第15章 创新药膳,门面问题（1/2）

八角25克、桂皮15克、小茴香15~25克、甘草10克、三奈10克、甘3 ~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~50克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。

钱多看着老爸给出的卤汁配方陷入沉思，哇趣，还以为老爸有啥独家配方呢？原来直接百度搜索来的，按理说搜来的配方调制的卤汁并不能达到老爸小摊的效果，为啥能达到了呢？划重点，钱钟国的实诚。

钱钟国退伍回来后，一直保持着军人的品质，在食材选择，配料选择上绝不含糊，食材全选择的新鲜，早上三四点就起床跑到市场去买第一批现杀的猪肉，主打的一个品质上乘。

钱多心想钱钟国的小摊能够受人欢迎最大的缘故便是如此，用新鲜食材来弥补卤汁带来的缺陷，卤汁不出众，但胜在食材选择。使得小摊卤肉物美价廉，顾客也就愿意买单了。

钱多一边想着一边结合脑海中的知识，一边通过系统去试验，来验证自己的想法。但一时间找不到最佳突破口，突然，想到长期吃卤肉可能给人带来的危害，而且湘省人无辣不欢很容易导致上火和口腔溃疡。

一想到口腔溃疡，钱多瑟瑟发抖，口腔溃疡＋智齿的经历，钱多心里多了一份急迫，于是钱多将卤肉与草药结合起来，在原有配方上加入少量的菊花、乌梅，使得卤肉的口感更加富有层次感，又能缓解上火。（剧情需要，纯属虚构，请勿使用）

钱多通过系统进行模拟实验，一次、两次...进行了五次实验，最终得出了最佳的配比，钱多将卤汁的配方重新记录了下来。

不仅如此，常说卤汁越卤越香，存放得越久越好，前些年的新闻，拍卖养了二十来年的卤汁便拍出百万，百年卤汁则没见有人售卖过，因此卤汁原汤保存成了很多老师傅的独门手艺，而钱多脑海中就有一种古法保存的方法。

在此基础上还实验了几种药膳来充当门面，药膳猪脚、当归排骨汤、百合八宝豆腐箱、灵芝元鱼等，这些都是秘方，每一个传出去都能撑起一家店，而且最主要的是不能直接运用提前调制的药包，得现场制作，因此最好是传给好感度90以上的人。

而桑菊薄竹饮、五汁饮、姜糖饮、葱玻黄酒汤等汤水则提前调制药包，制作时放入药包即可制作。

而且现在夏天的缘故，天气十分炎热，药膳的设计则围绕夏天去热清凉来制作。

钱多一共调制了十来种，足够后续开店使用就足够了，在没有找到好感值足够的人之前，钱多应该都没必要推出新的药膳。

中间试验灵芝元鱼时一直不成功，“二货，你只有检验功能，没有帮忙改进的功能嘛？这也太难了吧。”钱多哭丧着脸问系统。

“当然有呀。”系统欢快的声音传来。

“那你咋不说！”钱多抱怨道

“你没问呀~略。”系统调皮道

“哼，我们可是一荣俱荣，一损俱损的啊！”

“略，花费一万元即可改进一次。”

“一万元，有点小贵啊！”钱多一咬牙还是支付了。

系统改进中，“叮，改进成功，配方已传入宿主脑袋中。”

钱多看了看配方，发现比例调配存在问题，只得无奈的摇了摇头，成功了就好！等老爸门面找好，开始营业后，就不用担心这点钱了！

钱多将所有配方一一记录下来，终于结束了。

钱多一看已经到中午吃饭的点，钱钟国和林意出去找门面还没有回来，打了个电话问什么时候回来，他俩已经在回来的路上了。

钱多晃了晃脑袋去卫生间洗了个头发，清醒了一把，吹干头发便去厨房做饭了。

钱钟国回来后给钱多打了打下手，在厨房跟钱钟国说新药膳的事情。

“老爹，我看七宝乌发粥效果很不错。决定把之前想的药膳配方一并拿出来试验看看效果。”

“？？你还有药膳配方，好家伙，你XX的真是天才啊。”钱钟国有些震惊，一不小心就爆出李云龙说话的口气。

“害~老爹，你要适应天才的创造力。”

“得，你以前都在演你老爹呗？”

“那没有~”

“你把药膳需要用到的药材写出来，我去采购一批拿来试验，七宝乌发粥的药材也没了，这次多采购一点。”

“好的老爹，那明天上午依旧早起，我来教你制作药膳，前面提到的所有药膳里头有几道得现场制作来充当门面，不然到店发现只有汤汤水水，没有一个硬菜也不行。”

“行，这几天辛苦你了。”钱钟国宽慰的拍了拍钱多的肩。

“没事，老爹你才辛苦。”

钱钟国爽朗的笑了笑没早多说，开始跟着钱多学做菜。

因为有钱钟国打下手，配菜不需要钱多再去耗时间，因此很快三菜一汤就上桌了。