分章完结79（1/3）

圈，指指点点：“这里，这里，还有这里，我要挂上我的画。duoxiaoshuo.org”

沈小漾笑了：“没问题，全都挂满也行。”

等东西都收拾妥当之后，沈小漾问他们：“你们想在家吃饭，还是咱们出去吃，庆祝一下？”

十八娘第一个跳出来说：“我想吃火锅。”

九郎点了点头，同意道：“我也想吃火锅。”

十一郎也没意见。

沈小漾边带他们去周围的菜市场买了大堆食材回来，准备打火锅。

买了条鱼，骨肉分离后，鱼头鱼尾鱼刺用猪油煎一下，然后倒入熬好的骨头汤，这样做出来的锅底鲜得能让人把舌头都吞掉。

鱼肉切成薄片摆盘，又将肥肠煮熟切段，鳝鱼切段，鸭胗切开，豆腐切块，青瓜切片，麦菜小白菜萝卜叶子洗干净。

蘸料则用小米辣、腐乳、花椒、胡椒、水豆豉、野葱、香菜调了出来。

美中不足便是少了点牛肉片，不然更合沈小漾口味。

他们准备开吃的时候，朱亦辙就跟闻到腥味的野猫似的，突然冒了出来。

沈小漾瞪了眼铁娘，铁娘默默低了头，谁让前主子太过霸道，不然她也不会通风报信。

朱亦辙显然很喜欢这次的火锅，边吃便赞叹：“虽然妙味厨艺班也有人把火锅带来了京城，不过他们做的都没有你做的好吃，你还每次都弄不一样的汤底。”

“他们有人做牛肉火锅吗？”沈小漾随口问道。

“没有，耕牛不许宰杀，现在除了你们在霸州养牛，其他人也没有牛场，哪来的牛肉做火锅。”朱亦辙答道。

“是吗？太可惜了，牛肉火锅可是难得的美味。”沈小漾感叹道。

九郎突然问道：“阿姐，牛肉火锅很好吃？”

“当然，而且要说到牛肉火锅，最好用黄牛，黄牛肉香嫩滑，放牛骨汤里涮两涮，简直赛过活神仙。牛肉还能分吊龙、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口捞……最好吃就是脖仁，又香又嫩，没有一点渣，让人想到都流口水。”

提到牛肉火锅，沈小漾便露出怀念的表情，前世她最爱吃的就是火锅呀。

朱亦辙涮了片鱼肉，沾了蘸料，默不作声地吃了，心想：“到处都是马脚，宁安县哪来的牛肉火锅让她尝过。”

“可惜，这里的黄牛不给杀。不过牦牛火锅也别有风味，牦牛在高山草原吃的都是虫草、贝母、雪莲、藏红花之类的珍稀药材，肉质也非常滑嫩鲜美，和萝卜土豆是绝配。”

沈小漾想到自家养了牦牛，牦牛火锅倒是能吃上的。

九郎眼前一亮，他声音轻快地说道：“阿姐，我们在京城开一家牦牛火锅吧。”

“京城……似乎离牦牛场远了点。”沈小漾犹豫道，牦牛运输是个问题，又不好打击九郎的热情。

“路就快修好了，车也在测试了，到时霸州牧场到京城也就半个多月。”

朱亦辙突然插了句。

“什么？!”沈小漾震惊地看着朱亦辙，这效率也太高了吧，她才把水泥配方和自行车的图给他多久啊。

第一百九十二章 一头牛

“现在各州都在修路，先把州与州的主要道路连通起来，经过的县每个县负责一段，同时开工，所以工期比较短。”朱亦辙解释道，“要不了多久，每个州内的路也会修建起来的。”

“效率真高。”沈小漾感叹了下，不能小瞧九州人。

霸州的路要通了，对妙味斋来说是大好消息，牧场的牦牛肉就能更快销往各地，开牦牛火锅也不是不可以。

她见九郎对此很感兴趣，便问道：“九郎，牦牛火锅点交给你运营可以吗？”

九郎闻言楞了一下，随即兴奋起来：“阿姐，真的交给我吗？”

他一直跟在沈小漾身边，耳濡目染，对经营很感兴趣，不过之前年纪小，沈小漾不太放心，没有让他独当一面，他早就心痒痒的了。

“真的，不过不会挂妙味斋的牌子，算是给你练手，等你证明自己的经营能力了，再回来妙味斋给阿姐帮忙，怎么样，有没有信心？”沈小漾笑道。

“有!”九郎犹豫了一瞬，随即信心满满地说道。

“那就好，阿姐会提供技术支持，也就是牦牛火锅的制作方面的，其他的像选址、装潢、招人、日常经营管理，全都由你负责。”

九郎应了下来，开始策划火锅店的事，忙得跟个小陀螺似的。

有了成熟构思后，也会找沈小漾帮他参详，看合不合适，沈小漾看着九郎日益进步，心中开怀不已。

转眼入了秋，京城人感到秋风萧瑟，打算觅食进补的时候，发现一家叫“一头牛”的火锅店突然冒了出来。

顾名思义，这个一头牛火锅店每天宰杀一条牛，数量有限，吃完即止。

这年头，一般耕牛老了或伤了，奄奄一息的时候，才会拉去宰杀卖肉，价格当然不便宜，所以多