第七十二章 馒头是甜的？（2/2）

的？”

同样正在拿起一个馒头正准备开吃的张然，听到三魁的话，不禁满脸疑惑道：“饴糖？我没没放饴糖啊？”

“没放饴糖？那怎么是甜的？”三魁有些懵逼道。

“甜的...”张然随手拿起一个馒头，咬了一口，仔细的咀嚼了一下，发现确实有一点甜甜的味道在里面。

于是瞬间恍然大悟道“这是麦芽糖啊！是了，馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔时，在唾液淀粉酶的作用下，会转变成麦芽糖，所以当细细咀嚼馒头时，会感觉有点甜~”

“淀粉？唾液？那都是什么东西呀？”

三魁听得满头水雾，越听越是迷糊，最后干脆表示，你说的咱一点也听不懂啊！

“呃”

张然闻言不禁满脸黑线，也懒得继续跟三魁这个憨憨解释什么是淀粉，什么是淀粉酶，直接了当道：“吃你的馒头吧，问那么多干嘛？总之，你只要知道馒头蒸出来就是甜的就对了！”

“哦！”

三魁委委屈屈的应了一声，然后又伸手从竹篮里抓起一个大馒头狠狠咬了一口。