第13章 糖醋排骨（1/2）

经过一天一夜的辛苦练习，许思晚终于完成了补心汤的任务。

【叮！恭喜宿主，已成功熬制出完美的补心汤，可供太后食用。】

太好了，总算把这个补心汤给弄出来了，那接下来就是把这个补心汤呈上给太后喝，帮助太后调理好身体，那任务就算完成了。

而要把补心汤呈上，就需要夏青阳的帮忙了，所以许思晚决定今天要做一顿大餐，都说吃人嘴软好办事嘛。

最近的天气越来越闷热了，这个时候就适合吃一些酸甜开胃的，所以许思晚想到的第一个大菜，就是糖醋排骨了。

许思晚把切好的排骨放进装满水的盆子里，加入淀粉，用力的搓洗排骨，搓出血水之后就把水倒掉，如此重复这个步骤，直到排骨里的水是清水为止。

然后把排骨放进大锅里，清水刚好末过排骨，往里面加入葱段和姜片，倒上一大勺料酒，这样就起到了一个去腥的作用。

大火煮至水烧开，这个时候会有血沫浮上来，许思晚拿勺子将浮沫一一撇掉。

要做出酸甜可口好吃的糖醋排骨，糖分和醋的比例是很重要的。

许思晚把焯好水的排骨捞出，过一遍凉水之后再清洗了一遍。

接下来就轮到这道菜最重要的一个步骤了，那就是炒糖色。

两大勺猪油下锅，两勺白糖倒入，控制好火候，等到糖化开之后翻炒成焦糖色。

排骨在这个时候就可以倒进去翻炒上色了，等到排骨的表面成焦黄色之后就可以加入两勺的醋了。

所以糖分和醋的比例是一比一。

这时令人流口水的酸甜味瞬间就溢满了整个厨房。

鼻子灵敏的方华最先闻到了香味，然后就是夏青阳了。

“这个时候应该是王妃在做菜吧？”

“回王爷，应该是的。”

“之前你不是说她在厨房里捣鼓药膳吗？已经成功了？”

“小的也不清楚，或许王爷可以直接去问问王妃。”

那天从皇宫回来之后，夏青阳就从方华那里知道许思晚让丫环购买了一大堆的药材，据说是在研究一种药膳。

所以小厨房那边经常会飘来一股中药味，虽然不难闻，可是夏青阳并不喜欢。

不过现在也只有许思晚做的菜能够唤起他的味觉和食欲，所以只要许思晚没有耽搁给他做好吃的，她在其他时间想要做什么，他都随她。

“方华，走，去小厨房看看。”

两人顺着香味来到了小厨房，而许思晚此时正好将糖醋排骨装好盘。

盆子里的排骨均匀的裹着酱汁，上面还撒了葱花和芝麻，看上去既有颜值又增加了风味。

“好香啊！”

一旁的喜儿和春晓秋意她们忍不住凑上前去，每个人都死死的盯着糖醋排骨，单是闻着气味就已经让她们快要流口水了。

也因为大家的注意力都被糖醋排骨吸引了，所以根本就没有人注意到，小厨房里夏青阳和方华的到来。

“咳咳……”

方华不得不咳嗽了几声，试图让王妃她们注意到王爷的存在。

最先发现夏青阳的便是许思晚了，她还纳闷王爷怎么会来小厨房这种地方。

“王妃，这是你为本王准备的菜？”

“啊……是的，这道菜叫糖醋排骨，是酸甜口味的，我看最近天气炎热，怕王爷没有什么胃口。”

夏青阳表面上没什么表情，不过心里挺惊讶的，她竟然还会为他考虑，这是他没有想到的。

夏青阳看着那糖醋排骨，很想马上尝一尝是什么味道的。

实际上他也是这样做的。

只见他拿起筷子夹起一块放进嘴里，慢慢的咀嚼。

酸甜的味道带出淡淡的肉的焦香味，而葱花的清爽也在口中散发出来，很是解腻，撒上去的芝麻也为这道菜增添了另外一番的风味。

“味道酸甜可口，色泽鲜美，排骨入口外焦里嫩，爽口弹牙，这酱汁也是浓郁鲜美，肉更是没有任何腥味，果真是一道开胃的好菜，看来今日本王可以多吃一碗饭了。”

一旁的方华听到自家王爷的描述，一个劲的吞咽着口水。

“方华，赶紧把菜拿上，别忘了米饭，送到我房间去。”

许思晚见状一下子懵了，用得着这么着急吗？

糖醋排骨确实是很下饭没有错，可是就这样单吃肉不太好吧。

“王爷，请等一下，我再给您做一道白菜吧，这样才能营养均衡。”

于是，许思晚快速的把几颗鲜嫩的白菜清洗干净，切成段，焯水，扒蒜，并且淋上热油，加入酱汁调料，往已经烫熟了的白菜上一淋。

一道简单好吃的白菜就做好了。

方华把刚做好的白菜也带上，跟上了自家王爷的步伐，离开了小厨房。

这时候，许思晚才反应过来，她还有事情需要找夏青阳帮忙的，于是连忙追了出去。