第四十章 美食兴乡，知青筑梦（16）（2/2）

去煮，然后加上一点猪肉，清爽鲜香的清煮萝卜丝就做好了。

另外一道菜，是辣椒炒肉。

这辣椒炒肉原是赣南的一道名菜，在彭楚楚所在的这个城市里那是吃不到的，而且，这地方的人似乎都不怎么吃辣，所以……

这刘承风……如果看到一盘子大青椒的话，会是什么反应呢？

彭楚楚这样想着，就把辣椒放到了锅里。

辣椒炒肉最精华的地方就是，要吃到辣椒，但是辣椒却不辣。

辣椒要在不放油的情况下不断翻炒，直至辣椒里的水分出来，辣椒变软，再加上盐，让辣椒入味。

然后倒入油，最后再加入已经事先炒好的猪肉。

最后再加入少许调料和水就完成了。

虽然油烟比较大，还呛人，但吃起来，香的很！

这会儿的肉都没注水，都是吃米糠长大的，肉汁很是鲜嫩，入嘴丝滑爽口，加上青椒的清香，简直是好的不能再好的搭配。

“吃饭了。”

彭楚楚把菜端了上来，刘承风看着那满盘的青椒立即皱了眉。

“哎呀，你吃不吃辣椒的？我这个人口味比较重，如果你不吃的话，下次再跟我说哈……”

说着，彭楚楚就夹了一块辣椒塞进嘴里，看着刘承风没有动筷子，顿时觉得嘴里的青椒美味更上一层楼。

美得很。