第195章（1/1）

干脆招来几个帮厨，让他们将宋时微带过来的那副猪下水拿后厨去收拾出来

本来宋时微不想麻烦他们的，但一想到这没处理过得猪下水确实臭的很，一会儿还要小张背着上船，那还是处理好比较好！

可能真的是人多力量大，也就是十几分钟，就收拾好了，宋时微一看，那大肠都被洗的干干净净的，全都翻开，冲洗了好多遍。

甚至连原来带的那些腥臭味都几乎没有了。

时间不早了，谢过周连海，她就和小张赶紧回去了。

等她们到家属院的时候，果然，几个孩子都已经放学了，周庭樾也从队里回来了。

看到小张帮她背着那么大一个筐，他赶忙三步并做两步去接了过来。

“辛苦了！”

小张忙笑着摆手：“不辛苦，比起训练，轻松太多了！”

周庭樾笑着招呼他进屋。

小张有些不好意思，宋时微挽了袖子正要进厨房，扭头对他说：“嫂子不是说了吗？今晚上在这吃！我现在立马就炖上，一会儿就好！”

周成周林还有欣欣和周伟全都好奇的围着那个筐子看。

“呀，妈妈，你这买的是什么啊？”

周林挑起一截白花花的肠子，瞪圆了眼：“我怎么瞧着那么像猪大肠？”

周成笑着点头：“你没看错，应该就是猪大肠，还有猪心，猪肺，猪肝等等！”

欣欣一听是这些东西，顿时有些害怕的往后退。

差点被后面的周伟给绊倒。

正好被宋时微看到，她笑着揉了揉她的小脑袋：“别怕，这也就是看着吓人，等妈妈做好了，保证让你香掉鼻子！”

“真的吗？”

“当然是真的！”

几个孩子顿时高兴极了。

尤其是周伟，高兴的拍手：“耶！太棒了！！今天有肉吃了！！”

周庭樾让小张陪着几个孩子玩，他进来给宋时微打下手。

“今天怎么样？累不累？”

宋时微笑着摇头：“不累，而且嫂子人很好，对我也好！你又让小张跟着我，这些猪下水都是他帮我扛回来的，一下都没让我碰，你可得好好感谢人家小张！”

周庭樾不住地点头：“是是是！”

宋时微让周庭樾烧火，她直接用地锅炖。

在炖之前，她需要将这些猪下水，全都用水煮一遍，放进去葱姜白酒去腥。

煮的过程中，还撇去血沫，这些血沫如果不撇出去，煮出来的肉会腥！

而且也能把肉里面的脏东西给煮出来。

然后捞出沥水。

她重新起锅烧油，油四五成热，下入白糖，这个时候不能太大的火候，容易把糖给炒焦。

那样就炖出来的肉就苦了。

糖色炒好以后，她快速的将沥干水分的猪下水放进去翻炒上色，好在锅够大不然，还真放不下这么多的猪下水。

然后迅速的放入葱姜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，草果，白芷，肉蔻等大料，迅速的翻炒出香味。

这个时候加入热水，必须没过肉，然后放入酱油，盐，盖上盖让它炖！

大火滚开，宋时微就让周庭樾不用添柴了，就这样慢慢中小火炖就行了。

炖上个半个多小时，四十分钟左右，就能吃了！

当然要想更入味，自然是让它在里面泡一晚上，明天吃绝对更好吃！

反正现在天也冷了，饭菜里加的盐也多，一晚上也不会坏。

这边锅里“咕嘟咕嘟”的冒着热气，客厅里几个小家伙却早已不停地擦着口水了。

“好香啊！”

“是啊，好香啊！没想到那些猪下水被咱妈这么一炖，会这么香！”