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第19章 小院日常(1/2)

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王长英下楼开始去厨房做早饭,今天心情好打算来个油条配豆腐脑。

本来是想就地取材自己现做的,可是王长英在厨房门口思考了半天需要食材时,才发现自己好像是不会做的。

而且自己在囤货的时候压根没有囤菜谱,这就让王长英有点傻眼了。气得王长英猛敲了脑袋一下,心里骂自己囤货时怎么就没囤菜谱呢,真是失策了。

没办法王长英只能从空间里拿现成的出来吃了。王长英刚把早餐摆好,王长安就出来了。王长安洗漱完,姐弟俩就在院子里吃起了早餐,吃完早餐姐弟俩就开始寻思今天做点啥?

最后王长英看了看自己空间的囤货,发现自己囤货时除了早餐和外卖是熟食,其他的都还是鲜货。

没办法,只能拉着王长安做吃的,多准备一些熟食在空间里,以防后面没地方做饭,没吃的。

王长英从空间里拿了袋2.5kg的的面粉出来,又从空间里翻出了一个特大号的不锈钢盆,盆是买东西时,让老板送的。

王长英把一整袋面粉全都倒了进去,她是想试着用酵母发酵面粉,做油条吃。

虽然不知道具体做法,不过看油条里面有孔,那个面应该和包子面差不了多少吧,只是气孔大小不同而已。

王长英在面粉里面放了点盐,又从空间里拿了2袋酵母出来,王长英觉得这么多面粉,应该也需要不少酵母吧,就倒了2袋15g的酵母进去,又往里面加了点油。

王长安在旁边倒水进去,王长英直接把手洗干净,蹲地上和面。

忙活了半个小时才把面和好,王长英直接找了个锅盖把面粉盖上,让面自己先发一会吧。

王长英从空间里又拿了20斤牛肉出来,分批洗干净,又把牛肉全部改刀切成巴掌大小,这个大小是够姐弟俩一顿的量。从空间里拿出100个鸡蛋来,由王长安去洗干净鸡蛋表面,等会一起下锅做成卤蛋

把牛肉全部冷水下锅加上去腥三件套,都焯水一遍,捞起来洗掉浮沫,加调料冷水下锅开始卤制。

王长英在灶上忙活,王长安就帮着烧火偶尔也帮忙去洗一下肉或者菜。灶里留了耐烧的木头,只需要时不时的看着点火就行。

王长英觉得这么一大锅卤牛肉汤,要是只卤牛肉和鸡蛋很亏,就又拿了一些个鸭脖,鸭翅,鸡腿,鸡胗,鸡爪出来,还准备了很多前世自己在卤味店里看到过的一些素菜出来全部洗干净等会一起下锅,姐弟俩一边洗一边切,把该焯水的都焯水。

等忙完这些,牛肉和卤蛋都已经熟了。王长英把牛肉捞了一块起来切片姐弟俩试吃一下。

王长安一边吃还一边点头,吃完手里的一片就开始了彩虹屁模式,夸得王长英以为自己是什么神厨转世。

把锅里其他的牛肉全部捞起来,用盆装好,等肉差不多可以入口的温度,就直接连盆一起放空间里,等吃的时候拿出来就不用加热了。

又找了个大盆,把卤鸡蛋连汤一起装起来泡着,据说卤鸡蛋泡得越久越入味。

又把准备好的其他肉菜一起下锅慢慢卤。忙完这些,差不多快中午了,王长英直接拿了卤牛肉切好,配着米饭简单的对付了一顿。

灶膛里留了两块耐烧的木材就各自回屋睡午觉了。

下午醒来,继续去厨房忙活。早上发的面也差不多发好了,王长英从空间里提了一桶5升的色拉油,直接酷酷就往锅里倒,看的王长安一愣一愣的。

王长安经过一段时间相处,知道自己姐姐爱吃,对吃的也很舍得,可还是第一次看见这样吃油的,这些油大概是全村半年的量了。

看着这画面还是有点心疼的,心里这样想的。面上也带了一点出来,王长英看看弟弟这个表情,也明白他的心里想法,就开始一边做事一边安慰道:别怕,我们还有存粮,只要我们不浪费粮食就不算浪费。

一边安慰王长安,自己手里的活也没有停,把面揉好排气,又按油条的形状切好,整理好形状就下锅试着炸了一个。

一边翻油条,还一边指挥王长安控制好火,等第一根油条出锅,迫不及待的掰成两段,检查里面炸得怎么样,还让王长安一起尝了尝。

等姐弟俩又试着炸了几个以后,找到了最合适的温度和时间,就开始大批量的炸油条。

姐弟俩在屋里炸了一下午的油条,装了整整3大盆才算完。

附近两条巷子一整天都弥漫着食物的香味,有那些个好事的邻居嘀嘀咕咕到:"这不年不节的也不知道是哪家在做这些个好吃的,啧啧啧,这大肉香味,也不知道是做了多少"。

一边说还一边出门开始找是哪家在做这些个好吃的,等找到王长英他家院子门口时,就开始和巷子口聊天的大妈打听王长英她们院子的情况,一边聊还一边朝院子的方向看,一个个恨不得自己有透视眼,能看见屋里的情况。

屋里的王长英、王长安姐弟俩丝毫不知道外面发生了什么,不知道自己已经成了大妈们的话题人物。

姐弟

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