218章（1/2）

“你……你随便挑点吧，比赛还要继续。”主持人蓝幻玉在大家的催促下，默默来了这么一句。

南月点头，上前当真随便选了些菜。

最后好惊喜，居然在蔬菜堆里找到半截没人要的山药。

看着南月当宝似得拿着半截断掉的山药，所有人都嗤笑了。

“月月加油，月月你最棒！”在所有人都嘲笑南月的时候，周月初忽然大声喊了出来。

听见他的声音，南月扭头灿烂对他一笑，做了握拳的手势。

因为她笑容太灿烂，眼里的光芒太闪耀，有男性观众觉得，在那一刻，连和南月生的孩子叫什么都想好了……

紫光阁的厨子这么逗，大家其实都不关心其他饭店做什么了？

全把注意力都集中在南月身上，单成和游达也是一脸懵逼地看着她挑选的菜。

豆芽、黄瓜、山药，这些能做什么？她打算做什么？

看见两人脸上的疑惑，南月笑眯眯的说：“我准备做水煮鱼、清炒山药和鱼香豆腐。”

“你没开玩笑？”单成和游达异口同声的问道。

南月点头：“没有啊。”她端过自己切好的豆腐薄片：“你看这豆腐这么薄，可以代替鱼肉。而鱼香豆腐，可以把它下锅炸一下，虽然也薄了一点，但两面煎黄后还是可以的。”

说道这里，南月认真的看着单成和游达：“相信我，我一定能行的。”

单成和游达对视一眼，都觉得南月可能有点神经病。

但看她好像胸有成竹的样子，大家选择相信她一回。

在南月的指挥下，游达第一步处理食材的边边角角，而紫光阁大厨单成则有些委屈的负责墩子切菜。

至于南月，刚拿起豆腐走到锅前，就被主持人蓝幻玉抓住：“南大厨这是准备做什么？”

“煎豆腐。”南月笑眯眯的开火倒油，但是她的话却引起了大家极大的反应。

那么薄的豆腐，你要炸？

夹一下都会碎的好吗？

蓝幻玉也是不敢置信的看着南月：“请问南大厨准备做什么菜呢？”

“水煮鱼、清炒山药、鱼香豆腐。”南月麻溜的报菜名，所有人都愣住了。

蓝幻玉嘴巴一张，说的你好像有鱼一样。还水煮鱼？我看水煮豆芽，水煮黄瓜还差不多。

南月看她没反应过来，也没理她，径直开火烧油准备炸豆腐。

因为豆腐太薄，南月准备用高温油炸，这样豆腐下去滚一圈立马捞出来，外酥里嫩刚刚好。

本来以为南月炸豆腐铁定会碎的大家，却眼睁睁看着南月拿着筷子，迅速又利落的夹起一片片豆腐放在锅里，就这么短短一分钟的时间，她已经炸好了半盘子豆腐片。

“天啦，这是什么样的技术。”

观众席上传来阵阵赞叹，叶青兮握拳决定，南月以后就是她的偶像了。

周月初满脸自豪的听着的大家对南月的夸赞，得意笑，那当然，他妹妹就是这么厉害，不解释×2。

“请问你是怎么做到的？简直太不可思议了。”蓝幻玉示意摄像机跟上，满脸兴奋的采访南月。

“熟能生巧，把力度和火候掌控好了，就可以做到夹豆腐不烂。”

说着南月特意夹起一块豆腐给大家看，切的薄薄的白色豆腐片摇摇欲碎的被竹筷夹着，所有人都屏住呼吸，等着豆腐从筷子上落下去，碎在空中。

因为这才是豆腐的正确打开方式，但大家都没等到那一刻，因为南月已经放下仅剩的半盘豆腐片，准备做菜了。

闻大厨目光紧紧地盯着南月，觉得南月是个妖孽。

闻大厨目光惊骇地盯着南月，有些激动，有些兴奋，还有点嫉妒和愤怒。

“师傅，这下怎么办？”作为借雨轩的主场厨子，一看风头全都被紫光阁抢去，他心里有些嫉妒。

“做好自己手上的事。”大厨仲孙均气场沉静地说，丝毫没被南月那边的动静影响自己的心神。

徒弟一看，虽然心有不甘，但也低头继续自己手上的事情。

南月准备开始炒菜，主办准备厨具很齐全。

炒锅也分为了单柄炒锅和煸锅，让人完全可以按照自己的喜好来选择。

一般的饭店用的都是煸锅，煸锅又叫双耳锅，炒菜有个好处就是厨师可以在自己那一侧灶沿的配合下，可以更加轻松的颠勺，锅里炒的菜多时，可以抓住两侧的把手，把锅端起来，出锅菜品。

但南月习惯性用单柄锅，所以她放弃了煸锅，拿起了双耳锅。

虽然这些不是系统出品的厨具，但南月做自己会的菜那也是信心十足。

她先做的是水煮鱼，这个油大不容易凉，可以做好了在做其他的，这样端上去的菜都还是热的。反之，如果先炒素菜，再做这个，等上桌的时候妥妥的凉透了。

这一关考验火候控制，南月特别有自信。

她先用大火快炒料，坐在评