第 51 章（1/2）

这种事不用说一定是人山人海，天又热人又燥，自己的茶又香甜可口很有水平……

想到这里，二丫不由得仰面朝天大笑三声！

赞！赞！赞！

不过饭要一口口吃，钱也得一步步赚，眼下最要紧的，就是把这些新鲜果子，转换成果酱状态，一来方便存储，二来增加甜度，这就是野果子的缺陷之处了，香味够了，甜度不足。

果子们分门别类装进几个竹罗里，苹果李子一类，刺梨一类，珍而贵之的泡儿刺一类。

然后，各自下锅煮，煮到烂呼呼糊一般，捞出来过筛去渣，再下锅，接着，就要下糖了。

说到糖，这也是个稀罕物，前世二丫从没想过要一袋糖会如现在这般麻烦，这就必须要花银子了，好在算进成本也，应该是能够赚得回来的。

为求质量上乘，因这关系到卖出去的价钱，所以她不惜工本，跟货郎买来的冰糖，此时抠斤算两地，下进煮烂的果泥里。

大火熬煮之后，抽出两根柴薪，改成小火，然后在熬煮的过程中，二丫还得不断用木勺撇去果酱表面析出的泡沫，并不断搅拌，以防止糊锅。

看火候差不多，二丫开始加快手中搅拌的频率，这就相当于搅拌棒直接在锅里搅拌，2分钟后，果酱细腻，了。

然后再略煮一下，直到二丫感到果酱的颜色状态让自己满意了，方才移锅，再接着火头，放上下一锅。

装果酱的坛子也是二丫前一天就预备好的，几个从前不知装什么的手掌高的细瓷坛，河水涮洗得一尘不染，放太阳底里晒得里头透干，备用。

第57章石佛的传说

果酱煮好，二丫便取来一只瓷坛，坛口朝下就灶膛里的火一烧，将空气烧光后，将果酱趁热倒了进去，然后用干净细纱布，将坛口封紧，放进避光的柜子里。

用野果子还有一处好处，那就是酸度很足，本来前世她还得向熬好的果酱里加柠檬汁，现在全省了。

忙到娘回来时，二丫已差不多完工，一来她手脚很快，两个灶头同时运作，二来这活计她实在前世做得太多，熟到闭眼也能完成了。

“喝，你这忙什么呢？”还没进门，娘就闻见香了，走进厨房里，更是香甜扑鼻，微酸微甜，微醺微膻，似酒酵，又似膏腴，越走到灶头处，气味越浓，甚至连衣服上都有了。

“娘，你回来啦！”二丫坐在灶膛前，扬首一笑，露出一双闪闪发亮的梨涡。

二丫娘凑头进锅里一看：“哦，熬酱呢？”

语气也并无不快，不过，也没什么高兴的意思。

农家烧灶，都是要自己扒拉来柴草的，前头说过，农家小孩子，略大些第一个学会的活计，就是替家里扒拉烧灶的。丁点大的个儿，身后都拖着竹耙子，耙齿里勾着几缕草，都是用来烧灶锅的。

再大点的也不闲着，地里翻找着，草根也好，枯枝也罢，都从泥里翻出来丢进破箕里，带回家晒干了，也是烧锅用的。

至于什么豆锞麦秫秸芝麻杆，这些当然都是烧灶的上品，可那都是牲口们的吃食，哪里舍得用来烧掉？！

二丫家虽有果林，枯枝是不少的，不过每顿饭都要用，也余不下多少，因此二丫娘看见她煮酱，不明其意还当她嘴馋又或是贪玩，嘴上不说，心里还是有些疼惜那些灶草的。

二丫眼明心利，娘的心事她一眼便看穿，这时便不能不解释，自己这样做的用意了。

二丫娘的眼睛，越听越瞪得大，到最后，简直有如牛眼。

“什么？你要去庙会上卖茶？”二丫娘的头摇得拨拉鼓似的：“不行不行！不去烧香就算了，怎么还到那里添乱？你不记得了么？那里的庙会可不是一般的挤！人山人海竟形容不出！也是石佛太灵验，据说摸过后再许愿把把都灵，因此连城里人都出动来请香，那山路又窄，咱娘俩别说去卖茶水，就连进山我看都不一定挤得上！”

二丫则不以为然：“挤不上山，就在山腰间卖好了。”

她对自己的茶水很有信心，有她调配出的口味在，还怕卖不动？尤其她觉得那些城里的大小姐姨奶奶贵太太们，一定会很喜欢。

这话可不是她信口雌黄，前世她开的甜品店里，大主顾不都是这些人么？！

当然身份不同称呼也不一样了，可说到底，经济地位还是差不多的。

二丫娘还要说不行，可外头窗户下，突然冒出个人头来，粗声大气地问话，吓了她一跳。

“你家又烧什么好吃的了？我在路那头就闻见了！”

不用看人，就听这蛮横的声音，二丫也分辨得出，全家那位大头娃娃又来了。

话说这厮，上回吃了文哥几句重话之后，还消声灭迹了一段，开始二丫还以为吴家两个字都有这么大威力，后来才知道，是全家老爷给他请了位先生，每天在家里上紧箍咒了。

想来自己那天在房里，跟柳妈妈几句话说得起了作用，人家也知道胡混不中用了。

“你怎么溜出来的？