第129章 回学校,做月饼（3/3）

里影响我们观看主播做美食，赶紧离开吧真的好烦！】

【主播凭什么得先回答你们的问题？一个个问题那么多是想累死主播吗？主播光回答你们的问题就不用干别的事儿了，赶紧出去别在这里碍眼。】

【确实，要看直播就安安静静地看直播，主播该说的上周的时候都已经说清楚了，还想主播怎么样？

一个个的什么问题都得弄清楚那和你们有关系吗？你们这纯粹就是扒别人隐私一个个还理直气壮的，好无语。】

【主播想问答的自然就回答了，不想回答的你们这些人也没资格追着人家问好吧？知不知道什么叫尊重？！】

郁珩笑着安慰了一下真心喜爱他的粉丝们，随即淡淡地道：

“请搞清楚我的直播间是干什么的，想问问题的可以，等我直播完留出一些时间给你们问，现在，我要做月饼。

再继续发一些无关弹幕的，别怪我直接请你们出去，我没有义务去满足你们那庞大的好奇心。”

说完，郁珩也不理会弹幕上那些问题，笑着继续和粉丝讲解月饼的相关知识：

“传统月饼一般是由面粉和糖浆做皮，颜色是金黄色……冰皮月饼之所以叫冰皮月饼，是因为……制作特点是无需烘烤，工艺也相对简单……

因为今天要做的月饼比较多，为了节省时间，冰皮月饼我们就做一种口味的，奶黄冰皮月饼。”

一边说，郁珩一边将需要用到的材料向观众一一展示：

“我们先来做冰皮，将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、牛奶、玉米油倒入大碗中，搅拌均匀，然后过筛一遍，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟。”

郁珩将其放入蒸锅，然后继续道：

“现在我们来做奶黄馅，在碗中打入鸡蛋，加糖，加拌均匀，然后加入牛奶、面粉和奶粉，同样搅拌均匀之后倒入不粘锅。”

郁珩边说边做，“然后我们加入软化后的黄油，小火加热，不停搅拌馅料，直到馅料抱团不粘锅为止。”

冰皮部分蒸好后，郁珩将它取出来晾凉：

“等它晾凉后我们就可以戴上手套，将其揉着光滑的面团，然后将这两样都分成一个个小团子，一个20克到25克左右就好了。”

将冰皮部分和馅料部分都分成团后，郁珩拿过一个白色小团，按扁，然后将一个黄色小团包进去，收口包紧，搓圆。

“为了防止沾手，我们可以在手上撒上一些熟糯米粉。

将所有的团子都包好后，我们将模具也沾上熟糯米粉，然后将月饼放入模具中，按压脱模就可以了。

是不是很简单？”

郁珩将做好的冰皮月饼给观众看，笑着问了一句。

奶黄冰皮月饼

【哇这就是冰皮月饼吗？真的好好看呐，颜值很高~】

【看起来好简单啊，我也可以试着做一做(???)】

【我来尝一口~嗯……饼皮柔软，馅料有奶香，吃起来QQ弹弹的，糯叽叽，我喜欢~】

郁珩将做好的冰皮月饼全部放进冰箱，笑着道：

“冰皮月饼做好了，接下来我们来做几种口味的传统月饼。”