第五十五章 栀子花（1/2）

现在两人还是在山脚下，只有零星的几棵栀子树。李潇抬头往山上看去，郁郁葱葱的树木之下也有零星白色的花朵，这是还没到栀子花完全盛开的时候的，但一周左右，应该就差不多到花期了。

“哥，你怎么这么激动啊？这是栀子花吗？”珠珠将栀子花放在眼前细看。也没多特别呀，她从小接触到的都是如兰花，牡丹这些名贵的花卉，这栀子跟那些相比，实在普通，不过香气确实浓郁好闻。

李潇解释道，“栀子可是好东西，可以入药，还能做米果。”

黄印米果是李潇老家的做法，她老家那边到了中元节的时候，会将栀子果剥壳捣碎，再加入米中磨成浆，得到米浆后加入稻草烧成灰过滤好的碱水拌匀，再放锅里煮熟，煮的过程中要时不时的翻炒使其受热均匀，最后水分煮干后捞起。

将米团铲开后，锅底会留下一层锅巴，小时候她可喜欢吃这层锅巴了，香香脆脆。等米团放凉后像揉面一样揉的有韧劲不粘手后，分成一个个小剂子，再放入特制米果的印子后就能得到一个漂亮的印花米果。最后蒸熟，黄黄澄澄的，看着就食欲大动，蘸糖，蘸辣椒酱油都好吃。

也可以像包饺子一样，往里面加入酸辣的酸菜，这是李潇自己最喜欢的吃法，一口咬下去都是满足感。

珠珠听这一番描述下来，只感觉自己的口水都要流下来了，她问道，“哥，那咱们能做这个吗？就是你说的这个米果！”

李潇说的也好想吃，但是她遗憾的说还不行啊，现在没有栀子。不过好像加入栀子是为了增加口感，使其更有韧性。还有就是调色，也更清火。

不过现在说什么都是空的，。不过眼前的栀子花就是一道美食，直接可以食用。栀子花焯过水后，可以凉拌，煮汤，清炒着。这几种无论哪种吃法，李潇个人都是很喜欢的。

她上辈子很容易上火，经常长痘，口腔溃疡，而栀子花清凉降火，每到这个时节他都喜欢用这几种方式烹饪。

栀子花采摘后也可以晒干储存。晒干后，想吃的时候直接泡发，她尤其喜欢用来煲排骨汤，煮瘦肉汤这两种方式。

珠珠听到栀子花还能吃，立马就朝着那没多少的栀子花下手了，“那还说什么呢？赶紧采回去，咱们试试试看！”

李潇也好这口，自然也朝山上奔去。

两人把能摘到的栀子花都采了回来，李潇估摸了一下，最起码能煮两顿。

“过几天就成袋成袋的摘了，你看这些花苞，过几天就都开了。”李潇指着面前的花苞说道。

“哇，那我们有口福了，”珠珠虽没吃上，但李潇的话在她听来全是对的，她兴奋的问道“哥，你说这能卖钱吗？”

她现在只要想到想到吃的，就想到卖钱去了。毕竟哥哥所说的靠山吃山已经在她心里根深蒂固。

李潇愣了一下，想到前世街上也是有卖的，不由笑道，“应该是可以的吧？等栀子花多的时候咱们采了，焯好水去街上卖，到时候看看情况。”

毕竟这边人好像没吃过，自己也不确定吃不吃，话不能说太满。

猪猪像是没听懂她话里的不确定性，只开心的手舞足蹈，“哇，又能卖钱了！过几天咱去镇上，顺便把桃胶卖了，看下最近赚多少钱了！”

说到桃胶，两人便又去桃林山了，寻摸了一番，收获也不大。不过蚊子腿再小也是肉呀。

珠珠应该是高兴极了，折了四五支桃花拿着下山。李潇心情也很好，情不自禁哼着小调。

珠珠顿足歪着头细听，展颜道，“哥，你这个小调挺好听的，也教我吧。”

有个人一起分享喜悦，李潇自然不拒绝。不一会儿，珠珠就可以哼着差不多的调调了。

李潇觉得珠珠这把嗓子，做个小歌星是妥妥的。看来得教会她唱歌，这样自己还有个消遣。在这小山村，实在没什么打发时间的。也就是现在天天忙着生计，若是闲下来，没有手机，感觉过不来呀。

回到家，李潇便带着珠珠先把采来的栀子花挑拣一遍，先把里面的花心拔掉，这是不能吃的，又洗了几遍，锅里烧开水，将花倒进去焯一两分钟的水，这样能去掉花的苦味。也不能太久，不然口感就不好。焯过水的栀子花放一边。

再起锅热油，加入辣椒，蒜爆香，下入栀子花放适量的盐，少量的酱油调味翻炒两分钟就可以装盘了。

烧着火的珠珠眯着眼，闻着香味暗叹，香是真的香，应该也好吃！

几天前的野猪肉还剩下一点，已经被李潇切好，放了红薯粉和盐腌着。

她又往锅里倒了点猪油，猪油烧香后倒入一瓢水，等水将开时将肉放进去，水开后再放入栀子花，煮个两三分钟就熟了。

又炒了个野芹菜，野芹菜绿油油的很鲜嫩，带着跟芹菜相似的香味，李潇也很喜欢。

李潇将菜端上桌，这时珠珠也洗了手，盛了两碗饭上桌。她说，“哥，这还是咱们两个头一次炒三个菜呢。”

李潇这么一想，还真是，前几天也只