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第5章 找错麻烦了!(1/2)
温瀞涎一皱眉,接过册子打开。王岩道:“今日的二品御膳菜单,十二荤:四山珍,四海味,四家禽,八热四冷;八素:四时蔬,四常令,六热两冷;四汤:两羹两清。温执事,这数量对吧?”
没等温瀞涎回答,王岩继续道:“十二荤:四山珍:烤獐子,焖鹿肉,酱兔肉,烧穿山甲;獐子肉六两,鹿肉八两,兔肉一斤,穿山甲八两。四海味:清蒸对虾,炭烤扇贝,清蒸鲈鱼,爆炒海参。对虾一两一只,十二只;扇贝八只;鲈鱼两斤一只;海参六两。四家禽:烧子鸡,凉拌酱鸭,红焖鹅胸,烤乳鸽......”
干了这么多年,王岩的业务熟练的很,滔滔不绝,不一会就把所有的菜品说了一遍,问道:“温执事,可有哪里对不上的?”
温瀞涎一看,全对,把菜单一扔,道:“都对!”
王岩反而一愣,他本以为对方会矢口否认,没想到对方倒是痛快,一时反而心里没底,问道:“既然都对,那为何到我御膳房来闹事?”
温瀞涎笑道:“哪都对,就是菜不对!做菜讲究色,香,味俱全。先不说这菜品相极差,香味一般,就说这最重要的味道,也是难以恭维。别跟我说这宫廷御膳,比我家乡的路边小店做的味道还要差!”
王岩心里咯噔一下!心道:“坏了!难道真的味道出了问题,难以下咽?”
闻言,王岩连忙拿起筷子,一盘盘菜品品尝起来。越品尝心里是越怒,每吃一口脸上怒色就多一分。最后一盘品完,王岩大怒,把筷子往地上一扔,怒喝道:“温执事,你是来消遣杂家的吗?”
靠!倒打一耙,温瀞涎也怒了:“做出这么难吃的玩意给十三皇子,你们还有礼了?这是二品御膳?难吃死了,给狗都不吃!你们御膳房要是这水平?我就不信,给皇上吃的就这味道,你们就不怕拉出去打板子?”
王岩气的直哆嗦:“你一个小执事吃过御膳吗?就在这口出狂言!”
温瀞涎道:“我是没吃过大璟的御膳,但是我吃过我家路边的小店。这御膳比路边大排档都不如,你骗谁啊!以为老娘好蒙啊!”
王岩指着她,手都颤抖:“好,各位御厨,诸位都来品品这菜肴,要是有半分不入嘴,我王岩无话可说。”
周围的御厨纷纷上前品尝,完事,这些御厨也怒了:“温执事,有什么不满你可以直说。但是你侮辱我们的厨艺,我们绝不答应,这些菜品味道绝没有问题。”
温瀞涎一皱眉,拿起筷子,挨个品尝,越吃越怒啊!最后也是筷子一扔,毫无淑女形象的大骂:“好啊!你们组团忽悠老娘啊!你以为你们昧着良心说话我就怕了。今天就是闹到皇上那,我也要评评理,这特么就是二品御膳啊!忽悠谁呢!”
“小红,收拾好了!别让人把饭菜掉了包,咱们找皇上评理去!”温瀞涎说道。
王岩也怒了:“好,去皇上那评理,老奴奉陪!今天你大闹御膳房,你不给杂家一个交代,也是别想善罢甘休!”
温瀞涎一愣,我靠!对方这是死磕啊!这么难吃的御膳,他哪来的底气啊?
情况咋有些不对啊!
琅暻玄偷偷拽拽温瀞涎的衣袖,把温瀞涎拽的俯身,在她耳边轻松道:“姐姐,这御膳我品过了,味道是对的。”
温瀞涎皱眉,轻声道:“小孩子,别瞎说,你父皇就吃这玩意?”
琅暻玄道:“是啊,我和父皇一起用膳时,也是这个味道?”
温瀞涎闻言懵逼了,啥情况啊?剧本不对啊?满汉全席,宫廷御宴她吃过;国宴她也吃过,那味道之美味,这御膳差了十万八千里啊!
倒不是说这二品御膳的味道真如何差的不能入嘴,只能说是味道一般般,以温瀞涎嘴刁的标准只是能吃而已,和她记忆中的宫廷御膳和国宴差太远,也就43世纪大排档小饭店的水平。
突然,温瀞涎美眸睁的大大的,冷汗直冒,差点有拍脑袋的冲动。自己这是犯了主管错误了,以43世纪的饮食标准来衡量古代饮食,这错误犯大了。
古代的饮食水平是没法跟现代比的,即使是宫廷御膳,也和现代的小饭店没法比。
虽然我们经常说华夏近千年的饮食文化,很骄傲!但是饮食,厨艺这东西都是越接近现代越发达。
可以毫不夸张的说,进入十八世纪之后,每百年的饮食厨艺的进步都抵得上以前上千年的进步。
原因很简单,厨艺是一门技术,技术就需要不断的练习才能掌握获得,值到精通。
没有任何人,你给他一个菜谱,他以前没做过的菜,立刻就能做出一级厨师甚至特级厨师的标准。
一级厨师,特级厨师的技术,那是千锤百炼,每天做菜,日夜磨炼长达几年甚是几十年练出来的。而这个厨艺练习的物质基础,就是海量食材的浪费。
在古代,生产力低下,很多人还吃不饱饭饿肚子的情况下,大多数人都只会考虑吃饱不会追求味道。
因为他们没有多余的粮食来浪费练习厨艺,人首先要吃
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