请安装我们的客户端
终生免费,永无广告!
第7章 过年(1/2)
考试过后没多久就是过年了,今年杀了年猪,从前都是一年吃不了几次肉,今年能有一头年猪是真的不错了,年猪要到冬至后才杀,冬至后杀猪的肉腌制腊肉能放很久,不容易发霉烂掉,过年头一天就要忙起来了,今天一天磨了好多白豆腐,用一半打成了小方块,放起来发酵等长霉菌后做豆腐乳。
粉蒸肉与小米扣今天也要蒸好,小米扣头一天就要把小米用温水泡好,第二天把水倒掉用白糖拌匀,取出几个碗,碗底加入少量热水,碗中间放几块五花肉碗底加入少量热水,碗中间放几块五花肉(肉要放盐提前腌制,腊肉也可以,只是腊肉直接用就可以,不用放盐了)最后用小米把肉围一圈,放锅里蒸就行。
粉蒸肉用大米和糯米加入回香和盐在大锅里再再香,然后磨成粉,碗底加入少量热水,碗中间放几块五花肉把磨好的粉围一圈,放入锅里蒸,因为粉蒸肉与小米扣都要蒸好几个小时,所以装好碗后就可以一起蒸。
第二天是大年三十,这一天是最忙的,吃过早饭后就要把猪头和猪尾洗干净,在锅里煮上两至三个小时,中间杀两只鸡,剁点猪脚和大骨炖一锅汤,腊骨头里放两个白萝卜进去一起炖,白萝卜也非常好吃,猪头和猪尾煮熟后,老爸会端到院子里敬天地,猪头和猪尾就是寓意着有头有尾,等敬完天地老爸就会叫我们去吃,自己想吃哪里就切哪里,这也是我们过年最喜欢的节目,就是觉得这样的感觉好特别!
吃过猪头肉后,大家便开始煮饭炒菜了,一般到四、五点就准备好了,看着这一桌十几二十个菜突然想起来嫁到北方后过的年,那还是十七、八年后,他们家过夜就吃几个白萝卜饺子,第一次去过年时,到下午五点看还没人做饭,我便问怎么还没有准备做年夜饭,当时叶之舟一脸疑惑的说不是等会包两个萝卜饺子就行了吗?我当懵逼了好久,就感觉一盆凉水从头浇下,心里是洼凉洼凉的,简直理解不了那个年代了,过年都不吃肉,那时的我怀孕六个多月,结婚前也没去过他家,现在想起来感觉那时的我有病,不然不会挑个这样的家庭,别人还把自己当免费奴隶不要钱的保姆,想想那悲催的一生啊!唉!
吃过年夜饭后我们几个小的就去串门了,等到十点多回来老爸今年还给我们发了压岁钱,老爸说大姐和二姐大了就每人给了五十,我们三个小的在读书花钱地方少就给了每人十元,大家都没意见就去睡了。
初一早上难得睡个饱,这的习俗是初一早上不能叫起床,要睡到自然醒,不能干活不能下地,也不可以去别人家串门,就是初一除了做饭吃,别的什么都不干,初一早上不能吃饭,头一天的剩饭要给鸡吃,寓意着虫子被鸡吃掉了,来年庄稼不生虫,初一早大家都要吃汤圆,吃汤圆团团圆圆。吃过饭后在读书的就写作业,没读书的就打毛衣做鞋子,反正乡下就没有闲着的。
到初二大家就要上山砍柴了,砍的越多越好,因为砍柴表示着进柴。就这样渐渐的又忙碌了起来,趁现在还没到农忙,家里请人把山上的树砍了,开垦出来种果树,但这话一放出去,几个村来了不少人,很多都是两夫妻一起来的,就留孩子在家煮饭喂猪了,大家都是干活的一把好手,这些事都难不倒大家,只是工钱就不能一样给,这次老爸老妈自己到是知道怎么分配了,状劳力每人一天四十,年龄大了的和女人每人一天三十,不管饭。去外面打工一个月都才三四百呢!这工价也不错了,也没人反对。
到晚上听爸妈担心有人干活时偷奸耍滑,自己也看不过来,老妈提意把几个舅舅舅妈叫过来帮忙,老爸没反对,从老妈嫁过来舅舅他们每年都来帮家里干活,就是有点远,走路都得一个小时,这会又没车,自行车在我们大山里不实用,因为路不仅有十八弯还有很多陡坡,别人来拉菜都是用小卡车,再不济也用的托拉机。
我在旁边听着点了点头,舅舅舅妈们虽说对我们说不上太好,但这些事还是分得清的,再者每个人都有自己的家要顾着,现在大家都不富裕,想对谁好也难。上次借钱几个舅舅还借了两三万呢!我妈在家排老二上面有一个哥哥,下面有七个弟弟和一个妹妹,妺妹嫁的有些远。听老妈说几个舅舅和姨几乎都是她带大的,小舅都才比大姐年长两岁,前几年外公外婆也相继去世了。后来妈妈告诉我们外公去世时,叮嘱几个舅舅以后要多帮衬我们家,帮忙干活不能收钱,可能临了外公也后悔那时对老妈的逼婚了,不过都无从验证了。
想到上辈子家里就剩两个老人在家的 凄凉,忍不住一阵心酸,低头擦了擦眼泪,等缓和些后,想到有几个人前世对我们家的帮助,说到,爸妈你们是不是忘了几个人,见大家看过来我说到,就大堂哥和大李叔小李叔啊,还有沟底的曾三哥家,可以叫他们也帮着照看一下啊!老妈接口道你大堂哥与大小李叔可以理解,我们几家关系不错,可曾三哥家怎么了,我当然不会说,几年后他们家会搬到我们家旁边,那时你们关系可铁了,就随便到,就感觉他们挺好的,合眼缘。见我在那打哈哈,大家都用一种奇怪的眼神看着我,秉持着我不尴尬,尴尬的就是别人的想法,我说道你们聊,我
本章未完,点击下一页继续阅读。
不想错过《重生小妹有空间》更新?安装看书屋专用APP,作者更新立即推送!终生免费,永无广告!可换源阅读!