第74章（1/2）

唐稀接好妈妈去了趟菜场，买了毛肚，千层肚，牛筋，肥牛，腰花，鱿鱼，牛肉和猪肉还有一些蔬菜。

虾做成虾滑，牛肉切成条，腌制双椒和麻辣两个口味，猪肉则是切成片和条做滑肉和酥肉。

做火锅是最简单的，只要把那一层底料做好，涮什么都好吃。

唐稀一家都爱吃辣，所以她放辣没什么顾虑。

整个锅都红油油的，沸腾后的牛油辣椒味更加肆虐的弥漫开来。

光闻着就无比期盼。

电视开上，牛筋放下去让它煮着，先扫荡一波肉满足下。双椒牛肉麻辣牛肉都是长长的一条，一起往嘴里塞，直到塞不下，辣味和牛油的香味搭配的刚刚好。

这些完全不过瘾，还要再把滑肉和酥肉下下去，捞上来又是满满一碗肉。

薄薄的肉片挂满了红油，一进嘴咬几下就滑溜下去了，还没吃够呢，还要再来几大片才行。

酥肉是油炸过的，尽管脆皮扔在辣锅里已经不脆，但是油炸的味道与红油的味道也是绝配。

毛肚千层肚下下去很快就能吃，吃千层肚跟吸溜面条一样，简直太爽了。

虾滑蔬菜来一波，牛筋已经煮得软烂，肉再来一波。

张芸吃得最爽，她这辈子做梦都想不到自己会拿到驾照，可现在驾照实实在在就在她手摸得着眼看得见的地方，可得好好犒劳下自己！

一家人吃得嘴巴都红红的，开始肿了，但是爽啊，辣的爽，肚子暖暖的又很舒服。

这应该说是他们吃得最爽的一次火锅了，甚至以前的都不可以叫做火锅，节日才不得不拿出来应付下。

火锅底料是不放的，因为张芸根本不知道有这东西，就是汤煮好放在煮火锅的锅子里。

更别说千层肚毛肚虾滑了，太贵了，根本没接触过。

电视里放着新闻，江城本地新闻，花旗镇的一家两层楼的超市要开了。

“就是李萍他们承包装修的那个超市吧？”

“估计是的。”

“这下李萍又有得吹吹了。”

“哎呀，让她去吹好了，跟我们也没关系。”

第56章

◎红油茄子白切肉◎

预约小程序初次投入使用,???十分钟，所有号抢完。

抢不到号的，纷纷转到唐稀的短视频账号上抱怨,抢到号的，免不了去炫耀一番。

‘啊啊啊啊我提前一个小时守着,结果就在59分时我导师突然给我打电话，他给我打了两个小时啊啊啊啊我再去看时已经没我什么事儿了！’

‘哈哈哈哈哈,你也真够倒霉的,我们一家五个人全预约上了。’

‘这儿有一个拉仇恨的,请你默默地庆祝可以吗？’

‘我男朋友居然打游戏打得忘预约了,太不靠谱了,现在正跪榴莲中……’

‘我奶奶为此买了个手机，我教了她一小时，刚预约成功了,可以带老姐妹去吃了。’

‘天呐,你奶奶太潮了,我奶奶不敢碰智能手机,老觉得里面的钱会被偷走。’

‘刚跟人交接班完,打开手机一个号都没了，我得伤心会儿。’

‘明天我女朋友生日,本来想给她个惊喜的,现在这怎么办啊？！有没有人愿意把号给我,我转他200块钱。’

‘你忘了吗？老板为了防止黄牛都实名登记的。’

‘真羡慕你们离得近的,这次预约不上就下次嘛,我离江城隔了1100多公里,就算预约上了都吃不了。’

‘就是啊,我隔了900多公里,你们这些离得近的都是在拉仇恨。’

‘我1800多公里。’

‘我1600.’

‘我隔了个太平洋……’

‘老板考不考虑开连锁店，我想吃到‘一日三餐’同款，每次看电视都馋得不行了。’

‘你想多了，老板开这个小程序就是为了限制人数，这家店的精髓就是老板自己的手艺，你觉得她会开连锁店吗？你还是自己过来吃吧，江城人民欢迎你。’

第二天要去生产车间，估计剩不了多少时间备菜，唐稀打算提前做点准备。

正好张家梁妈妈送了自己种的朝天椒，可以做红油辣子，明天蒸个茄子，红油浇上去一拌就行，再来个白切肉，配红油辣子还是酱油碟子，顾客自己选。

家里爸妈收拾，她散步到饭店。

红油辣子得用灯笼椒朝天椒和二荆条，三种辣椒各司其职，提香提辣提色。

三种辣椒形状大小不同，得分开放在锅里干炒，炒干水分，炒出糊香。

此时厨房里已是浓浓的辣椒味，再把干辣椒捣碎，和盐白芝麻拌匀。

锅里倒大量菜籽油，加葱姜洋葱香菜，增加油的香味，变色捞出。

等到油色从青绿变成淡黄，略微降一点温，分三次泼在辣椒上，依次取其香、辣、色。

唐稀略微搅拌几下，辣椒沉底，