26、Chapter 26（2/3）

里再升起一股迷惘感，有点被什么碰到的感觉，不轻不重，小雨点般淅淅沥沥，却始终萦绕着。

那边的丁女士一切准备已经就绪，开始和面。

“和面用的一定要是鸭蛋，这是传统，因为鸭蛋的蛋清多，胶性强，和出来的面的弹性也更好一点。”

“用碱

水添加一点点水把蛋液稀释，然后就可以来拌面粉了，这一步叫搓粉。”

“在羊城，很多师奶……”

“就是妈妈们，家庭主妇的意思。”

施海及时翻译。

丁女士朝施海投去“你这个鬼精灵”

的眼神，笑着说：“她们学和面的时候这一招最难了。”

丁女士边说，双手边灵活地在面团里活动着，很快那白色的面粉和橘色的蛋液就结成块，她手指穿梭在面团里，

“每一粒面粉都要能沾到蛋液，要用阴力，就是巧力，这个是……”

“独门内功！”施海笑嘻嘻地补充，又期待地去看唐啁，想看她因为他幽默而笑。

唐啁浅浅地撅噘唇，没看他，视线一直在丁女士手中。

丁女士目光有点无语，“这个力不能用满，要虚的。”手下动作继续，那成团的面块听话在她手掌间细碎成蛋黄色的面粒，丁女士再把它们揉成团。

“到了这一步，如果在羊城的店里，会有很大的一根竹棒，竹子的洞要小，竹节的间隔要越密越好，压出来的面的弹性也会更好。”

“有人坐在竹棒上面，像玩跷跷板，不停地压面，因为所需要的时间长，体力要好一些，所以这个人通常是男人。”

“家里只有这个小一点竹棒，所以凑合着用吧。”丁女士拿出类似擀面杖差不多大小的竹棒，开始压起面完，丁女士和施辞就齐齐瞄向他。施海及时刹住嘴。丁女士把他叫过去压面了，“正是你表现的好时候！”

丁女士在一旁包起云吞，用的是鲜虾和一点猪肉馅。

唐啁本话，就这么不远不近地坐着，有一点奇怪的诡异感。

唐啁想主动说点什么，又找不到话题。

她只得起身，悄悄地出实话，她还挺喜欢这个小庭院的。有翠绿的爬山虎，还有丁女士自己栽种的甜瓜。

她自己一个人站了一会儿，只有午后的凉风和随着凉风而来的淡淡果香。

唐啁也不知道自己在想什么，只是脑袋难得地放空了一会儿。什么都不用想，什么都不用赶。

像很小的时候，也是暑假，她在客厅做作业，爸爸妈妈在厨放里做饭，他们的笑语声轻轻的。她旁边的风扇悠哉哉地转着。

一切都那么悠闲，安心。

她很久都没有这种感觉了。

唐啁微微地翘了下唇，笑意有点淡，有点苦。

她不仅嫉妒施海有这么好的姐姐，也有点羡慕他有这么好的妈妈了。

唐啁慢慢地蹲下来，风把发丝吹散遮住了她的眼睛，带去了眼眶的一点湿意，她撩开来别好，浅浅地叹了一口气。

不好出来得太久了，她很快调整好

情绪()?()，

站起来准备回去。

转过身的刹那7[(．)]7?7&?&?7()?()，

她发现施辞就在过道不远处站着。

她正看着她()?()，

神情柔和()?()，

眼神关怀。

她们再一次没有言语。

这个瞬间感觉漫长又短暂，仿佛一个静而长的镜头。

直到——

“施辞，小唐，面好啦，快进来吃。”是丁女士在叫他们。

丁女士给施海和唐啁做的是一大碗虾云吞面。

细细的面条上裹着一层淡而晶莹地油光，圆圆薄薄的云吞露出一角，可以看见粉粉的整块虾肉，只有一点葱花，那汤水是清澈的。

面条爽脆弹口，一点都没有苦涩的碱水的味道，面汤清甜，收尾的时候还有点点麦香在舌尖弥开。

云吞牙齿轻轻一敲就破，虾的香味鲜嫩，整个在口腔嚼碎，一下子爆浆，甜美得不行。

施海和唐啁两人坐得规规矩矩，吃得香甜。

施辞那一碗是单纯的捞面，只有小半碗，只放一点点耗油。

丁女士自己不吃，笑眯眯地看着他们三个人吃，“哎，真好，真乖。”

作者有话要说：竹升面尽可能做功课了，可能说法和表述还不够准确。请见谅。

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