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第一百二十章 交心(1/4)

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第一百二十章交心(二更)

冬至月初,趁着离亡父的周年祭奠还有几天,叶蕙大清早起来收拾罢自己,就叫常胜套上马车赶往远山村——养殖场的猪有几头该出栏了,林诚昨日就来冷梅巷问她,是将活猪送到一直有生意往来的酒楼去,还是直接卖给杀猪的屠户去卖生肉,正等着她今日去给拿主意。

叶蕙昨天傍晚用过晚饭,便跑去书房,照着脑袋里的记忆琢磨了几个方子,又添添减减的给记录到了纸上,如今正装在她腰间荷包里;有广式腊肠的,有四川麻辣肠的,还有北方五香风干肠、并烟熏腊肉腊鸡几种,这就是她当初与林诚讲的,所谓的肉类深加工。

之前她也曾就此事差常胜去宁州城里打听过,叫他去瞧瞧,究竟有没有店铺或者作坊做这些肉类加工。常胜带回的那几样。

寻常的普通人家没有余钱买太多的鲜肉吃,更别提买了肉后做成香肠和腊肉;乡下人家或许有些养了猪的,可杀了猪后大半卖了生肉,家中剩下的那些晾成腊肉腌成咸肉,也不过是为了自家隔三差五改善下伙食,并没人拿出来出售。

富庶人家与大户人家倒是买得起肉,可这种人家却不屑于总盯着一样肉吃,尤其是讲究些的大宅门,山珍海味从来不缺,猪肉不过是那几样做法,有什么可稀奇的?

叶蕙这么一想,愈加的坚定了主意,那几头猪干脆就不卖生肉了,直接做成各式香肠腊肉出售。

虽然这么一来可能要给养殖场增加点工作量,可是多赚的钱却不少呢,尤其是她还要借着这么一试考察下,宁州城究竟能否接受这些肉制品,若是可以,养殖场里就能多养些猪了不是?

到了养殖场,林诚正好也在,这是叶蕙昨日与他约定好的,叫他今天不要出去,主仆两个好将具体事宜商量下;进屋坐下后,叶蕙也不多说什么,先将荷包里的方子掏出的肉类加工就是这些?”林诚看罢那纸上密密麻麻的配料表,不免有些惊讶——他之前从的肉类加工是什么,他还以为姑娘是要做卤货铺子生意。

宁州城里有几家卤货铺子,生意确实还挺红火,每天要卖上几十几百个酱肘子酱猪蹄,酱猪耳朵、猪口条和各式卤下水更是不少卖;他还寻思着,做卤货倒是容易,可那样的话岂不是又要租铺子又要雇人,赚的钱恐怕还不够姑娘操心的。

如今再看方子上写的这些东西,这分明就是针对各大酒楼和南北货铺子做出来的!各种香肠腊肉的做法,已经保证了它们的保质期,养殖场中新建的这排排房,也可以直接改造成作坊,成品直接由他接洽便成了!

“林大哥怎么看,快给我说说。”叶蕙满眼期盼的望着他。

林诚笑回:“小的觉得挺好,只要咱们真能将这几样做出来,常年跟咱们养殖场采购鸡兔的酒楼饭庄子便全能消化了。”

叶蕙闻言又掏出一张纸,纸上画着的东西很像小柴房,递给林诚道:“若你也觉得可以,就雇人搭建两三个熏房吧,这个是腊肉腊鸡时要用的,熏房的尺寸我都写着呢。”

“等工匠来看过之后,你只管跟他们商量工钱,然后去找祝伯支银子就是。”

林诚犹豫了犹豫,终于开口道:“小的瞧着这个熏房也不难搭建,又没有什么泥瓦活儿,干脆叫胡大再找一两个人手,将这活儿干了就是,所需的材料小的亲自去采买,姑娘你说呢?”

叶蕙轻笑:“这个熏房还真是用不上泥瓦匠,我倒将这事儿给忘了。我瞧着胡大两口子最近还真是一天比一天踏实了,不如就按林大哥说的,叫他们将这活儿做了吧,也能叫他们赚点儿活钱。”

“不过林大哥可得将那份方子装好了,等到熏房搭建好了,按着方子上写的、将配料和熏肉用的柴木买齐了,便可以将村中的屠夫请来杀猪,再雇几个农闲在家的****来做活儿了,介时所有的配料就叫香草嫂子做,万万莫叫外人知晓配料表。”

林诚站起身来躬身道:“姑娘放心,这个轻重小的晓得。”

心中却道,若姑娘真的打算将养殖场这么鼓捣下去,他还真是愿意一辈子都在这里干了,这岂不是比果园子有前途?

不想叶蕙却像看出了他的心思,立刻笑着问他:“我说要将配料那一块交给香草嫂子的缘故,林大哥可知道是为什么?”

林诚疑惑道:“姑娘不是怕小的总得进城谈生意,顾不上这一摊子么?”

叶蕙轻笑摇头:“再有两年,族中就得将果园子还给咱们家了,你到时必须回去给我将果园子管起来呀!那这里交给谁我才放心呢,自然是交给香草嫂子,叫她在这里接着当管事了。”

林诚几乎不敢相信自己的耳朵,微微抬起头来,却正瞧见姑娘很是肯定的对他点头微笑。心头波澜翻涌了几个来回,林诚终于将身子重新躬下,头几乎都垂到了膝盖处,语声哽咽道:“小的谢姑娘!”

“林大哥你也不用谢我,快快起来说话,”叶蕙笑唤常胜上前扶起林诚:“自打你与香草嫂子接了养殖场这份差事,你们两口子的任劳任怨我都瞧在眼里,我还想对你们说一声感谢呢。”

“可我寻思着,你们这么勤恳,定然不是为了期待我说一声谢,你们是想跟着我一起,咱们大家伙儿齐心合力的往好了奔,是不是?”

“林大哥你对养殖场这一块

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