第 52 章（1/2）

了成了ròu泥，这才收起来放在一个碗里，加了各种调味料，还有芝麻油，拿着筷子搅拌均匀。

放在一旁腌一会儿，锅里的鸡也煮好了，夏蝉让夏妞儿关火，将鸡捞了出来，放在准备好的凉开水里浸泡，这样子的作用是为了让鸡ròu更加紧致，滑溜。

泡了一小会儿，夏蝉又将鸡放入锅里的笼屉上，小火蒸一会儿，闻着香气出来了，便让夏妞关火，却不打开锅盖，而是让鸡在里面焖着，这样鸡ròu没经过多大时间的加热，可以最大程度的保证鸡ròu的紧实和口感，这也是大多数人不知道的。

这边焖着鸡，那边的ròu馅也腌的差不多了，夏蝉洗了洗手，将ròu馅捏成一个个小的圆球出来，然后在泡好的糯米上滚了一圈，这才放在盘子里备用。

捏了六个出来，夏蝉才摆上笼屉大火蒸。

蒸着圆子的功夫，夏蝉又做了调料，芝麻油，蒜泥，姜末，葱花，还有辣椒酱，均匀的搅拌开来，放在锅里加热一下，使得酱料的香味最大程度的发挥出来。

弄完了这些，鸡也差不多了，夏蝉揭开锅盖将鸡拿了出来，放在冷水里浸泡，夏妞儿好奇，“姐姐，怎么还得用凉水泡啊？”

夏蝉笑道：“当然啦，热的鸡ròu软，这么一泡，ròu就紧了，吃起来口感更好呢。”

泡完，夏蝉捞起来切成小块，然后将调好的酱料均匀的撒上去，这边珍珠圆子也好了，夏蝉取了一大块菜叶子来，在盘子里铺上做底，然后将珍珠圆子盛了出来，放在叶子上。

端着去了文人祥的屋子，夏蝉笑着介绍道：“文叔，这是珍珠圆子，这是白切鸡，您尝尝吧。”

珍珠圆子远观晶莹剔透，软糯的糯米在上，中间是滑弹鲜嫩的ròu丸子，一口下去，糯米的香气，加着ròu丸的鲜美多汁，充斥了整个口腔。

再看白切鸡，鸡ròu紧实，嫩滑，酱料香辣可口，蘸了酱料的鸡ròu香嫩无比，一口下去，让人欲罢不能。

文人祥佩服的五体投地，“丫头，你这手艺，真是越来越精进了。”

夏蝉笑笑，“要赚钱的家伙，自然是要越来越好才是呢。”

文人祥拿了笔来给夏蝉，让她写好了菜谱，这才将一个荷包递了过去，道：“丫头，上次扣除那五十两，这里还有十五两是你得的提成。”

夏蝉接了过来，忍不住暗暗心惊，原来这些日子竟然是攒了六十五两了，看样子这生意的确是很好啊。

夏蝉不由得打定了主意，一定要自己开作坊开酒楼才是。

两人从醉仙居里出来，夏蝉便按照文人祥所说，去了东面，找到了李家打铁铺子，询问了一下价格。

铺子的老板姓李，知道了夏蝉的来由，便道：“叫俺李叔吧，丫头啊，你说的那个东西，俺可从没弄过啊。”

夏蝉点点头，她自然知道这人没见过，粉碎机和面条机都是现代化的设备，需要通电才能完成，不过，夏蝉得力于现代所学到的知识，想了好几天，画出了两张简单的图纸来，可以用人工发动，功能跟现代的面条机和粉碎机一样。

面条机可以制作宽面，细面，龙须面，粉碎机，就是为了提高磨碎食物的效率，依靠传统工艺太慢了。

只是，这制作起来，那是相当的麻烦，而且，耗资也会很大，不过，如果真的制作成功，那夏蝉相信，自己一定可以拓宽销路，而且，绝对是古往今来第一人。

夏蝉想到这，将自己画好的图纸拿出来递给老李，道：“李叔，这就是我要做的东西。”

☆、057 开始建作坊了

老李擦擦手，接了过来看，反复研究了半天，眼睛里渐渐的涌现出了一股子欣赏的光芒。

好一会儿，老李才抬起头来，看着夏蝉道：“丫头，这是你画的？”

夏蝉笑着点头，“正是。”

老李点头，“不错啊丫头，精妙，很精妙。”

夏蝉道：“李叔，那您能帮忙做出来吗？时间不是问题，钱也不是问题。”

老李点点头，“好，我试试，有了结果，再告诉你。”

夏蝉点头。

她倒是不担心老李会偷学了自己的设计，因为这设计的核心秘密，可都在自己的手里把着呢。

外表看起来，这面条机只是在原有的石磨和晾晒竿子上做了简单的改动，可是，真正的奥秘，却是在两旁自己所设的压力，有了这种压力作为驱使，在用人工手摇，便可做出面条来。

夏蝉抿唇细细的思考，这些都是简单的，只是作为家用小型的，如果是以后，那自己就要选择在一处瀑布前或者宽敞的地界制作大型机器，借助风力和水力一起，才可以代替电发动。

不过，还是先等小型的做出来实验一番再说吧。

夏蝉想到这，便又想起了要盖作坊的事情，跟夏妞儿吃了几口带着的干粮，两人便去了县衙门，准备批地基，盖房子。

古代批地基，便是没有那么麻烦，在这小城镇上