第251章（1/1）

美滋滋！

了解了情况，那位中介如丧批考，嗯，就是跟死了多妈一样。

看到这样的中介，林暮和杨东海都哈哈大笑起来。

这家伙不值得同情，毕竟要是同情这缺德中介，那谁同情他们？

走了，走了，回去睡觉。“志得意满的林暮，实在是很困了

杨东海却还在兴奋“我等换过锁之后离开。

都视的看了一眼杨东海，林暮果断离开。

这小子还在店记他那间店呢！

是谁刚才说不想要的？

走出小楼，林暮转了个圈，来到了杨东海的包子铺，支持了他一波

毕竟杨东海不在，还是需要公事公办，所以他花费了八块钱，买了十个包子回家。

至于他店里的豆浆、豆腐脑，林暮没有碰。

现在他对于这些东西过敏，所以能不吃，就绝对不吃

回到家，吃过早饭，此时已经快要十点。

一时半会的睡不看，林暮就进入虚拟学习空间，打算消磨点精神。

现在他的生意也稳固下来了，但是时间长了，始终是那几道菜，不免就会让人有点厌倦。

刚开始因为那几道菜是真香，真好吃，每次都有很多人必点。

但是时间长了，再好吃的美味也有吃够了的一天。

所以，现在对于一些客人来说，他做的那三道川菜，已经算是可有可无。

吃也可以，不吃也可以

也可以说，本来是每次必点，现在却成了来几次，才会想起来点一次。

这样一来，生意滑落是必然。

所以，林暮想要增加新的菜品

而新的菜品也不难选择，之前的鱼香系列就是个很好的例子，所以他果断选择了酱爆系列。京酱肉丝是酱爆系列的

招牌，除此之外还有酱爆鸡丁最为出名

其实从这里也可以看出来，川菜和这些北方菜，有时候真的很像，就是口味不同。

比如鱼香肉丝，这个主打酱香、辣香，混合成鱼香。

而京酱肉丝主打酱香、咸香。

还有宫保鸡丁，这也是一道川菜，北方菜之中就有酱爆鸡丁。

当然，宫保鸡丁有点特别，它既属于川菜、鲁菜，也属于京菜、贵省菜。

不过，平常我们的认知之中，它是川菜中最具代表性的菜品之一。

其实，这些都不重要，重要的是这些都有着鲜明的特色。

其实使用的原材料都是一样的，最多也就是调味料和辅料不同

这才是最重要的，因为材料相同，只是口味不同，这样用同一种材料，就可以做出更多的美味。

这对于林暮来说，这可就太方便了。

没有增加原材料品种，也没有增加处理难度，可菜品却真实增加了。

他已经研究了来天，也做出来了一些成果。

最终，他选择了了五道酱爆菜，这些菜有一个共同特点，就是做法简单！

比如跟鱼香茄子差不多的酱爆茄子，做起来跟鱼香茄子差不多。

首先要爆炒瘦肉，直至出现香味，期间需要加料酒。

接下来就是将洗净的茄子切好，然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片，直至出现香味，等出现香味后，将茄子放上。

等到茄子软以后，再将清水倒入锅中，接下来就是不停的翻炒即可。

最后就是将瘦肉以及鸡粉一起倒入锅里，继续翻炒片刻即可。

再就是酱烧黄花鱼，这一道菜主要是预处理

比如黄花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净，鱼身两侧剔十字花刀，用干淀粉在鱼身上涂抹一遍。

姜、蒜切成片，猪肉切小丁。

这一切做好之后，做起来就简单了。

锅内放油，油温升至7、8成热时，放入黄花鱼，煎至两面金黄盛出

锅内留底油，放入姜蒜片炒出香味，放入猪肉丁炒至变色后放入甜面酱、番茄酱。

锅内加水，放入盐、糖、醋、料酒，再放入煎好的黄花鱼。

大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，即可装盘，最后表面撒入香葱未。

其实这些菜的特点，就是制作简单，还有就是酱香浓郁。

林暮就特别适合制作这种味道浓郁的菜品，而且他能够调制出最香，口味最佳的爆品。

除了上面两道菜，他还准备了酱爆肉片芦笋、酱爆鸭肉、酱爆肥肠

这些菜，听名字就知道用什么做的。

而做这些才都有点麻烦，但是，功夫都在食材处理之上。

只要提前处理好，要做的时候就方便了。

酱爆肉片芦笋就不说了，其实跟京酱肉丝差不多。

还有酱爆鸭肉，这个肯定是致敬首都烤鸭的一道菜，也没什么好说的