分章完结27（1/3）

以自家做月饼，沈小漾对五仁月饼、豆沙月饼什么的无爱，唯有好吃不腻的水果月饼比较感兴趣。yueduye.org而水果馅里又是凤梨馅为佳，想到凤梨馅她就想起凤梨酥了。

订购这批凤梨为的就是制作凤梨酥。

“阿姐，凤梨酥是什么味道？”四娘歪着头问，她正啃着一块凤梨，“也是这样酸酸甜甜的吗？”

“不一样噢，凤梨酥是微微的酸里透着一点甜，满口都是浓郁的凤梨味，有点糯但不会黏牙。阿姐先做些给你尝尝。”小孩子应该挺喜欢的。

“好呀。”

凤梨削皮去芯，用淡盐水浸泡两刻钟后沥水晾干切成小块，再取些冬瓜削皮去籽切小块。想要纤维口感的凤梨多放些，想要入口即化口感的冬瓜多放点。也有偏爱纯凤梨口感不加冬瓜的。

继而把凤梨、冬瓜、白糖、冰糖按一定比例倒到锅里，搅拌均匀，过半个时辰出水后再加和果肉差不多的水，大火烧开后转小火，煮到冬瓜烂熟。

然后把果肉全都捣碎，再用小火炒干，这时变成一团了，凤梨馅便炒成了。

随后用糖、面粉、鸡蛋制成面皮，把凤梨馅分成小团包到面皮里，再整成小长方块(可以用模具)，放烤箱烘烤就可以了。

可以说凤梨酥和制作月饼的流程没什么区别，都是炒好馅料加面皮然后烘烤，两者不同之处在于，月饼是时节性的，凤梨酥常年都有。

在等待凤梨酥出炉之前，三小均尝过了凤梨做的菜肴，诸如凤梨咕噜肉，凤梨炒饭，蜂蜜烤凤梨，凤梨炒排骨，也叫三小认识到凤梨的美味。

毫无疑问，他们也即将掉进凤梨酥的坑里。

第七十一章 九州最受欢迎十大月饼

往年士子们每逢中秋，不是借古感今“明月几时有，把酒问青天”、“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”、“此生此夜不长好，明月明年何处看”，便是摆着月饼果子喝着小酒搂着美人玩着投壶、曲水流觞、诗词接龙之类的游戏。

今年，也不例外。

不过，今年多了一项，他们把九州邮政中秋月饼邮购目录上的月饼都订了个遍，风风火火的开着月饼鉴赏会，评出了九州最受欢迎十大月饼，当然，不同的学子群体评出来的十大是有差别的，而且各有各的排行，不过这都是小事。

其实若不是九州邮政列出了各地琳琅满目的月饼，他们还不知道原来月饼还分派系的，有广式、潮式、苏式、滇式、京式、徽式、衢式、秦式、晋式……简直跟八大菜式有得一拼。

广式的特点是面皮薄、馅料足、口感松软、味道香甜，典型代表便是赫赫有名的五仁月饼，还有莲蓉、豆沙、叉烧等。

潮式月饼是用猪油掺面粉包甜馅烤熟，有的没有馅儿，典型代表是绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、芋饼等。

苏式月饼面皮酥松，馅料肥而不腻，典型代表是玫瑰月饼，百果月饼，白麻椒盐月饼，夹沙猪油月饼等。

滇式月饼，这个吃过鲜花饼的应该知道，馅料会采用独特的滇式火腿，饼皮酥松，典型代表有鲜花饼、云腿月饼。

京式月饼馅比较厚，爱用麻油，口味清甜，有自来白月饼、自来红月饼、五仁月饼等。

……

讨论各派式月饼也可以讨论足足一个中秋宴会的。

在沈小漾看来，这些吃饱了撑的士族们才有闲情逸致整理出一份月饼排行，其中流传最广的那份十大排名，赫然有妙味斋的名字。

诚然，美食节的冠名已经让不少老字号食铺认识到宁安县有个妙味商家，然而，不过是个短短两年历程的小店，也敢和老字号站在一起？而且是靠着一款月饼排上去的？一款他们从未听过也没尝过的凤梨酥？

老字号们不免嘀咕了，难道这个十大也有暗箱操作的成分？像宁安县美食节那样给点赞助就可以挤进去？这样的十大掺水分真的没问题吗？

沈小漾面对这些质疑，心里直呵呵，我脑子有病啊，十大就我一家不是老字号，这么显然我还敢暗箱操作，你们那群芝兰玉树品格高尚的学子会被我妙味斋的铜臭给熏晕么？

无论如何，这份榜单帮了妙味斋大忙，妙味斋凤梨酥以横空出世之姿扫荡了一轮月饼市场，邮购订单络绎不绝。

为避免爆仓，沈小漾一开始就给各地邮购订单限量，而且只在州府的邮局有出售，每个邮局都限量了，订完即止——否则，沈小漾也没有原材料制作了，那十几车凤梨也不过堪堪好制作了一批。

没订到的无比遗憾，还有些小商家一直订购妙味斋产品的，心底里暗骂这一手饥饿营销玩得好，没看大家都蜂拥而上。

第七十二章 甜到入心

“爷，沈娘子给您寄了几盒凤梨酥。”扶风捧着凤梨酥来到朱亦辙书房。

“放下吧。”

淡淡的声音听不出情绪，朱亦辙伏案忙着处理公文。

好一会，感觉哪里不对，抬头一看，扶风还在他桌前站着呢，眼勾勾盯着那