃口。

看着李玉明父子辆联手将桶抬起，苏少芬和孟小菲两人急忙将预先做好的丝绸过滤网放在准备好的容器上。

“哗啦啦！”

“叮冬冬！”

随这酒液的倒入，大量杂志开始被丝绸过滤网拦截下来，而清澈的酒液也开始出现在新容器里面。

通过刻意准备的玻璃容器，李小明几人可以清晰的看到成显出幽蓝色的酒液，这些酒液虽然还有些混浊，但是已经显得较为清澈，好似在流动一般，光线一照，顿时荡漾开来。

“和配方里面说的一模一样，就是这味道……”

看着这酒液，李小明的眉头顿时皱了起来。其他地方都没有问题，就一个味道有问题，当真是古怪的紧。

“还有杂质，我们再过滤一道吧！”

看着容器里面的酒液，虽然不喜欢他的味道，但是李玉明也不得不承认，这东西的卖相真的很好。至少，比他记忆之中那些所谓的葡萄酒卖相好的太多了。

“的确不错！”

孟小菲也夸奖道。

这酒液远远看去就好像一大块蓝宝石一般，那一个女人会不喜欢的。比起红酒的酒红色，这种幽蓝色显得更加的神秘，也更加的高贵。

“妈，用两层过滤网吧！”

朝母亲吩咐了一声，李小明提来一个新的玻璃容器。

他们之前使用的过滤网是由十五层丝绸组成的，在现代工艺下，这些丝绸的密度非常的大，远远看去，就好像一块上好的塑料片一般。

“唉，伢子，可