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了个板凳做到屋檐下，林茗将栗子用之前做的草垫一阵蹂躏，费了好大功夫，才将这些栗子的刺外壳给去掉，然后就拿着菜刀将栗子从中间划一刀，待会好炒熟。

菜刀虽然没有现代菜刀锋利，但划一个栗子足够了，划的事后林茗还得注意着，不要让本来就被石头割伤的手指再受一次伤。

终于，林茗将所有栗子都划好后，这才端着所有东西去了厨房。

农村的石子随处可见，林茗挑了一些比较小的光滑的不容易炒到炸石灰的石子，放在水里洗了很久，一直到换下来的水干净澄澈才罢休。

接着就将这些石子先放在锅里炒制，等石子上的水分被炒干，石子的温度也升高到，手掌放在上空能感觉到热气蒸腾之后，就可以直接将处理好的栗子倒进锅里了。

之后就是是不是翻动锅铲，到了栗子的壳已经裂开时，再加入白砂糖或者是冰糖都可以。

林茗这次上镇上采购了不少东西，像是油盐酱醋以及糖这些调味料没少买。

今天早上她还是拿盐水漱的口呢，只是最后被沈清发现了有些尴尬，但林茗还是觉得在没有牙膏牙刷的古代伤不起啊，再怎么说也要用盐水漱漱口，不然对牙齿健康也不好。

想想她现在反正有读过医术这一个挡箭牌，之后看看要不劝劝沈家人拿盐水漱口算了，虽然看沈清的牙口好像很不错的样子很白很亮，昨天晚上坐在床上一起洗脚的时候，林茗还闻到一阵清香，额，她在想什么呢。

干净打掉脑子里浮想联翩的画面，专注地盯着锅里的栗子。

只是不知道沈家人会不会听她说的，这也是她一开始瞒着人用盐水漱口的原因。

毕竟之前沈家的生活一直比较清贫，而在古代，盐又是比较贵的调味料，也只有家里不差钱的人，才能不盯着盐罐子炒菜，一般人家一盘青菜里有几粒盐就不错了，她和沈家人说拿盐水漱口，会不会觉得她很败家啊？

算了，反正她现在用来刷牙的盐是她自己买的，要是沈家人觉得有道理听也好，不听她自己总可以刷的，而且今天沈清也知道她拿盐水漱口了，也没说什么不是？

不过就算沈家人不喜欢她也不会听的，不管在现代还是古代，她过的都是自己的生活，别人没有资格管她。

点点头，又见锅里的栗子终于在她几番翻炒之下爆开了壳，林茗面上一喜，赶忙将白糖放进了锅中。

这栗子壳一但炒开，就离熟不远了，林茗将糖放进去，炒了一会，便问道一阵特别香的栗子味。

栗子的清香夹杂着白糖的甜味，闻起来还有点像甜奶油的味道。

“哇！真香啊！”闻着这诱人的香味，林茗恨不能立马捏一个尝尝味道，但她知道，现在栗子还没有完全熟透，只是外面熟了，所以林茗只好忍耐住即将留下来的口水，加快速度地翻炒着锅铲。

这栗子这么容易变炒熟了，还要归功于这铁锅，要是放在现代厨房用的那种锅，怕是炒几个小时也熟不了不说，还得把那些娇弱的锅给划坏。

第38章 做烤箱

“林氏你这是做什么好吃的呢？怪香的。”

沈母从来没闻过这么香的东西，就是之前给人家做丫鬟的时候，都没见过闻起来这么新奇的吃食。

林茗见锅里的栗子已经熟了，刚要乘起来放凉，忽然听见沈母从门外的声音，林茗笑着道：

“娘，这就是我和你说的栗子，正巧我刚做好，等放凉些就可以吃了。”

沈母进了灶房，看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很，又看锅里不只有那个叫栗子的东西，还有许多石子，有些疑惑地问道：

“这个不是石子吗？”

林茗点了点头解释道：

“是的娘，石子的作用是让这些栗子受热均匀，不至于有些炒熟了而有些没熟，也可以防止炒焦，而且这些石子我都洗干净了才炒的，所以不会将脏东西吃进肚子里。”

沈母眼睛发亮地看着林茗，原来还有这么个炒制东西的法子，又想到什么问林茗：

“那这么说，瓜子和花生也能这样炒吗？”

见沈母举一反三，林茗便笑着夸赞道：

“娘你好聪明啊，虽然我没有炒过，但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上。”

沈母听见自己儿媳妇夸自己，一时还有些不好意思道：

“嗨！这有什么聪明不聪明的，以前见人家吃的瓜子老有炒焦的，吃起来很苦，想来应该就是你说的受热不均匀的问题。”

林茗点了点头，在锅中加上石子，石子接触了锅就能带走锅里的热度，然后又传导到被炒制的东西上，这样炒焦的可能性确实降低了些。

两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热。

见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色，