第三十四章 准备工作（1/2）

小丫头不知道焯鸡肉，也不足为奇，在镇里兴许做饭还没那么讲究，基本没有焯水去腥那么一说，所以有许多的菜做出来太腥不好吃，不知道繁华的京城里像什么样，林夏想着在现代的时候看过书里面京城的描写很多东西都是乡下没有的，兴许在京城里也会有很多的美食吧，做法也相对考究些。

时间紧张，林夏在这个空档里先把切好的五花肉放到锅里炒至金黄，然后在炒糖色，放香料，炖煮起来后，这边的大锅里水也烧开了，林夏又将鸡肉倒入焯去血水后捞出，小姑娘好似看明白了，难道这就是焯水。

林夏的速度，再加上他们前所未有的做法，也引起了大家的好奇，都说她炒得好吃，闲下来的人，都围在她的身边，目不转睛的看着。

“林姐，这个鸡肉这么处理是为何。”一个比林夏小不了两岁的机灵小男生好奇的问道。

“这叫焯水，肉类之所以会有些许肉腥味，是因为肉里面的血水和脏东西，你看这水里的浮沫都是焯出来的血水的脏东西，这些东西去掉之后，腥味就会少了很多。”林夏耐心的解释着。

原来是这样，大家都似懂非懂的点着头，林姑娘懂得真多，怪不得都说她做得菜好吃呢，这些做法他们都没见过。

林夏又快速的用葱姜爆香的油将鸡肉炒出油水之后加入热水之后直接清炖，保留出最原始的味道，这品质的鸡炖出来的鸡汤肯定会非常好喝。

大家闻着香味，止不住的点头，感情这鸡肉得先炒炒炖才香啊，他们见都没见过这种做法，怪不得不香呢。

接着又是焯羊排，然后炖羊排，放上些许香料，就那么炖着。林夏用花椒和辣椒炸了一点油在放上生抽、盐、蒜泥、葱沫等调了一个料汁，“一会这个羊排软烂之后，一个个捞出来放到盘里，让主子们沾着这个料汁吃。”又是一个没见过的，还有肉沾料汁吃的。

不大一会儿，炝炒白菜帮子丝，白菜肉丸子用鸡汤煮出来的真香啊，香酥土豆丝，去了皮的西红柿炒鸡蛋，香菇炒青菜，红烧鱼，红烧肉，糖醋里脊等等……十来个菜，就这么在大家的惊讶声中出锅上桌了，香，真香，今天真是大开眼界了。

完事，林夏和爹爹也跟着厨房的伙计们随便扒拉了几口饭，便来到前厅跟主子们告辞，下午还有好多事等着他去办呢。

“这就是林姑娘啊，你做的这些菜可真是好吃极了。”一个文质彬彬的老者坐在主位，一看就是一家之主，肯定是这家的老太爷。

“多谢老太爷夸奖。”

“林姑娘，有劳你了，这些菜真的很香，你看我今天又吃了许多。”赵夫人和林夏已经熟识了，这些美食也是着实让她开胃。

“好吃，好吃，好吃。”大人们，孩子们没有一个不说好吃的，桌上有一个没见过的英俊小伙子，约摸二十见识左右，只是细细的品味着却没有说话，林夏洒了他一眼，也没有时间过多的去听他们的夸奖，反正第一次见这些主子，不认识的很多，以后天天都会来，今天也没有时间去挨个认识这些主子，有的是机会认识。

林大强作了个揖。

“大家慢吃，我与爹爹还得去码头那边给铺子里置办些桌椅就先告辞了，明日我会准时过来的。”林夏和爹爹都客气的打得招呼。

“好，林姑娘你先去忙，如果抽不开身，你可以直接在码头做好，府上会差人过去取。”赵老爷知道开了铺子林姑娘一定会很忙的。

“多谢老爷，我尽量抽时间过来，不过铺子要是开张了，午间说不定会走不开，要是可以的话，等午后我在过来做晚饭可以吗？”林夏知道码头上只有早间和午间时间不够用吃饭的人才多，晚饭一般都回家吃去了，所以下午的时间还是很充分，做晚饭应该是没问题的。

“行，看姑娘的时间，能抽空过来就行。”赵老爷很是大度。

这差事真是好，上班时间自选，还可以在家工作，这要在现代可真是最佳工作了，老板好，时间自由，工资还高。

“那明天见。”林夏和爹爹又赶着牛车去了家具行。

那时的家具全是实木的，结实耐用，价格还不算是太高。

一共五两银子便置办齐了所有的东西，交待好店家三日后送到码头上来。

林姑娘又去布庄把衣服取了，接着又去买了些白面和肉，想着今天这几天先烙些饼在码头卖卖试营业一下。

做完这些时间也不早了，两人赶着牛车，驮着这些大包小包的东西便往青龙潭村赶了去。

到了青龙潭村，虽说天色已不早了，但是地里田间还是有些没回家的人，这牛车在青龙潭村可是个扎眼的东西。

“快看，快看，村头是谁，还赶着牛车呢？”

“还真是，牛车，咱村子里还没有牛车了，快，快去看看是谁，是谁家买的牛车。”

大家一窝蜂的就朝着村头跑了过来，不可思议的看着林家老大。

这林老大不是刚从老林家分出来，还欠了刘财主五两银子么，这才几日怎么就买上牛车了。