第88章 香喷喷的藕夹（1/2）

几个人欢喜应下了，一道去了夏渔家。

回了家，夏渔第一个任务就是叫几人清洗莲藕，刚从塘里拿出来的莲藕，里头的淤泥可多了，而且因为莲藕独特的模样，特别容易藏污纳垢，所以夏渔叮嘱了她们一定要仔细清理各自手上的莲藕。

几个人都应下了，纷纷撸起袖子，一个负责打水，一个负责第一步清洗，其他的则负责第二第三道清洗，分工合作，立刻有模有样行动了起来。刘氏见几个小辈都忙起来了，赶紧放下玉柱，也加入了洗莲藕的阵营。

小玉柱见老娘放下自己，也没像从前一样追着旺财玩，而是乖乖跑去问夏渔，“夏姑姑，沙盘在哪里哩？我想练字！”

夏渔笑眯眯把沙盘从哥哥房间给他拿来了，看他果真乖巧地接过，一个人拿着竹枝玩起来，也没管他，又叫她爹帮着杀三条黄鳝。

夏渔今天打算除了用莲藕做些吃的外，再用灶下的火烘些黄鳝干吃，正好家里还剩下些她前阵子买的调味料，正好可以抹在黄鳝肉上，到时候烘干了更香。

接了任务，夏德发熟练地用一根尖细的竹棍子对准黄鳝的头扯了下去，马上就要骨肉完美分离，夏渔连忙阻止他，“爹，这骨头别丢哩，把里头的血跟肠子丢了就行！”

夏德发不解道：“这骨头又小又不好啃，还喇喉咙，干啥不丢掉哩？”

夏渔眯眼一笑，“我一会打算把这黄鳝烘干哩，干了以后的黄鳝骨头又脆又香，好咬得很！”

夏德发笑呵呵道：“原来是这样，那这骨头爹就不扔了哩！”

说罢，他就把三条黄鳝嗖嗖处理好了，用了井水全部洗干净，又把刚刚沾了血的地方仔细扫了一遍，这才停下手，不过他也没闲着，立刻又去照顾院子两边的菜地。

杀了三条黄鳝，还剩下两条刺鳅和一只甲鱼，张巧巧便问，“这剩下的要杀么？”

夏渔盯着那篓子里还在跳动的刺鳅和甲鱼想了想，道：“咱家一时半会儿也吃不了这么多东西哩，这两样东西晒干了也没多少肉，还是吃新鲜的好，娘你先用水养着吧，过两天红烧了吃！”

“诶！”张巧巧应了，立刻去厨房找了缸子，把甲鱼和刺鳅都扔进去，又浇了水进去，它们复又活动起来。

夏渔从厨房找来了辣椒粉，五香粉等各色调料，加了一点猪油仔细拌匀了，就着屋檐的空地给黄鳝抹上，又看着还在洗藕的众人笑道：“咋样，你们莲藕洗完了没？”

她刚说完，刘彩清就哈哈一笑，“洗完了哩，拢共就这么几根莲藕，也费不了多少功夫！”

“好哩，等我把这三条黄鳝抹完料，咱们就开始做莲藕吃！”

金玲和陈杏子一听她又在倒腾莲藕，笑嘻嘻凑过来，“你这是做啥吃的哩？”

“是啊，这料闻着好香哩！”柳柳和叶子也凑了过来。

夏渔笑眯眯解释，“这料我是用了辣椒粉，五香粉，白果，香叶碎，茴香子做的哩。把这些料给抹匀在黄鳝肉上，再放置一阵子让它入味，一会放进灶下烘干，很香的哩！”

她形容得栩栩如生，几个围在旁边的丫头听得口水都要流下来了，纷纷催促她快点弄好，她们想吃好吃的哩！

夏渔无奈一笑，赶紧加快了手上的动作，待料全部抹好后便用陶盘放好，再白布盖了起来，为了防止旺财偷吃，她特地把黄鳝都放进了厨房。

洗手，拿着洗干净的莲藕进了厨房，夏渔便开始一步步教她们怎样用这普通的食材制作出美味。

她家分的莲藕有七八节，够做三四道小吃，再加上家里有糯米，白砂糖，还有辣椒粉等料，还有一小块肉，所以夏渔打算做一道糯米藕，包肉馅的藕夹还有凉拌藕丁。

首先是做糯米藕，需要用到糯米还有白砂糖，还好家里浸了一些糯米准备做糍粑吃，所以夏渔直接舀了一些来，然后边做边讲解：“先把莲藕切开个盖子，往里头的洞眼塞满糯米，防止糯米没塞满，所以咱们要用筷子给它捅实。”

“塞满后，把刚刚那个切下的盖子压住糯米，用竹签子插好，再下锅煮小半个时辰就好了！”

说完，夏渔手里的莲藕已经被她用竹签子压好，就等着下锅煮，张巧巧充当了烧火的，帮着把火烧起来，水一滚，莲藕就下锅煮了起来。

正好一会要教的凉拌藕丁也需要用到熟藕，所以夏渔趁着煮糯米藕，把剩下三四个藕也扔进去一道煮了。

站在旁边观摩的金玲，陈杏子等人还没回味完刚刚那道糯米藕的做法，夏渔立刻教起了藕夹的做法。

藕夹需要用到肉，原本在现代的配方里，里头的馅全部选用的是肉糜，可是这是古代，就算她家吃的起，跟她学做这菜的其他姑娘也吃不起，所以夏渔只用了很少一部分的肉糜，其他的全部用面粉和鸡蛋代替。

“你们家若是没有养鸡或者家里没有面粉的，也可以用玉米面和水代替，就是到时候做出来味儿不够香，所以要多放些辣椒调味。”

夏渔这话说的很委婉，表面上是给她们缺材料的一