第43章（1/2）

小奶团子暖暖抓着李峰的裤腿，摇啊摇的。

她扬着小脑袋，嘴里“啊呜啊呜”的，就是想要吃。

这小家伙。

李峰什么东西都还没做呢，就馋嘴要吃的了。

敢情在她的认知里，李峰那儿肯定有好吃的。

“喏，吃吧。”

李峰剥了一片蒜瓣给暖暖，眼中是促狭的小姨。

朵朵认识大蒜，知道那玩意儿是什么味道。

她呆呆的看着自己这个傻妹妹接过蒜瓣，然后往嘴里塞。

“啊呜~！啊呜~！真好次~！”

暖暖下意识以为是好吃的东西，摇晃着小脑袋，大口嚼了起来。

蒜瓣被被嚼碎，顿时，一股辣味直冲脑门。

“啊呸~！呸呸呸~！”

“辣~！辣~！辣~！不好次~！”

“一点也不好次~！”

暖暖嘴里“嘶哈嘶哈”的，把嚼碎的蒜瓣全吐了出来。

“哈哈哈……”

李峰忍不住笑出了声。

“嘻嘻~！”朵朵也是在一旁偷笑。

看着爸爸和姐姐的反应，小奶团子知道自己被骗了，小嘴一噘，气呼呼道：

“呜呜呜~！粑粑和姐姐坏坏~！欺负暖暖~！”

“呜呜~！辣~！辣~！”

朵朵拿水杯给暖暖，后者抱着水杯灌了一大口水，嘴里的辣味才淡了一点。

李峰笑着刮了下暖暖的鼻子，道：

“爸爸在做包子，做好了拿给你们吃。”

一听有包子吃，暖暖心情好一点了。

“那暖暖要比姐姐多次一个包子。”

“好！包子做好了，爸爸多给暖暖一个。”

……

李峰在剁碎的猪肉馅中，加入料酒、葱花、盐，香油等调料，然后顺时针搅拌均匀。

接下来是韭菜虾仁馅。

虾自然是河虾，不用买，地笼捕来的。

把虾头和虾尾分开，抽掉虾线，再一头抓着虾肉一头抓着虾尾，轻轻一捏，整个虾肉就出来了。

将剥好的虾仁切段。

鸡蛋打撒，锅内放适量菜籽油，热锅凉油，倒入鸡蛋炒拌成絮状备用。

最后是白菜肉酱馅……

三种馅料准备完毕，盆里的面团也醒发得差不多了。

李峰撕开面团，里面的蜂窝状特别明显，说明面发得很旺。

再次把面团揉光，然后搓条，揪成小面团子，用擀面杖压开擀皮儿……

裹馅儿。

捏褶。

收口。

一个个白花花的包子被包好，整齐的摆在蒸笼里。

李峰数了数，一共320个包子。

每个包子的重量控制在45g。

现在市面上的包子，重量都是40g左右。

李峰做的包子多了5g，看起来也稍微大些。

这里，李峰耍了一些营销小手段，也就是简单的“加量不加价”策略。

这个时候，不着急上火蒸。

因为还要二次醒发，这个步骤很关键。

二次醒发五分钟后，烧火开始蒸。

三层笼屉，蒸十五分钟即刻。

包子的香气留在蒸笼里，外面闻不到。

李峰稍稍掀起蒸笼盖，三种馅的包子各拿出了五个，留在自己吃。

然后又盖上蒸笼盖，不让里面的蒸汽流失得太快。

包子被拿出来后，香气就散开了。

两个奶团子收到“信号”，立刻哒哒哒跑进了厨房。

“哇~！爸爸，包子做好啦~！”

“粑粑~！暖暖要次包子~！”

李峰没有立即把包子拿给两个小家伙，因为还很烫。

包子又白又嫩，轻轻一碰，触感特别蓬松。

李峰做的包子，是真正做到了皮薄馅足，甚至，能透过皮看到里面的馅。

放在手心，五指收拢，轻轻一捏，又暄又软。

李峰让朵朵和暖暖去洗手，洗完手回来，包子已经凉的差不多了。

他把包子拿给两个奶团子吃。

“你们慢点吃哦，里面的馅还是有点烫的。”

“谢谢爸爸~！”

“粑粑真好~！”

两个小家伙已经等得快口水直流了，迫不及待接过包子，一口咬下去，眼睛顿时亮晶晶。

“哇~！好好吃~！”

“唔~！粑粑做的包子好好次啊~！”

李峰看着两个小家伙的模样，笑着道：

“你们两个，慢点吃，别噎着。”

李峰倒了两杯水给她们，也拿起一个包子，尝了尝。

面皮的口感软糯，猪肉馅儿鲜嫩细腻，两者一结合，美味无比。

李峰点点头，这包子吃起来，口感