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浓香结合成的鲜香,刚入口便是一丝蒜香,再咀就成了笋尖以及菌菇的山珍鲜味,待完全咀嚼之后,只留下满嘴的鱼肉香气,无论是蒜香或者是笋尖菌菇香,都被骨汤以及鱼鲜味包裹,完成了味觉的统一。
见林秋白瞪大了眼睛,慢慢咀嚼鱼肉的样子,林茗挑了挑眉,也夹了一块,放进嘴中咀嚼了起来。
刚吃进嘴中,林茗也不由得眼前一亮,这鱼她吃起来怎么比用鲈鱼做的还好吃?
难道是因为古代的鱼全是野生鱼,肉质好的原因?
来不及想,林茗就也同林秋白一样,慢慢咀嚼嘴中的鱼肉,这么有层次的鱼味,连她也是第一次吃到,没想到却是用草鱼做的。
不仅不腥腻,还没有烤鱼的焦味,除了鱼鲜,就只有竹子略微清涩的香气,闻起来极为清爽怡人,当然吃起来更加好吃就对了。
二人在这开小灶,竹筒内飘出的鱼香成功将在里屋做衣服的沈母,给一下子勾起了肚子里的馋虫。
不用想,她就知道,一定是她那个儿媳妇又琢磨出了什么新吃食,现在的沈母已经见怪不怪了。
一边算计着今天沈清又能多吃多少东西,一边忍不住地放下腿上的衣服,起身去看看林茗这是又做什么好吃的了。
沈母来时,就见林茗林秋白二人围在烤箱旁边的火堆那,等走进看,见林茗手里拿着一个竹筒,而她在房间里面闻到的香味可不就是从这竹筒里传出来的吗。
林茗眼尖,见沈母来了,就道:
“娘,这是我新做的吃食,娘尝尝好不好吃。”
说着就又夹了一筷子鱼肉,递给沈母。
她和林秋白二人先试吃不太合规矩,但沈母也吃就没问题了。
沈母见筷子都伸到眼前了,看了眼筷子上的那块烤到微黄的鱼肉,顺着筷子吃了口。
随后林茗和林秋白就看见沈母露出了方才他们露出的神情,开始还略带回味思索,到后面,只剩下一脸的享受以及陶醉。
林茗见此,笑着问道:
“娘,这鱼味道如何?”
沈母不舍地咽下口腔里的鱼肉,丝毫不吝夸赞道:
“味道很好!林氏你这手艺我夸了不知多少回,做出来的菜就没有不好吃的。”
第54章 现做现卖
三人说着说着又吃了些,等到将一个竹筒里的鱼分吃完后,沈母便道:
“这马上就要晌午了,剩下的留着午饭时用吧。”
林茗笑着应了声,这鱼已经烤的没有汁水,只要放在竹筒里,再蒙上布,放个二三十分钟也不会冷。
这时林茗又道:
“娘,今天中午可不止有这鱼,我还做了一种吃食,待会请娘一并尝尝。”
听林茗今日竟然做了两个新吃食,沈母也顾不得惊讶,问道:
“是何吃食?”
林茗神秘一笑,随即将沈母以及林秋白引到厨房已经熄了火的灶上。
掀开盖子,一阵卤水的咸香袭来,林茗闻之点了点头,对着身后的二人道:
“这就是我做的卤水,待会我将卤料下下去,过一个时辰就能吃到咸香的卤味了。”
虽然不知道林茗口中的卤味是何东西,但闻着这一锅咸香四溢还带着各种香料气息的汤水,沈母二人就不由得期待起了一会的中饭。
当林茗将猪下水以及各种鸭肝鸭脖子鸡爪子下进卤水中时,沈母还有些纳闷,这些下水一般不会有人吃,因为想要处理很费精力不说,还比较费盐和碱面,盐怎么贵,有那个闲钱还不如去买肉吃。
不过既然是林茗做的,一定有她的道理,没准到时候比肉还要好吃呢?
想起昨晚的东坡肉,以及方才用竹子做的鱼肉,沈母就没有丝毫疑惑了。
沈母不知道的是,其他人也许需要用很多盐和碱面,才能将下水这些东西洗干净味道,但她自从昨天发现了空间泉水的妙用之后,做什么事情都想用泉水试试,最后还真让她发现出了什么。
用空间泉水洗过的猪大肠,显然和用河水洗的不一样,不仅很快便洗干净了,而且一点下水的味道也没有了。
这下子可给林茗高兴坏了,这下子能给她省不少盐和碱面呢。
甚至林茗还打起了这卤味生意的主意,毕竟这成本低,但别人觉得她成本高的生意实在是不多见。
不过这事林茗也只在试想阶段,现在还是先将栗子饼的生意做好再说。
等东西全部下了锅后,林茗给灶眼添了些柴火,想到沈家的柴火一直没见少过,又对着沈母问道:
“娘,家里的柴火都是谁打的啊?”
在和林秋白说话的沈母听见林茗这样问,回答道:
“家中的柴火都是清儿在山上打的。”
林茗添柴的动作一顿。
沈清?怎么可能?
她不是没想过是沈清打的柴,沈奎章和沈子胥都去了私塾,
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