第49章 小土豆烧蹄筋(一)（2/2）

些奇怪。

这位先生一看就是社会精英。

他们应该挺忙的吧？

居然还有时间慢慢等？

真是怪人。

他心里虽然纳闷，却也没多说什么，去招呼别的客人了。

霍一辰等了小半个钟头，前面终于有一桌客人结账离开了。

他看了眼菜单问：

“这是道新菜？”

其他菜，苏甜都给他做过，但是这一道却没有。

章子翰伸长脖子看了看，“是啊，这道小土豆烧蹄筋，是店长今天刚上的一道菜呢。”

霍一辰点点头，“给我来一份吧。”

章子翰记下了，“还要别的吗？”

“不要了。”

章子翰忍不住看了他一眼。

就吃一道菜？

能吃的饱吗？

霍一辰没在乎他打量的目光，坐的笔挺笔挺的。

“那您稍等，”章子翰来到厨房，“甜甜，又有客人点名要小土豆烧蹄筋。”

“好。”

这道菜选用的是鹌鹑大小的土豆，这样的土豆做出来口感格外软糯。

小土豆过油炸，放在笊篱里控油。

蹄筋先过一遍水，油热后跟青红椒一起入锅，旺火快炒，加生抽、盐、白糖、鸡精调味，快速翻炒