第五十章.（2/2）

“行吧，那我先去把猪蹄弄出来炖上，那个费时间。”

“行，你去吧，这里我忙的过来。”王飘絮挥手示意妹妹去忙，打水准备清洗起猪大肠来。

林枝枝把腌制的猪蹄找出来用清水多淘洗几遍，不多洗几次里面全是海盐，炖出来太咸了。

炖猪蹄很简单，清洗好的猪蹄剁成小块冷水下锅加入去腥三件套，也就是葱姜料酒大火煮就行，不过要注意的是水开了之后会有很多白色的沫子，得全部用勺子捞出来，那个是猪蹄的血水，不捞干净的话吃起来会有气味。

水开之后就可以开小火了，等猪蹄炖得可以用筷子插进去毫不费力的时候，就可以加入海带继续炖了，因为猪蹄是用盐腌制过的，所以全程不需要加盐，不然会太咸了。

把猪蹄炖上，又把晒干的小鱼干全部泡水，腰花处理好之后也用清水浸泡。

把这些东西都准备好再把馒头蒸进锅里。