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第147章(1/1)
“昨天没直播,今天当然要给大家来个大招,不知道有没有小伙伴听过叫花鸡?”
【叫花鸡是什么,鸡的名字叫花吗?】
【我倒是听过一种说法,说很久很久以前的人会把乞丐称为叫花子,不过这和鸡好像也没有什么关系啊…】
【有预感,这个大招很牛】
【还预感呢,我用脚后跟都能猜到这次的大招一定很牛】
【小伙伴们,等我去星度查一下!】
【我操,我已经查完回来了,原来鸡还有这种吃法!】
【楼上,给你三秒钟说清楚,不然拖出去做鸭】
【星度的资料都好少,太牛了,想知道甜甜是怎么查到资料的】
【啊啊啊啊,叫花鸡到底是什么?好想知道啊!我既想去星度一下,但又担心一旦退出直播间会错过甜甜什么精彩的操作】
【朕的秘书呢,查到没有!?】
【让让让,科普来了!叫花鸡,年代已不可考,大约源自星际战争前上千年之久,据说当年有一乞丐,偶然得到一只鸡,但因其没有烹饪工具,便将鸡用荷叶包裹,埋在土中烤制,故名,叫花鸡,目前具体做法已失传】
温甜余光扫到这条评论,立刻给这位发弹幕的小伙伴比了个大拇指。
“楼上那个野生小百科安安说的基本上都是对的,刚刚也有小伙伴说了,以前的乞丐会被称为叫花子,所以这个乞丐发明出来的做法,就又被称为叫花鸡。”
而在线观看的小伙伴都懵了。
【那这个叫花鸡的做法不是失传了吗?怎么甜甜还会做???】
【你个假粉丝,甜甜的预告里不是说了吗,要复原一道已经失传的古菜】
【啊这,星度都没有具体做法的菜,甜甜是怎么做到的】
【我对甜甜的认知又发生了改变,以前我只觉得甜甜做菜牛,没想到是我格局小了】
【甜甜之前好像说过,她有长辈研究古代的文化,所以估计甜甜耳熏目染,也会研究吧】
【哈哈哈哈,人家研究古文化,甜甜研究古代美食】
【你们别笑,其实饮食方面是非常能体现古代文化的,比如水稻的由来,小麦的由来,甚至人类第一次食用熟食,都有着很重大的意义。
可惜那些年代实在是太久远,而且人类当时所生活的星球早已不复存在,现在只能靠一些记录的碎片来拼凑,真是太可惜了】
【所以甜甜为了复原这道菜,到底付出了多少努力啊?】
弹幕上一片震惊,而震惊源头温甜正在给鸡做按摩。
“做叫花鸡应该选择比较肥美的鸡,我这只大概一千多克不到两千克,不会太大也不会太小。
叫花鸡的做法会把叫花鸡的油脂与鲜美味全部封锁起来,所以母鸡会更合适。”
温甜一边说,一边把调配好的调料往鸡身上抹。
那碗调料里的主要材料有盐,鸡精,酱油,黄酒,还有几颗打成结儿的小葱和切成大片的姜。
在鸡的表面涂好酱料之后,温甜又在空空如也的鸡肚子里抹上酱料,然后开始往鸡肚子里填东西。
叫花鸡的鸡肚子里应该填什么是众说纷纭,也有不填的,不过温甜自己习惯在里面填上一些葱姜蒜片,还有板栗香菇红枣等香味浓郁的食材。
肚子里填满之后,温甜还把鸡爪给塞了进去。
【第一次见鸡的肚子里居然也能塞东西】
【自从关注甜甜之后,我总是发现美食原来有这么多意料之外的做法】
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