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第28章 达叔请吃饭(1/3)

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正所谓秋风起,蟹黄肥,九月正是吃母蟹的时候。

在回来的路上,四人就已经在车上讨论回家后吃啥。容爸提到前两天达叔进了一批大闸蟹,货靓得很,可以顺路过去提一箱,今晚就主打吃蟹好了。此话一出,都得到了其他三人的同意。

到了地方,主要由容爸跟达叔交流,不过显然多出来的一人更吸引达叔的目光。

“好家伙,这小高个靓仔,是飞飞男朋友?”

得到容爸点头示意,达叔自来熟地走到况盛身边,搭着他肩膀仔细看了一轮,“不错,飞飞眼光挺好的。就是小伙子看到我这个老男人也脸红,不行啊,要脸红也是对着飞飞啊,你叔我可不受这套啊。”

达叔边说,边哈哈大笑起来,而况盛,则是被达叔这一操作,弄得脸红耳赤。

还是容爸救场,笑骂他:“行了,快点给我选箱靓蟹,还赶着回家做饭吃呢。”

“丢,回去做饭干嘛,我这里这么大个海鲜坊还不能让你吃上顿饭了?难得这么久没见飞飞,而且还带了个男朋友,别说了,今晚就在我这吃,我给你们摆一桌。走的时候,你们再带箱蟹走。”

达叔这话,就是要请吃饭还送箱蟹了,这怎么能行。不说容爸容妈不同意,容飞跟况盛也不好意思。五个人就在一排排的海鲜玻璃箱旁,互相推辞、客气,最后还是达叔大声拍板,“你们要是不在这吃,我就让人做好送上你们家。蟹,还能多送你们几箱。”

知道达叔犟脾气上来,容爸容妈也不好再推辞了,答应下来。不过去包房的路上,趁达叔不注意,容爸发微信让容妈找机会买几张这里的蟹卡。

一看容爸的微信,容妈就懂了,而且就算他不说,容妈也有此计划,毕竟不能就这么占朋友的便宜,而且达叔这里的蟹刚看了看,确实挺不错的,买多几张蟹卡,到时送亲戚朋友都不算失礼。不过容妈没打算自己去买,而是让容飞跟况盛两个年轻人去干这活,这也算是教教他们人情世故。

等借口上厕所,实际去买蟹卡的两人回到包间,里面容爸跟达叔二人已经喝上了。看到他们两人回来,达叔还调侃,“哎哟哟,小年轻谈恋爱就是不得了,去哪里都粘着。好,挺好的。”

达叔是一个一喝酒就容易说浑话的人,近几年因为身体原因已经被家里人逼着戒酒了。就是今天看到容爸他们高兴,而且飞飞也算是他从小看到大的,见她有男朋友也高兴,一时控制不住就喝了几杯,还是容爸容妈都劝着。现在看他又要开始说浑话了,容爸容妈更是不敢让他喝下去了,借口说你再喝我就打电话给你老婆让她来管管你了,不是说戒酒,你几天都喝几杯了,今晚怕是嫂子要打电话来骂人了。

一听到家里母老虎的名号,达叔就犯怂,手里的酒杯不知不觉地放下了,舔了舔嘴唇的酒液,他也想不明白当年明明是温温柔柔的一个小女人,怎么年纪越大就越凶,可真是惹不得了。

不喝酒,就只能喝茶了,但是吃海鲜不喝酒,总是差了点意思。所以等容爸他们这桌菜上齐后,达叔就借着还要忙厨房的事情,先离开了,让他们一家人慢慢吃,他就不打扰他们了。

就他们四个人,虽然提前说了让达叔不用准备那么多菜,但是他硬是给准备了十个菜,虽然每道菜分量不多,但是就他们四人来说,可都是要吃撑的。

先上来的是一道老牌羹汤,菊花鱼茸羹。每人一小盅,刚好用来暖身开胃。因为用的淡水鱼用先煎后拆鱼肉,所以吃起来没有鱼腥味同时不用吐骨头,另外用鱼骨熬制的汤底奶白奶白的,出锅时再加入木耳丝、丝瓜丝,还有最后撒上的小撮新鲜菊花瓣,整个羹汤浓郁馥香,很受大人小孩的喜欢。

接着是一个冷盘,“捞起”,也就是鱼生。这里吃的是淡水鱼的生鱼片,夹上两筷子雪白剔透的鱼肉到碗里,先在鱼肉上淋上一点生油,再把生姜丝、洋葱丝、炸洋芋丝、蒜片、花生夹到碗里,最后再点上几滴酱油,用筷子拌一拌,夹上一口放进嘴里,真的美味至极。不过,容飞喜欢在上面配料的基础上,再放上一两根榨菜丝,这样吃起来微微有点辣而且更加爽口。

冷盘刚吃了一半,就连续上了几道热菜,分别是清蒸明虾、水煮皮皮虾,以及今天的重点菜,清蒸大闸蟹。

优质且新鲜的食材,往往使用最简单的烹饪方法,如清蒸、水煮等,让食客更容易品尝出食材原有的鲜味。所以吃了几口原汁原味后,四人方根据自己的喜好,开始沾一旁的蘸碟。吃海鲜的蘸碟也很简单,一般是蒜末酱、青椒酱油、芥末酱油这几种。

但是吃清蒸大闸蟹,则更多用专门调制的醋酱,配上蟹黄来上一口,再抿一小口黄酒,快活的很。但是由于螃蟹性寒,虽然蒸煮的时候放了姜,吃的时候也配上黄酒喝,但是对于女生来说,控制吃两只以内较好,过了嘴瘾同时也避免吃太多寒性食物。特别是经期的女孩子,由于酒活血不能喝,所以对于性寒的食物更是一定要戒口,否则招来了大姨妈的毒打,那可就惨了。

让门外的服务员把桌子上装满虾壳、蟹壳的碟子清

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