第9章 拜师与红烧肉（1/2）

“怪不得我觉得面熟呢！”

杨墨主动联系，满脸惊讶道：“这位肖师傅是您爷爷？”

“嗯，怎么样我们家的卤菜味道好吃吧。”

肖文莉满脸得意的说道。

“那必须的呀。”

“肖师傅我不是拍您的马屁，自从吃了你们家的卤猪耳朵以后，我就几天没洗过我这只手了。”

肖文莉脸上露出嫌弃的表情，但又好奇问道：“这是为啥？”

“太香了呗！我用手抓过卤菜吃，香的我不想洗手。”杨墨装憨卖乖道。

“呵呵，你也太搞笑了吧。”

银铃般的笑声下肖文莉被逗乐了，就连心怀警惕的肖老汉，也咧开嘴露出笑意。

“杨墨你可真逗。”

肖老汉淡笑打趣的讲：“小伙子觉的好吃，今天再买些回家嘛。”

杨墨故作腼腆的说道：“肖师傅既然都认识我也是想和您学你就教教我呗。”

“市场那么大，一个人也赚不完嘛。”

一旁的肖文莉见杨墨一副求知若渴的真诚模样，虽然没有说话，但是从表情看，似乎也有想帮他的意思，不过她的潜意识认为这是大人的事情，她也不敢开口罢了。

杨墨平时在学校读书的时候成绩还是可以的，女生天生对学习好又喜欢运动的男生容易接近些，肖文莉也不例外，看着眼前这个浓眉大眼体格健硕的男生，肖文莉的脸不知道为啥就感觉有点臊的慌，不由的就有点不好意思起来。

话说到这份上，肖老汉也终于松了口。

“小伙子看你这么诚心，我收你三百块钱学费没问题吧。”

三百块钱是啥概念，那相当于当时一个普通工薪阶层快两个半月的工资。

换成大米，够一家三口吃七八个月，换一般人可舍不得，可杨墨懂这个理。

“俗话说法不轻传，道不贱卖，师傅你教我手艺就是让我有个吃饭的本事，该交的学费还是要交的。”

“那就成，年轻人还挺懂规矩。”

肖老汉原本想试试杨墨够不够诚心学，见杨墨三百元学费说给就给，可见诚心诚意。

自己一旁孙女看着呢，再说不收就有点做人难看了，不过肖老汉还是没轻易松口。

不过肖老汉此刻语气和神情却发生了变化，很认真的吩咐道。

“今个你回家再想想，明天到我的作坊里面来，先干一天。”

“要是还想学，那你交钱，我传艺，咱们谁也不亏欠谁。”

“还有学手艺，你把想法回家告诉你父母没有？”

“可别后面搞些狗屁倒灶的事，那时候让人脸上难看。”

杨墨心里明白，肖老汉这人要脸，也怕麻烦，学是自己想学，后面万一有事，他要提前说清楚的。

“晓得了。”

告别肖家爷孙，杨墨步行回到家，往厨房案板上放下买的猪五花肉，杨墨也没啥意思做菜，就用昨天晚上的剩米饭给自己炒了一个蛋炒饭。

五花肉是要留着晚上等父母回来一起吃的，现在还不是时候。

吃完中午饭，杨墨一个人躺在家里的竹板床上开始思考起来，想了许久终于确定自己的思路和计划，此时已经到了下午一点多，便感到一阵困意于是睡着了。

一直睡到下午四点多才睡醒，赶忙起床去厨房准备晚饭。

先是去自家的菜地里摘了三根葫芦瓜，准备晚上来个素炒，接着将猪五花肉洗干净，切成一块块两指宽的肉块，倒入沸水之中煮出血沫捞出。

铁锅倒入食用玉米油，加入两汤勺的白糖，开始炒糖色。

随着铁锅的加热白砂糖也逐渐融化，杨墨的锅铲也搅动的更加频繁。

在白砂糖在彻底焦糖液体化，才停止了滚动，仔细的观察液体产生气泡的瞬间，碟子里的五花肉迅速倒入油锅之中，用铲子上下翻炒起来，焦糖的液体与猪肉接触的瞬间，焦糖液迅速包裹住每一块五花肉。

瞬间五花肉变成了一块块金红色的肉块，倒入两汤勺的老抽酱油增加酱香。

接着倒入大蒜、生姜、和料酒，干炒入味，酱浓肉香，味道就出来了。

杨墨又拿出两粒花椒，一瓣八角和桂皮放入锅中，加入一碗水后大火烧开，杨墨就关了煤炉的氧气口。

利用煤炉的小火慢慢入味，趁着锅上炖红烧肉。

又去家里小菜园那里，割了一把韭菜，从鸡圈里摸了三个鸡蛋，回到厨房将韭菜和鸡蛋收拾好。

杨墨看了看时间刚好五点，爸妈也快下班回来了。

这个时候时间算的刚刚好，将红烧肉倒入碗中找个汤碗盖了起来。

就开始准备韭菜炒鸡蛋了。

杨墨做饭干净利落，没有一个多余的动作，快速将蛋液倒入锅中翻炒熟透，接着借着锅里炒鸡蛋的油性，不再倒油，直接倒入韭菜快速翻炒。很快金黄色的鸡蛋块与翠绿诱人的韭菜迅速融合化为一体。