第92章 姜叶香清冽（1/2）

只是在制作翘翘板之前，还有一件更重要的事情去做。

因为家中常年缺少油脂，于是在得了那些银钱之后，秦梨才央求着秦母在集市上购得十斤的猪肉带回家中烧制猪油。

可此时此刻，秦梨这闻着那自厨房之中传来的味道，却是眉头紧蹙，嫌弃的捏了捏鼻子。

这一股子味道着实算不上是什么诱人的油脂香味，只见那厚重的猪油味中，正弥散着一种一股浓郁不散的骚臭味。

这叫正准备同秦小弟发表演讲夸夸其谈的秦梨难以忍耐的开了门，这味道也着实难闻了些，虽然她是听说了这个时代的猪并没有经过阉割，而是直接圈养在一处。

于是猪肉的气味比她想的严重得多，味道也不算好，从而受到上层阶级人士的排斥。

这年头流行吃的也是羊肉而不是猪肉，就是因为味道太重了些了。

就这气味，她感觉自己即使是拿去做菜，那这样的腥臊之味只消进去了一丁点儿，那她做的一锅菜都算毁了啊！

“阿弟，阿娘平日里炸猪油的时候，也是这般味道的吗？”

秦小弟扫了一眼秦梨，开口说道：“阿姐，咱们家以前从来没有炸过猪油。”

啊，这样的么，这也忒穷了些。

看秦母那这般体格，年轻的时候伙食应该也是十分优越的，想来也是可以经常吃到肉才能长那么大的。

所以她为什么要嫁给秦父，这就是突破了现实阻碍的爱情么。

只是还未来得及多想，秦梨立马带着秦小弟赶往了菜园，开始收割起了菜园之中种着的那些生姜。

这菜园之中种着的姜并不算多，可思考了一下秦母要炼制的那可是十斤猪肉，于是她十分利落的提着陶刀，就将菜园里头的大半生姜茎叶割了下来。

生姜埋在地里面也可以继续生长的嘛，她割点茎叶没什么的，只不过来年她应该开辟一片地方专门种植生姜了。

老实说这生姜茎秆一节一节的，倒是有些像那山间的青竹一般。

只是将那叶子割下之后，那一股扑鼻的清澈香味便是涌入了鼻尖，生姜的气味是有些辛辣的，没有竹子那样悠扬清逸。

可生姜的香气闻着却比竹子更加冷冽澄澈，带着一股子单刀直入的霸道之感。

而在将菜园里一半的生姜茎秆割下之后，秦梨便立马带着这些青杆去到水井旁，在清洗过后全都切成小段，而后又将一根青茎对半切开，将其捆绑起来。

再用麻布擦干之后，便让秦小弟将生姜茎叶带去秦母身前，让她放到油罐里头，驱逐猪油里头的腥臊气味。

而秦小弟看着家中新买的麻布被阿姐毫不在意的当做抹布一般使用，也并未多言，而是嘱咐她记得将麻布好好收起，就提着生姜去了秦母那。

秦母一开始并未在意，只觉得女儿如今是愈发的讲究起来，她自小便在家中熬煮猪油，这般气味闻的多了也就习惯了。

如今时过境迁再闻一次熬煮猪油，闻着这猪油的腥臊之味，她竟然还生出了几分怀念之感。

只是看着儿子手上那一大把生姜茎叶，秦母眉头一皱本着不要浪费的精神，还是将其投入了黑罐之中。

很快，罐子里头就传来了滋滋的油炸之声，清澈的猪油翻腾着姜叶，叫茅屋之中顿时传来了一阵扑鼻的姜味。

而那原本腥臭至极的猪油气味，也被那姜叶中和，变得不再那么刺鼻了起来。

只是还未等秦母因着这霸道作用吃惊太久，秦梨便已经将挖出来的生姜清洗干净，切成了小片带到厨房之中。

不知为何，她手中的生姜似乎比他前世见到的姜要黄上许多，切开之后手里都是黄黄的姜汁，似乎并不是她平常所吃的，感觉气味上也比前世所吃的要浓郁许多。

也可能是因为这生姜种在地里已经许久了也并未被经常使用，于是年岁久了积累的风味物质多了，也就味道浓郁了些。

待到姜片也进了猪油里头，在生姜霸道气味的驱使之下，那猪油的腥臊味很快就被掩盖过去，取而代之的是干净清澈的生姜香气和猪油的醇厚油脂气味。

待到猪油熬煮完后秦母便对着女儿好一顿训斥，家中的生姜一下就被她砍了大半。

一开始听到秦母的斥责，秦梨还会害怕。

但久而久之，在发觉秦母其实就嘴上说说其实并不会打她之后，那些原本拘束的心思就就顿时散开了，行事作风也愈发的造次了起来。

待到中午的时候，秦梨便是使唤着秦小弟煮上了满满一锅子的黄米饭，然后打开猪油坛子，在慈母一脸惊恐的神情中，舀上了满满一大勺猪油抹到了黄米饭上。

又用猪油渣，菘菜，前些日子泡水了的竹笋切丁，煮了满满一锅子菜羹盖在了黄米饭上。

虽说调味料就生姜和盐，可是如此滋味就已经让人神魂颠倒嘴馋不已，原因无它，正是因为菜里包含着的油脂对于不经常见到肉的人来说太致命了。

她还记得今早秦母赶集的时候