第24章 小圈子去西矿（1/2）

自从上次去了柳矿买酸之后，许凡的日子又回归到正常轨道，继续看课本，加大阅读书籍量，甚至还增加跑步，是的，高考既是脑力的拼搏，也是体力耐力的坚持，没有一副好身体，是很难坚持到高考最后冲刺的。

铃铃铃。。。家里大厅的固定电话又响了，“喂，你找哪位？找我？一起去西矿去玩，几个人？七八个，好啊。那就一起去吧。”放下话筒，许凡有点纠结，电话是唐文打过来的，约了几个同学一起去西矿同学家玩，其中蔡朝忠需要许凡去通知，因为两个人家很近。

好像没有韦宇，算了，还是不叫她了，从恋爱学角度来看，在暧昧期最能加深感情的是两个人单独出去游玩聊天，一群人在一起反而起不到太大作用，而且距离产生美，暑假经常见面也未必是好事，适当的分离更有感觉。

考虑好的许凡很快通知阿忠明天早上八点一起出发，建议他最好提前吃完早餐。

“阿忠起来了吗？一起出去吧。”第二天早上许凡提前十几分钟过来叫他。

“需要我们买什么东西过去吗？”

“不需要了，唐文说过去再买点肉和饺子皮等，一群人一起包饺子看电视。”

“好啊，很久没有包饺子了，这个我拿手。”

“那就靠你了，刚好我不太会包饺子。”

中国人传统习俗是年三十全家团圆，一起包饺子，放鞭炮，看央视春节联欢晚会。在热气腾腾的一碗碗饺子和到处开花的鞭炮声中喜迎春节，显得年味十足。

记得90年代初是非常有年味的时代，那时候虽然不至于挨饿，但是平时很少有肉吃，让许凡等当时的小孩对过年必定得吃的饺子充满了，每到过年包饺子的时候，总是盯着那些饺子馅眼睛发光，那是很容易满足的年代，两碗香喷喷的饺子能让他惦记几个月。

许凡两人一起坐公交车过去，刚下车，就看见清秀的唐文，经典的白衬衫黑西裤，显得人特别精气十足。她旁边还有同桌孙小梅，江小兵，刘国远几个人。

“你们来了多久了？好久不见了老同学们。”许凡热情地对几个同学打招呼。

“没多久，我们也是按时间差不多来的，我们刚到不久你们就来了。”也许很久不见了，唐文脸上也挂满了笑容。

“那好，我们一起去买肉和饺子皮吧，这次你们可是主力军哦，我水平不太行。”许凡提前打个预防针。

“许凡别太谦虚，过分的谦虚就是骄傲。”江小兵似乎永远都喜欢凑热闹。

逛逛菜市，半个小时就准备好猪肉，饺子皮，韭菜，胡萝卜等物品，然后一群人扑向今天西矿的同学罗剑锋家。

饺子的种类很多，按饺子馅不同有韭菜馅和萝卜馅等几种，按成熟方式可以分为水饺、蒸饺和炸饺等。其中很多人小孩的时候肯定都喜欢吃蒸饺，可以用手拿着吃，甚至可以拿给朋友吃，记得小时候许凡还偷吃了很多。水饺是最普通的，也是除夕的大餐之一。

饮食好坏讲究色香味俱全，这方面饺子具有自己的特色。晶莹剔透的饺皮，发出独特的饺子香味，让人看见就很有胃口，轻轻的咬上一口，慢慢品味也是别有一番风味。

饺子的制作很简单，主要材料就是面粉、猪肉、韭菜。开始把买来的面粉用冷水搅在一起，用手不断的揉，把它揉成很多小面团。用家里的小木棍把面团慢慢滚成中间略厚旁边较薄的饺子皮。这是饺子的第一道步骤——制作饺子皮。然后就是把买来的猪肉剁碎，这是一个很费时间的活，韭菜也要剁得很碎，把剁碎的猪肉和韭菜放在一个大盘子里。这一次我们省去了这一步。

第二道步骤——饺子馅也做好了。这两道工序都需要很认真，但是第三道步骤更需要技巧，那就是包饺子。这道步骤直接影响到饺子的美观和口味，许凡学了很久一直也学不好，包出来的饺子总是不怎么好看，很羡慕高手包的饺子，好看又好吃。

包饺子主要是把饺子馅用筷子夹进饺子皮中间，馅放多少也很有讲究，不能太多，这样容易导致皮被撑了，放进水里煮容易破开。也不能太少，吃起来口味不够。放进饺子馅后，轻轻的用手点水放到饺子皮的周边，然后一手拿着一边，另一手把饺子皮捏成月牙形或角形。这样饺子就做好了。

煮饺子相对来说就简单多了，将冷水烧开，把饺子轻轻放下锅，用漏勺或者汤勺顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面就可以了。把饺子捞上来，加上事先准备好的配料，这样一道色香味俱全的水饺就新鲜出锅了。

今天电视放的是刘德华电影，在等待水开饺子熟的时候，几个男女同学说说笑笑，突然罗剑锋向我和几个男同学对着外面打脸色，我开始有点发愣，但还是跟他出去。

“你叫我们出来干嘛？饺子还没得吃呢，肚子真的有点饿了。”江小兵对罗剑锋抱怨道。

“我也不想啊，问题这部电影我看过，刘德华过几分钟就和女主角有一段很长的亲热戏，女同学在旁边，你们不觉得尴尬吗？”罗剑锋很快就