第五十四章 艰苦创业（2/2）

百年藤根能长到丈许长，在土里埋得很深，这可以做葛粑吃。

山里吃的东西很难得，品种虽多，但肉食很少，粗茶淡饭，聊慰充饥而已，需要不断变换着花样来消磨平淡苦乐的岁月。

做蕨根粉和做葛粑的方法基本一样。

就以怎么做蕨根粉为例。

第七组的人把蕨根拉回家后，她们先把蕨根地上部分摘去，把根部洗干净，轻轻地敲打褪去根上的棕黑色表皮，放在太阳底下晾干，再找一个大锅放好，周围用石头或其他东西支好，在锅里斜放一根大木棒，然后将已经晒干的蕨根放在木棒上用别的木棒敲打，直至打出白色的粉粉，粉粉就直接掉到锅里，也可以直接敲打洗净的湿的蕨根，只不过在敲打的时候会让白色的浆水四溅，弄得到处都是不方便。

把粉打出来后，还可以继续晾晒，直至干透，晒好后，就可以放到一大锅开水里面搅拌，直至一锅水呈糊状，再将这些棕黑色的稀糊糊放到一个打上很多眼的木板上，让它自然穿洞流下，掉进下面的凉水里，就形成了蕨根粉了。

如果味口比较重，也可以将热热的稀糊糊倒进一个半手指深的方形托盘内，装满后脸托盘带稀糊糊直接浸到冰冷的水里，一会就可以将形成一个方块的蕨根粑粑扣着倒出来，再用菜刀切成细丝或宽面条状，这就是宽蕨根粉。