第46章（2/2）

见惯提这种要求的客人，一声不吭跟了过去。

清明特别番外

又是一年清明，除了超市人员，容容给公司和老店子的员工都放了假。小静和她的阿娜答飞老家扫墓兼chūn游去了。容容那位忙的团团转，自己家的都顾不上，年年都是父母和老人去，就不用提容容家的了。

容容家要拜祭的也只有那么一位，前几年忙于工作还有种种原因，yīn差阳错错过清明节拜祭只能在别的日子补过，今年她怎么也得抽空去拜祭，本来去年她就想去的，谁知道去年发生了一系列的事情，让她身体和心情都很不好，拖着病体不好去看外婆。现在日子安稳了，她也成家了，怎么也得去和外婆报告下。

要去拜祭，肯定得带上祭品，去外面买现成的容容觉得太没心意了，她时间多得很，肯定得自己动手做，现在她有车子，带过去不麻烦，不像以前要和人挤大巴车，那这么多东西不方便，本来能在M城做好拿去是最好，她在那边没落脚地，老公倒是提过想在M市置一处房产，方便容容回去能休息什么的，容容觉得她一年也不回去一两次，开车来回一天足够了，何必呢。

M城人称扫墓拜祭为铲山，小城市么，火葬实行不普遍，大部分先人都是采取土葬，一年都没去，山上的坟头长满草，后土也被杂草淹没了，男人带着铲子锄头铲gān净坟头和后土，才能进行拜祭，久而久之，就叫铲山了。

清明节特色食品兼供品之一，米乙其实和青团颇有相似之处，又有不同之处，都是用艾草混合糯米做成的团状点心，里面的馅料五花八门，有咸有甜，艾草容容的农庄大把的有，岑婶早就晒gān筛好了，艾绒揉进糯米粉中不停揉搓，做成艾粉团，红糖炒至糖浆混入糯米面中揉搓成糖粉团，还有单纯糯米揉成的白粉团，都是做米乙的重要材料，不同粉团包不同的馅料。

艾粉团一般包的是糖馅儿，鲜木瓜糖丝加上炒熟的花生米和砂糖馅儿，糖粉团包的是椰丝花生米砂糖馅儿，白粉团包的是炒好的猪肉虾米花生米咸馅儿。包好馅儿，团成粉团往桃木刻印一塞，一个桃木刻印能塞两个米团儿，每个老M城人家里都收藏有家传的老桃木印子，越老的印子越好用，用之前用水泡一天洗gān净，在印子里再抹上猪油，特别顺手好用，容容手上没有老印子，订了两个新的，米团塞好后，竖起印子一顿，印面往桌上一拍，两个成型的米乙就乖顺都是伏在桌面上。

做到一定数量，就把米乙一个个均匀摆好到竹篾上，放到大锅子上蒸，一个大锅能蒸几层米乙，一般人家要蒸个几锅才能够，除了上供还要分给亲戚朋友，容容这边人口少，算上留作供品、自己家吃的和分给岑婶他们的，二锅也足够了。