第四十一 章 红烧肉炖腌菜干（1/2）

又往灶膛添了火，沈渔看吴氏眼神是越来越喜欢，以后要是开店，吴氏要是愿意去帮忙，就带上她。

此时正是晌午之后，太阳最热之时，沈渔推开灶房的门，用石墩子，塞在门边。

吴氏和着苏玉几人照着沈渔的吩咐，在灶房里给鸭子焯水，鸭子焯好，冲洗，放筲箕里。

沈渔炒了糖水放入卤水里，先把鸭子和鸡卤下去。

今儿锅小，猪头大，猪头肉必须得剃下来，，锅里才勉强装的下，卤多了就得多翻两次。

米豆腐浆磨好后，林氏就结了苏家工钱，最近开始农忙，家家户户都开始收自己，家里那一亩三分地。

再来说老屋沈老三一家，沈老三今年有望考秀才以后，沈老三怕到时，闹在县衙去，影响他考试。

毛婆子上次回去眼睛那是肿了好久，就天的来泪水，又怕影响她家老三的前途，才没有找沈老大麻烦，等她儿子考上秀才，以后做了大官，那还不来求着她。

她儿不是马上就是秀才，村里哪家不是天天捧着。

沈渔把锅里卤味安排好以后，隔壁锅刷洗干净，开始煮米豆腐了。

第一锅她就让二妞去煮着，接下来还得熬好几锅呢。

沈渔去院子抱起小宝，林氏吃的，好心情好，小宝儿都胖嘟嘟一个，皮肤随了她娘白白净净，一双眼睛亮亮的，挥动着一双脚丫子。

沈渔把小宝抱在手里摇啊摇，一不小心就睡着了，嘴角还有口水，这怕是在梦乡，都吃着林氏的奶，沈渔小心翼翼的放在床，上竟然都没有醒，只是微微动下手，接着开始睡。

二妞一个人就煮了两锅，沈渔接着去煮了三锅，忙到最后卤味出锅，卤素菜时，又往里调味一次，沈渔是累的手都不是自己的，煮饭和做家务才是最大的家务活。

沈渔是一点也不想弄晚上的菜，她也不想吃林氏弄的，最后这个任务竟然落在沈爹身上了。

来到这个朝代几个月，沈渔还是第一次知道她这个爹还会做菜。

灶房里的一个大灶上炖着卤味，大宝烧着，见自家爹提着菜篮子进来。

“爹，今晚你煮菜？”大宝问道。

沈爹回答“今晚，我就给你娘几个露一手。”

沈爹十分高兴，可以在自家大闺女面前做菜。

他洗干净了手才开始把米饭蒸上，中午还剩了点鸡杂油，去坛子里抓了点腌菜干，用热水泡发。

五花肉切成小块，菜干用水冲洗干净，没有黑色水水即可。

焯水之后，小火煎出油脂，焦黄的时候，加入生姜炒香，五花肉推一边，放上一勺糖，炒起泡，和五花肉一起翻炒均匀，加一勺水炖着。

锅里热气腾腾，飘出浓郁的肉香，这时把菜干放下，放盐，花椒，接着炖。

没一会儿院子外的桌子上就摆满了好几个菜，素瓜豆，还有一小碗的蘸水辣椒，鸡杂血豆腐汤，清炒黄瓜片，呛炒红薯业尖，中间放着一碗红烧肉腌菜干，摆着满满的，一点多余的地方都只能放下饭碗。

沈渔坐在凳子上，看来爹厨艺是真的不错。

等沈爹动筷子，大家才开始。

林氏可最喜欢吃的就是自家相公炖的红烧肉炖腌菜干，她最近想吃的很，今儿看见大闺女累着了，就让沈林去做饭。

她就知道得给她做，用筷子夹起一块五花肉，吃一口还是那个味道，油而且不腻 ，那菜干铺在肉上炖，还保持着香脆。

沈渔吃了一口，嗯，爹爹这红烧肉确实不错，出锅时还放了青红辣椒下去炒了一下，表面带着微微辣味，五花肉炖的软，瘦肉也没有，分成掉下来，吃着还有点越吃越想吃。

舀一碗米饭，盖上汤汁和肉、菜干，夹上几片黄瓜片，混合着米饭，好吃，又是一下饭神器。

沈渔道“爹，你这道菜确实好吃，来我给你两个赞赞。”

“那是当然，你爹平时一般不做这个菜，今儿看这大家都累，不涩都没有机会吃道”林氏说道。

以前都是过年，才能吃道 ，她之前吃到，还是去年，年夜饭，都没有吃到几块肉，得了点汤汁泡饭，能像现在这样，一碗都是菜和肉，看不着饭那种。

沈爹心里是十分高兴，面子上还是淡然着“也不看看是谁做的。”

最后大家都吃着碗里的，吃的满嘴鲜香又是光盘行动

沈渔以前是不吃红薯尖，总认为那是猪吃的，有一股猪草味。

今儿她都尝了一口，好像也没有那么难吃，就一发不可收拾，吃着脆爽，辣椒和蒜瓣掩盖掉了红薯尖的味道，好吃还下饭。

沈爹碗筷都洗干净了，沈渔看自家爹，那是越来越满意。

傍晚天开始暗下，都在院子里吹着凉风，这样和和美美一家人，过一辈子挺好的，这具身体过完年就十四岁了，可思想却是快三十岁的小阿姨。

沈爹收拾好一切后，帮一家人衣服，洗的干干净净，搭在院子里的竹竿上，才去把自己洗漱干净。