第7章 过年（1/2）

考试过后没多久就是过年了，今年杀了年猪，从前都是一年吃不了几次肉，今年能有一头年猪是真的不错了，年猪要到冬至后才杀，冬至后杀猪的肉腌制腊肉能放很久，不容易发霉烂掉，过年头一天就要忙起来了，今天一天磨了好多白豆腐，用一半打成了小方块，放起来发酵等长霉菌后做豆腐乳。

粉蒸肉与小米扣今天也要蒸好，小米扣头一天就要把小米用温水泡好，第二天把水倒掉用白糖拌匀，取出几个碗，碗底加入少量热水，碗中间放几块五花肉碗底加入少量热水，碗中间放几块五花肉(肉要放盐提前腌制，腊肉也可以，只是腊肉直接用就可以，不用放盐了)最后用小米把肉围一圈，放锅里蒸就行。

粉蒸肉用大米和糯米加入回香和盐在大锅里再再香，然后磨成粉，碗底加入少量热水，碗中间放几块五花肉把磨好的粉围一圈，放入锅里蒸，因为粉蒸肉与小米扣都要蒸好几个小时，所以装好碗后就可以一起蒸。

第二天是大年三十，这一天是最忙的，吃过早饭后就要把猪头和猪尾洗干净，在锅里煮上两至三个小时，中间杀两只鸡，剁点猪脚和大骨炖一锅汤，腊骨头里放两个白萝卜进去一起炖，白萝卜也非常好吃，猪头和猪尾煮熟后，老爸会端到院子里敬天地，猪头和猪尾就是寓意着有头有尾，等敬完天地老爸就会叫我们去吃，自己想吃哪里就切哪里，这也是我们过年最喜欢的节目，就是觉得这样的感觉好特别！

吃过猪头肉后，大家便开始煮饭炒菜了，一般到四、五点就准备好了，看着这一桌十几二十个菜突然想起来嫁到北方后过的年，那还是十七、八年后，他们家过夜就吃几个白萝卜饺子，第一次去过年时，到下午五点看还没人做饭，我便问怎么还没有准备做年夜饭，当时叶之舟一脸疑惑的说不是等会包两个萝卜饺子就行了吗？我当懵逼了好久，就感觉一盆凉水从头浇下，心里是洼凉洼凉的，简直理解不了那个年代了，过年都不吃肉，那时的我怀孕六个多月，结婚前也没去过他家，现在想起来感觉那时的我有病，不然不会挑个这样的家庭，别人还把自己当免费奴隶不要钱的保姆，想想那悲催的一生啊！唉！

吃过年夜饭后我们几个小的就去串门了，等到十点多回来老爸今年还给我们发了压岁钱，老爸说大姐和二姐大了就每人给了五十，我们三个小的在读书花钱地方少就给了每人十元，大家都没意见就去睡了。

初一早上难得睡个饱，这的习俗是初一早上不能叫起床，要睡到自然醒，不能干活不能下地，也不可以去别人家串门，就是初一除了做饭吃，别的什么都不干，初一早上不能吃饭，头一天的剩饭要给鸡吃，寓意着虫子被鸡吃掉了，来年庄稼不生虫，初一早大家都要吃汤圆，吃汤圆团团圆圆。吃过饭后在读书的就写作业，没读书的就打毛衣做鞋子，反正乡下就没有闲着的。

到初二大家就要上山砍柴了，砍的越多越好，因为砍柴表示着进柴。就这样渐渐的又忙碌了起来，趁现在还没到农忙，家里请人把山上的树砍了，开垦出来种果树，但这话一放出去，几个村来了不少人，很多都是两夫妻一起来的，就留孩子在家煮饭喂猪了，大家都是干活的一把好手，这些事都难不倒大家，只是工钱就不能一样给，这次老爸老妈自己到是知道怎么分配了，状劳力每人一天四十，年龄大了的和女人每人一天三十，不管饭。去外面打工一个月都才三四百呢！这工价也不错了，也没人反对。

到晚上听爸妈担心有人干活时偷奸耍滑，自己也看不过来，老妈提意把几个舅舅舅妈叫过来帮忙，老爸没反对，从老妈嫁过来舅舅他们每年都来帮家里干活，就是有点远，走路都得一个小时，这会又没车，自行车在我们大山里不实用，因为路不仅有十八弯还有很多陡坡，别人来拉菜都是用小卡车，再不济也用的托拉机。

我在旁边听着点了点头，舅舅舅妈们虽说对我们说不上太好，但这些事还是分得清的，再者每个人都有自己的家要顾着，现在大家都不富裕，想对谁好也难。上次借钱几个舅舅还借了两三万呢！我妈在家排老二上面有一个哥哥，下面有七个弟弟和一个妹妹，妺妹嫁的有些远。听老妈说几个舅舅和姨几乎都是她带大的，小舅都才比大姐年长两岁，前几年外公外婆也相继去世了。后来妈妈告诉我们外公去世时，叮嘱几个舅舅以后要多帮衬我们家，帮忙干活不能收钱，可能临了外公也后悔那时对老妈的逼婚了，不过都无从验证了。

想到上辈子家里就剩两个老人在家的 凄凉，忍不住一阵心酸，低头擦了擦眼泪，等缓和些后，想到有几个人前世对我们家的帮助，说到，爸妈你们是不是忘了几个人，见大家看过来我说到，就大堂哥和大李叔小李叔啊，还有沟底的曾三哥家，可以叫他们也帮着照看一下啊！老妈接口道你大堂哥与大小李叔可以理解，我们几家关系不错，可曾三哥家怎么了，我当然不会说，几年后他们家会搬到我们家旁边，那时你们关系可铁了，就随便到，就感觉他们挺好的，合眼缘。见我在那打哈哈，大家都用一种奇怪的眼神看着我，秉持着我不尴尬，尴尬的就是别人的想法，我说道你们聊，我