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第八十二章 五龙羹(2/2)
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片备用。
金龙则是鲤鱼,而鲤鱼最精华的部位正是鲤鱼籽,幸运的是,道林正好买到的鲤鱼中,正好有一条肚子大的,以道林多年的经验,只要是肚子大的鲤鱼,八九成是带籽的,抛开鱼腹,果然橙黄色的鱼籽出现。
土龙、金龙准备好之后便是乌龙,乌龙其实就是海参,海参的精华自然就是它自己。新鲜的海参去掉内脏后,在温水中反复的搓揉拉扯,直到水分完全挤干,然后切丝备用。
土龙、金龙、乌龙之后便是子龙,而子龙的净化在于它的血,子龙其实就是泥鳅,泥鳅血是很好的东西,道林将煮熟的子龙划开,取出腹中的血条,到这里四龙的精华已经收集完毕。
最后一种是飞龙,这里道林选择的是鹧鸪,鹧鸪和飞龙都属于雉科,鹧鸪的精华就在于骨,其骨肉炖汤味道堪称一绝,做法也很简单,只需要加少许的食盐,炖煮两个小时便可获得一碗堪比绝美的赛龙汤。
炖煮之间,小胖终于赶了回来。
“道哥!道哥!鲥鱼我买回来!”
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