第17章 绿茶还是红茶（1/2）

趁着建房子的空档，陶景决定研究研究山上的茶叶

茶叶弄出来，以后也将是一项重要的经济来源。

也能满足自己喝茶的爱好。

找了几个村民和自己一起准备多采一些回去。

来到后山，几人不明白陶景要干什么，便问道：

“景哥儿，你采这些树叶干什么？”

“做茶！”

“做茶？茶是什么？”几人一脸黑人问号。

陶景忘了这个世界还没有茶，可能有一些道人会把新鲜茶叶拿来煮水喝。

几人是这个世界听到“茶”这个字的第一批人。

也没有过多和他们解释，这个东西是不好解释的。

解释了，他们就会像好奇宝宝一样不停的问你问题。

在陶景的指导下，几人都只摘了些比较嫩的树叶。

不过让陶景觉得神奇的是，几人上树的本领真是叹为观止，行走在树间如履平地！

看着他们一个树跳到另一个树，陶景还在担心，没想到是自己多虑了。

后来了解，几乎清河村的所有村民，不管男女老少都会这项技能。

都是生活给逼出来的。

......

众人采茶效率高！

很快就摘了几大筐的茶叶。

回到村里，陶景给了每人两个铜板，几人坚持不收。

认为这些事都不算事，权当帮忙。几人拉扯了半天都不愿收！

但在陶景的坚持的下，几人还是收了，陶景对他们说：“如果你们不收以后就不叫你了。”

几人见陶景这样说，也没在推辞，他们以后还想在陶景手里干活呢。

不过几人还是挺高兴的，就花了一上午摘了些树叶，就挣了两个铜板。

纷纷表示下次有事叫陶景招呼一声就行。

陶景看着他们背影，也是无奈的笑了。

“没想到这个世界的人这么纯朴，给两个铜板就这么满足。”

.....

一家人看着陶景带着几大筐的树叶也是一脸问号？

“姐夫，你弄这些树叶干什么？”

“你准备改吃草了?”

陈戈看着姐夫弄这么几大筐树叶调侃道。

是啊，姑爷你弄这些树叶干什么，还花了那些钱。

我们两个家伙也可以摘树叶啊。

芸娘也很疑惑，“不知道相公从哪里知道茶叶的？难道也是他从哪本书上看到的。”

他也问过陶景为什么会知道这么多，陶景只是告诉他从书里看到的。

便也没有多想，毕竟陶景是秀才，能够从书里知道这么多的知识也是很正常的。

毕竟这个世界和之前的世界，历史完全不一样，或许某些方面也发生变化。

......

陶景也没做过多的解释，准备开始自己的制茶流程！

以前上茶艺课时，陶景记得绿茶的制作需要，杀青、炒青、烘青，晒青，揉捻，干燥等工艺流程。

红茶则需要，萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等工艺环节。

但对于陶景来说只有一口锅，只能采取最简单的方式——直接用大铁锅炒茶。

把摘的茶叶先用水洗干净，去除里面的一些杂质和虫子之类的，也是为了保障最后出来的茶叶品质。

把大铁锅洗干刷净，以免其他的异味窜了进去，喝得时候一股子洗碗水的味道。

把新鲜的茶叶倒入铁锅，陶景用手快速的翻动着，用手去感知温度能够更好的把握茶叶的品质。

感觉温度有一点高，便喊道：“芸娘把火烧小一点。”

经过一小时的慢火细炒，一股浓郁的茶香扑鼻而来。

陶景知道快好了，再炒差不多四十分钟应该就可以了。

又经过一段时间的炒制，茶叶的香味也愈发浓郁，茶叶也已经全部卷曲，呈现出暗黑色。

陶景知道已经炒好了，只需等当自然降温后就可以冲泡了。

做完绿茶陶景决定再做一些红茶。

对他来说更喜欢红茶，红茶更加醇厚甜润，留香时间更长。

红茶与绿茶的制作方法最大的不同在于还需要发酵。

陶景还是用大铁锅对茶叶进行萎凋，这一步看似和炒绿茶差不多，但其实要求完全不一样。

萎凋要做到鲜叶叶尖失去光泽，叶质柔软但又折不断，叶脉呈现透明的状态。

然后就是进行揉捻，让茶汁外流，叶卷成条即可，这一步可把陶景累的够呛，要不断的进行揉捻。

然后就是进行发酵了，陶景揉好是茶胚装在篮子里压紧，然后问热水泡过的布盖着。

做完这些，只需要等待茶叶的发酵了，等茶叶的叶脉呈现红褐色，可以以直接烘干了

这一步骤还需要五到六个小时。

陶景决定去工地上