第二十四章 开业（1/2）

二月十五，千味馆开业了。

自上元节的股东大会后，从筹备到装修，再到各个细节的完善，整整一个月的时间，千味馆终于开业了！

开业这天，秦越和周珩自然是不可能亲临剪彩的，但他们各派了十八名妙龄少女和英俊少年前来。

简单而隆重的开业仪式后，少男少女们陆陆续续的进店，扮做闻名而来的客人。其中，有些演得还真不错。

“咦！这不是长兴坊珍味馆的分店吗？想不到这儿也有！”

“咦？是哪里来的香味？”

“好像是前面那家什么千味馆的铺子，走，咱们进去看看有啥好吃的！”

“会不会很贵呀！看这铺面，里面的吃食该不会便宜吧！”

“便宜的，那墙上不是写了各种吃食的价格吗？也就五到三十文！”

买完后，他们有些人坐在店里，有些则拿着大大小小的竹筒，里头插着许多的签子，边走边吃。

“唐兄，这烤肉串真香啊！”

“可不是嘛！这五文钱买的肉串居然不输大酒肆的下酒菜！”

“卖的是便宜，但人家可是跟长兴坊有名的珍味馆同一个东家呢！珍味馆那是什么地方，饭市香透半条街呀。”

这些人在曲江池畔边走边吃，边大声地高谈阔论这千味馆的来历，及各种食物有多好吃。

旁边歇息的游人听了，便有不少派家丁前去买些吃食回来试试。

这群人这么绕着曲池逛一周，铺子当真热闹起来。

煎饼果子的队已经排起来了。拿着号码牌在等的人目光也看向了对面卖饮子的。饮子的成本高，因此卖得也贵，所以买的人相对少一点。

于是她们就按林予惜之前说的，其他摊子人多，自己摊子人少的话，就做试吃活动。让客人们品尝一下，或许会有不少喜欢的。

后世有不少人奶茶成瘾的，其实这里也一样。茉莉牛乳饮子凡是试过的客人，都点了一竹筒。客人拿到手，看着这新颖别致的包装方式，更觉得这饮子买得值了。

乃至后来，那些风雅人士，认为这竹子寓意着自己的高风亮节，赠友人这竹筒饮子便如同“君子之交淡如水”。当然，这其中的扩散，也离不开林予惜的广而告之策略。

总体而言，千味馆有了个好的开头，食物的品质和价格又非常有竞争力，因而后续的买卖便不用操心了。

林予惜在这里驻点了几天，对现场容易发生的问题每天进行开会总结，商量出解决方法。

结合大家的工作量以及食物的售卖情况制订了一套让大家都信服的奖惩机制。因为奖励丰厚，大家都将千味馆当成自己的事业来做。千味馆自然就像珍味馆那样，即使她不在这盯着，也能很好的运营起来。

对于没有喝过鸡汤，吃过画大饼的古人而言，这套还是很有效的。还好他们遇到的也不是无良资本家，林予惜的善名，他们都有所了解。

千味馆慢慢地走上正轨，奇味馆却突然出了点问题，生意大不如前了。大昌跟花杏确定了林予惜的空闲时间后，便跟她汇报了奇味馆最近的情况。

“小娘子，现在奇味馆做成这样，是我不好，请您惩罚我吧，这掌柜的您还是寻个像杨掌柜这样有经验的人来吧。”大昌愁眉苦脸的向林予惜请罪。

“你先说说是什么情况吧。”林予惜云淡风轻的询问道。

没有想象中劈头盖脸地谩骂，大昌心里更加的愧疚了。于是细细地禀报这段时间所遇到的问题。

“半个月前，坊里新开了家叫香味馆的食肆，卖的东西跟咱们一样，都是些卤的猪下水，但是价格比咱们低，饭和汤都不收钱。吃三个菜只要二十文。

因为便宜，便有不少老食客过来说，我们卖得太贵了。同坊里味道跟咱们一样香却只要一半的价格，说我们是黑店。

后来，我托了个脸生的帮我去那香味馆买了份外食回来。果然味道是一样的。慢慢的我们店里的食客就越来越少了。

以前一直给我们供应下水的王屠户，现在也不卖给我们，转而卖给香味馆了。他说香味馆给他的价格比我们多一倍。

五天前，有几个脸生的食客，在我们店里吃午食，吃着吃着，他说他肚子疼，说我们的东西不干净，还闹了起来，还要报官。强壮哥哥们看到这样，便跟我说他们就是来讹银子的，让我给他们银子打发了便是。我看他们人多影响到了周围的食客，便也想着息事宁人，给了一两银子打发了他们。

到那日暮食时分，店里就一个客人都没有了……”大昌说着，渐渐的，头越来越低。

林予惜听完，默不作声地拿起了茶杯，喝了口茶，而后淡淡的道：“你刚才又把事情复盘了一次，你知道你存在哪了吗？”

“知道大概。”大昌答道。

“那我便跟你说说，看看你认为的大概是不是跟我说的一样。这其一，是你一开始发现食客说的话以及他们用脚投票的时候你没有及时跟我汇报。不要觉得我忙不