第24章 河蚌是个宝！（1/1）

从孟想打算卖珍珠面膜开始，想了无数种形态，最后她还是决定直接做成罐装的，不为别的，她怕直接卖珍珠粉会来不及一个个交代用法，也怕大家买回去不会用，那还不如一开始就直接给她们都调配好，直接打开就能用就行。

大方向是敲定了，倒是用什么容器装，倒让孟想犯了难，要在现代，这好说，直接找瓶器供应商就行，可70年代，哪有供应商呀！！只能又厚着脸皮去求助了傅予之。

巧的是，男人倒还真知道哪能有，也是机缘巧合出任务的时候知道的，店里的餐具都是他们厂子里出的，只是餐具都是大路货，这面膜罐子怕是要定制了，傅予之让孟想画个大概的模型图下来，孟想倒是也简单，直接按照现代面膜的瓶器直接画了一个出来，还特意叮嘱傅予之要暗色系的，价格不要太贵即可。

既然决定要出，那赶海可得多留意河蚌了，不能漏掉一个河蚌，幸好孟想自带天选赶海女运气，每次去不光是河蚌捡许多，别的海鲜也是成倍的增加，这河蚌捡的多了，孟想就决定蚌肉扔了怪可惜的，决定把河蚌都一起运去饭店，在饭店加工，河蚌可以烧汤可以小炒，自己则把珍珠带回来就行了。

四舍五入又是多了两个新菜，下午空档孟想到店里第一时间就打算做个蚌肉豆腐汤和小炒蚌肉给店里员工尝尝听听意见，先是喊了大家一块儿开蚌，四个人弄了半天总算是都把河蚌打开了，在开始挖珍珠分离蚌肉，孟想想着一会儿要开晚市，开了几个能够用倆菜都蚌肉就去准备新菜了。

蚌肉豆腐汤很简单，孟想会做这个汤还是因为她妈妈很喜欢喝，先把刚取出的河蚌处理干净用刀背敲几下使肉质更嫩更入味，在全部切成条状，豆腐直接切小块就可以，起油锅下姜蒜片煸出香味，倒入河蚌肉一起煸炒，加少许料酒，在加水，最后大火煮开转小火慢炖，等到汤炖到乳白色，放入豆腐，开大火煮开，放少许盐，撒些胡椒粉即可出锅。

汤之后就是小炒蚌肉了，这个还算是简单，处理完切条状撒盐清洗，洗到水变清即可，捞出在用盐和料酒腌制五分钟，然后起油锅放辣椒姜蒜煸炒香味出来把蚌肉倒进去翻炒至全熟，撒盐即可出锅。

孟想刚做完就让大家停下手上的活儿来帮忙试菜，四个人围上来先尝了汤，都觉得十分鲜美，几乎没有任何腥味，再尝了小炒蚌肉，入口口感特别好，回味也非常的鲜，越吃越上头。

看到大家的反应，孟想觉得这回上新又稳啦！当即决定今晚晚市就开卖，毕竟河蚌开了隔夜就不新鲜了，考虑到大家都没吃过，她决定主打一个上新打折特价菜的节奏，把这几百个蚌肉全卖了。

晚市刚开始，几人就纷纷介绍新菜蚌肉豆腐汤和小炒蚌肉，果然大家一听到有新菜几乎每桌都点了，孟想赶忙进厨房教王兮兮做法，在边上监工了一锅，尝了尝味道无差别就放心让王兮兮做了，自己则两边都帮忙，偶尔帮忙传菜点菜偶尔进厨房炒菜，一晚上到关门倒是蚌肉都卖完了。

孟想看了看一大盆几千颗的珍珠，觉得河蚌简直是个宝啊！肉能吃，产出的珍珠还能做面膜！！