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第57章 桂花酒酿圆子(2/2)
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花酒酿圆子,即使是我爹,也会在我娘做好后,多盛个几碗喝。做法很简单,就是把打落的桂花收拾到一起,用加了盐的水清洗一遍,再淘洗干净,一部分沥干水分后直接加到米酒中浸泡着,另一部分则晒干保存起来。桂花在米酒中浸泡上几日,就能将香气弥散到酒里边。”
“这个时候,开炉灶,将桂花米酒倒入锅中,加入白糖和搓好的小白糯米圆子,”苍蓝有些不好意思的挠了挠头,“不过糯米对于我家而言还是贵了些,很少会买,多数时候还是用面粉搓成的小圆子,将小圆子放进锅里,等到圆子浮起,米酒咕咚咕咚冒泡,就可以喝了。”
“这么说起来,我倒是想念我娘的手艺了,也不知下次归家是什么时候。自打家里人跟着夫人一同来了这乾州,桂花酒酿圆子就很少能吃上了,新家附近没有桂花树。”
苍蓝说着说着就有些感伤起来。
芙蕊安慰道:“只要这里有桂花树,桂花能开花,你娘就能做桂花酒酿圆子。好了,别难过,好歹你家里人都跟着一块过来了,也还算团圆。下次归家...该是年节的时候了吧,到时候回家再热闹一场。”
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