第11章 莘（一）（1/1）

在确保自身安全后，凌卿和林雯放下了悬着的心。

这才终于记起还有一个客人在这来着。

林雯看着男人，还仍站着，按她的印象里，这人都没动过。

“不好意思不好意思，第一次遇到这种情况，雯雯给客人倒杯水，请问你的姓名是什么，毕竟不知道名字很难称呼。”凌卿给自己闺蜜安排好活，询问起客人姓名。

“莘。”莘简短回答着，仍然没有动。

“好的莘，不好意思，来请坐，我是凌卿，她是林雯。”凌卿反应过来莘还站着，赶紧让人坐下，又说了下自己和闺蜜的名字。

莘有点不知所措，毕竟他的世界里还没出现过这种东西，也不知道该怎样做。

凌卿反应过来，给莘示范了怎么坐下，又将瓶中的可乐倒出一部分到杯中，演示如何用杯喝水，怎么用筷和勺就难到她了，毕竟现在没东西可以示范，想起网上刷到的小孩子用筷子吃饭也要慢慢练，决定等上菜了教他用勺。

看过凌卿的示范，莘尝试着坐下了，接着用手举起杯子（是林雯倒在杯中的白开水），喝了一口。

虽然水因为抖动而晃出一部分到了莘的衣服上，但是他没有什么反应，好似学到了什么知识一样练习着。

凌卿不知道该说点什么，示意林雯让客人点菜，离开大厅到了厨房。

林雯看着离开的凌卿，无奈只能接受任务，拿起一个空白的小本子和一支笔，第一次正式上班。

“莘，你看看想吃点什么？”林雯指着墙上的图片，拿着小本子，准备记录。

莘看着眼前的图片，只有五张图片，每一张都是他从未见过的样子，不自觉摸摸手，用手指着把子肉的图片。

至于为什么选这道菜，因为肉的样子他有点认识，不过颜色不一样。

“好嘞，您稍待片刻。”林雯记下菜说着，走到厨房通知凌卿。

把子肉

食料：五花肉、姜、葱、

调味料：料酒、白醋、蚝油、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒、盐、白糖

首先把锅烧热，将五花肉（最好肥瘦相间）带皮一面朝下烙成金黄色，接着将肉用温水洗净（可以拿钢丝球刷干净）。

五花肉放入锅中加入差不多与肉齐平的清水，加入姜片、大葱段、料酒40g、白醋5g，开大火烧开，烧开后撇去浮沫，转中火煮20分钟（实际看火力大小），中途五花肉记得翻面。

五花肉煮好后放入冷水里冷却，接着拿出切成1厘米左右的厚片，放入大碗中。碗中加入蚝油30g、生抽25g、料酒30g、老抽8g，将肉搅拌均匀腌制15分钟。

再取一个小碗，加入姜片10g、大葱段10g、2片香叶、2小块桂皮、2颗八角、几颗干辣椒。

接着把锅烧热，加入适量油进行滑锅，滑好倒出，将小碗里的料倒入锅中小火炒香，将腌好的五花肉依次下锅，中小火煎40秒，之后将腌后的酱汁下锅翻炒几下，接着加入煮肉的原汤，开大火烧开，接着加入盐2g、白糖3g，转小火盖上锅盖烧50分钟。

到时间开盖去辅料，开中小火把汤汁收浓后即可。

凌卿看了眼莘要的菜，将早已煮好放在锅里保温的把子肉装了一份到盘中，扑鼻的香味让人口水直流，不禁想来上一口解解馋。

林雯则在盛了满满一碗的米饭，端着肉离开厨房。

林卿跟着林雯一起离开了厨房，教莘如何用勺子吃饭。

莘看着演示，自己动手先舀了一勺米饭，这是他没吃过的东西，吃起来是软的，有点嚼劲，又用勺取了一块肉，入嘴居然没有一点怪味，而且有一股说不出来的味道，是没吃到过的味道。

在莘慢慢一口一口吃完所有饭菜后，他又沉默了。虽然他有时也能吃上肉，抓不到猎物饿的时候就找果子吃，但是没吃到过这种软软的称作米饭的东西，也没有这种无怪味的肉。

这个一定很适合妮妮吃。

不知道是突然有了倾吐欲，还是因为终于吃饱了，莘突然想讲讲自己的故事。

把子肉做法来自b站up主[美食作家王刚R]。

想做的可以去看王刚老师的操作，然后做，学废了的朋友就还是让别人赚钱吧。