·常吃番茄炒鸡蛋，远离前列腺疾病（1/1）

【偏方名】

番茄炒鸡蛋。

【材料】

番茄4个，鸡蛋4个。

【做法】

先将番茄洗净去蒂切块，鸡蛋打入碗中搅拌；接着将锅烧热，加入足量的植物油，油热后倒入鸡蛋液；待鸡蛋炒熟后，加入番茄块，也可以同时加入葱花姜丝等调味品，不停地翻炒；待番茄块变软炒熟，加入适量盐后继续翻炒均匀即可出锅。

【爷爷问诊记】

小陶最近刚装修好房子，女朋友也谈得差不多了，准备领结婚证。但有一件不大不小的事却让他有些担忧，那就是他突然发现自己小便时有尿不净、尿等待的现象，这让小陶担心自己的前列腺出了问题。经过几番犹豫，小陶还是去医院做了检查，结果显示尿道和

前列腺都没有明显的病症，但医生提醒他注意休息，防止前列腺炎等前列腺疾病的发生。小陶虚惊一场，从医院回来以后，仍然有些不放心，猛然记起有一家老中医门诊好像生意不错，便凭着记忆找到了爷爷的诊所。爷爷一番询问之后，得知小陶希望求一个预防前列腺疾病的简单的中药方子，最好能常用且经济实惠的。因为小陶感觉自己每过一段时间，前列腺便会有点儿不好，所以希望能长期使用一个简单的方子预防一下。爷爷思索了一番，觉得虽然有一些预防和治疗前列腺疾病的中药方子，但对于小陶这种情况和要求而言，并不是很合适。于是，爷爷决定给小陶推荐一个简单的长期食疗方：

番茄炒鸡蛋，也就是西红柿炒鸡蛋。这是一道家常菜，做法简单，成本低廉，更重要的是，可以常年食用，只要不吃腻，没有任何副作用。

番茄炒鸡蛋的具体做法是：先将番茄洗净去蒂切块，鸡蛋打入碗中搅拌；接着将锅烧热，加入足量的植物油，油热后倒入鸡蛋液；待鸡蛋炒熟后，加入番茄块，也可以同时加入葱花姜丝等调味品，不停地翻炒；待番茄块变软炒熟，加入适量盐后继续翻炒均匀即可出锅。这道菜对于前列腺而言，具有预防前列腺炎——特别是前列腺癌——的作用。鸡蛋本身就含蛋白质，对于补充人体的蛋白质、补足男性身体的消耗具有重要作用；番茄富含番茄红素，番茄红素

可以强力清除前列腺问题元凶之一——自由基的氧化危害，有效增强免疫力，保护前列腺。同时，番茄红素是脂溶性物质，在热加工后和脂类存在的情况下，可提高其生物利用率。因此，食疗中常将新鲜番茄切碎打成浆汁，并和植物油混合，以利于提高番茄红素的生物利用率。日常生活中则只要用油炒一下就可以达到目的了。小陶听了爷爷的讲解之后说，自己原本不是很爱吃番茄的，以后打算每周至少吃一次番茄炒蛋。爷爷笑着说：“再多吃两次也是可以的。”

【爷爷说中医】

爷爷说，前列腺是男人的幸福开关，如果前列腺出了问题，小便和***就会严重受损。而前列腺癌已成为世界第

五大癌症，也是危害男性生命健康的主要疾病之一。预防前列腺疾病，已成为摆在广大男性面前的一个重大课题。在日常生活中，保持良好的作息，戒除不良嗜好，对于前列腺的健康是十分有益的。同时，保证健康的饮食也是十分重要的。多吃炒番茄就是维护前列腺健康的重要手段。

爷爷说，番茄红素不仅存在于番茄之中，胡萝卜、西瓜中的番茄红素含量也较高。另外，番茄红素不但有益于男性生殖健康，而且对于人体易得的各类主要癌症都有一定的预防和抑制效果。此外，常摄入番茄红素对人体还有许多好处，比如，调节血脂，预防心血管疾病，延缓人体衰老，增强皮肤活性，促进乳房健康等。

（本章完）